现在的养殖户，始终要把风险意识放在很高的位置，尤其是像黑鱼加州鲈等亩产量很高的品种，产量高，碰上好鱼价赚的自然多，碰上差的价格，说不定就是养的多赔的多。 黑鱼这个品种，几年前的超级大低谷，让很多养殖户和收鱼的老板亏的昏天黑地，好不容易熬到这一两年的好价格了，不少人之前亏掉的也都赚回来了。珠三角的亩产量按照一两万斤计算，1斤鱼赚两三块，一亩的纯利就是2-6万元，一个十来亩的塘，赚几十万块比较常见，产量极端的老板就不用说了，行情最好的时候，一个塘赚上百万不是神话。中国水产养殖网了解到，即便是华中、华东两个主产区，如果就按照亩产量5千斤计算，每亩纯利一两万起步，也是比较常见的。高利润甚至说暴利的结果就是，大量跟风者涌入，广东、华东华中等产区养殖规模大量增加，很多人都是新手养殖户，产量即便差一些，加起来的数字也是庞大的吓人，这就是这个新鱼上市季节，为什么黑鱼的价格持续下滑的根本原因了。 从存量上来看，无论是广东还是江浙，湖南江西等地，去年的老鱼都有不小的存塘量，尤其是这两年老鱼的利润很高，赌老鱼价格的人多，有一望二，这就难免有人死等价格，这个在珠三角的佛山等地比较明显，鱼价稳得住的时候，没人轻易大量出老鱼的，害怕早出鱼少卖钱，去年的老鱼即便是到了年底，估计也卖不完，湖南等地的情况也是如此。持有这种“死等价”心理的养殖户不在少数，养殖面积不论大小。最近黑鱼价格持续下滑，有一些“死等价”的养殖户坐不住了，开始主动联系流通商卖鱼，然而中秋国庆这样的双节尚且止不住鱼价下滑的势头，哪个流通商敢这个时候大量定老鱼？这就是所谓的博弈，养殖端和市场端的博弈。 事实上中秋国庆期间，各个市场黑鱼的流通量还是增加不少的，不过节后又大幅下降了，好日子就是那几天。因为新鱼大量上，规格也还算不错，价格便宜点，流通商不太会在老鱼上定很多鱼，这阵子鱼价下滑的势头是很明显，定的多赔得多的情况容易发生，流通商不会冒这个险。现在进市场的鱼很多，消费端对条形规格等方面的要求也高了，规格卡的更严，肚子大的鱼不好卖了。各地新鱼都在上，广东鱼的外运量明显减少，本地鱼都卖不完的情况下，质量差不多，价格差不多，广东鱼没什么优势了，本地鱼“即买即用”的优势更明显了。 价格方面，根据中国水产养殖网追踪的数据看，目前广东珠三角地区2斤以上塘口收购价大概在9-9.5元/斤，2斤以下大概在6-6.5元/斤，统货收购价格大概在8-8.5元/斤，根据大鱼比例的不同，收购价格会有差别，有的存塘鱼质量特别好的，价格还会更高一些。湖南江西等地的鱼价也差别不大，未来的鱼价走势，很有可能会继续下滑，那样养殖户面临的压力就更大了，现在的鱼价，养殖户还有点利润，再跌的话，就很难说了，尤其是夏天发病用药多的塘口，即便是9月份这段时间，黑鱼的诺卡氏、肠炎等病害还是比较让人头疼的，塘口发病，加上鱼价下滑，养殖户的日子可想而知了。 今年鱼价好的时候，统货收购价格达到了11元/斤多，如今最高下滑了3元/斤，每亩产量按照2万斤计算，死等了那么久，一亩少卖6万元左右，一塘鱼十几亩，就有可能少卖百万元，这就是死等价的风险所在，亩产量如果有3万斤的鱼塘，就更夸张了，真的是养的越好越伤心。反过来说，还是那句话，你既然像搏高价，就要有魄力承担跌价带来的损失，没有过硬的资金实力，落袋为安永远不是一个过时的策略，攀比可以，但是更要注重策略，那种盲目的、莫名其妙的死等价，在外人看来，恐怕简直就是疯了。 |
