潮州日报日前消息：自我市印发《潮州市牛蛙养殖污染专项整治行动方案》以来，全市各地以有效遏制水环境污染，切实改善水环境质量为工作目标，大力推进牛蛙养殖污染专项整治工作。 饶平县于8月10日发布《饶平县人民政府关于开展牛蛙养殖污染专项整治的通告》，在全县范围内广泛开展牛蛙养殖污染专项整治行动。截至10月上旬，全县共清理牛蛙养殖面积约682亩，拆除牛蛙养殖场132家。10月9日，该县又召开会议研究牛蛙集中统一清拆行动工作，从本月11日开始在全县范围集中统一打一场牛蛙养殖污染整治歼灭仗，并明确对阻挠妨碍执法人员依法执行公务的，将按照《通告》第四条规定，由公安机关予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 湘桥区自今年9月初开始，在全区范围内开展全面清理关停牛蛙养殖专项行动。截至9月底，经各带农街道镇的排查，该区共有81家牛蛙养殖场，面积180.3亩。目前有11家牛蛙养殖场已自行关闭，面积25.2亩。 2018年因拆棚造成牛蛙市场价格较大波动，业内人士认为，到了2019年，如果福建牛蛙产能填补不了的话，或许在明年上半年牛蛙价格将暴涨。 而这对于南方虎纹蛙养殖户和湖北湖南等地黑斑蛙养殖户来说，也是一个非常好的机会，尤其是这两年表现抢眼的黑斑蛙，有可能迎来一个规模快速增长的爆发期。黑斑蛙养殖成为近年来养殖爱好者的新选择，今天一起来看看它的“来世今生”。
全国黑斑蛙养殖情况调研报告 近两年，黑斑蛙养殖市场火爆，不少养殖户对黑斑蛙养殖跃跃欲试。光是百度搜索黑斑蛙养殖的相关搜索就有824000次，前50页大概有8成以上都是炒苗公司的广告。据了解，炒苗公司套路基本都是虚吹黑斑蛙养殖的前景，然后提供技术服务和承诺卖高价苗，被坑的新手一波接着一波。真实的黑斑蛙养殖市场究竟是什么样子？《农财宝典》记者对此展开了调查。 黑斑蛙的发展史 黑斑蛙由于肉质鲜美，深受食客喜爱，特别是在湖南湖北四川重庆等地。有市场需求就有商机，据了解，在湖南就有部分养殖户从2013年尝试黑斑蛙养殖，有些敢于第一个吃螃蟹的人赚到钱了。高利润的催化加上经验技术的积累，规模慢慢在扩大。 真正养殖市场开始火爆是在2016年。2015年由于饲料厂家看到了黑斑蛙养殖市场的潜力，开始进行黑斑蛙饲料和养殖技术的推广，2016年随着配方和养殖技术的成熟，产量从500斤涨到2500斤。近几年养殖面积一直在扩张，但消费市场的增长愈发跟不上养殖产量的增长。据粤海许经理反映，2017年7月中旬之前价格基本保持在20元以上，往后价格一直呈下降的趋势，8-9月份集中上市期8钱以上统货价格基本保持在10-12元/斤，10月下旬由于母蛙需求量大，价格升至16元/斤。未来黑斑蛙养殖行情将会如何发展，我们来一探究竟。
黑斑蛙的市场分布 今年养殖黑斑蛙的总面积超6万亩，总年产量超6万吨，同比去年增长40%。湖北、四川、重庆、江西都有较大幅度的增长，湖南基本持平。黑斑蛙行业资深专家预测，明年总量还会继续增长，特别是江西、安徽、江苏等地将有所增长。 湖北地区 湖北是养殖黑斑蛙的第一大省，养殖区分布在荆州、仙桃、潜江等地。总养殖面积2万亩左右，年产量约2万吨，同比去年增长40%。相比前两年，由于价格的高企引发的养殖热潮，今年的大幅度增长出乎很多人的意料。据记者了解，由于受到“炒苗公司”的忽悠，今年新增的都是养殖新手。据业内人士反映，有经验的养殖户每亩苗成本只要1000元，而“炒苗公司”却要卖到5000元，其中暴利可见一斑。入坑的新手把钱砸进去后才发现并不赚钱，也明白了“炒苗公司”的那点伎俩。出于无奈也好报复也好，不少新手也复制起了“炒苗公司”那些能捞回本钱的勾当。发展下线成为多数人维持生计的手段，俨然一股庞氏骗局风吹起。随着行情下跌，炒苗的难度会逐渐增大，要完全抑制也是比较难。 湖南地区 目前湖南养殖黑斑蛙的地区主要分布在益阳，岳阳，衡阳等地。养殖总面积1.2万亩，年产量约1.2万吨，同比去年基本持平。湖南是最先发展黑斑蛙养殖的，但出于种种原因增长放缓。有些因老场地水源不足、病害多导致减产甚至还耕；还有些因这两年受水灾影响无法继续；还有些感觉养殖无利可图改成只卖苗了；有些因为牛蛙行情好，改养牛蛙了。 四川、重庆地区 目前四川养殖黑斑蛙分布在宜宾、武隆、达州、成都等地，较为分散。养殖总面积1万亩，重庆5000亩。总年产量约1.5万吨，同比去年增长将近1倍。今年市场需求火爆，光是重庆成都档口，旺季每晚销5万多斤黑斑蛙。当地供给不足导致价格比其他地区高1.5元，养殖户积极性增加，扩大规模的和新增的养殖户很多。 江西地区 目前江西养殖黑斑蛙的地区主要分布在新余、上饶、宜春等地。养殖总面积6千亩，年产量约0.6万吨，同比去年有所增长。
现阶段市场面临的问题 目前黑斑蛙养殖以散户为主，养殖面积在20亩以内。每亩放小绿豆蝌蚪苗8~10万或者放卵20万，平均产量在2000斤左右。一般在3月份放苗，7月份上市，一年只养一批。也有部分客户会故意错开上市高峰期，选择提前上市或者延期大规格上市。养殖成本平均7.5元每斤，有经验能保证产量的养殖户基本赚钱，新手还是亏钱的多，多数是被忽悠进入这个行业的，除了技术不行产量没有保证外，还要支付高昂的种苗成本。 面对快速增长的市场，不少业内人士表达了自己的担忧。一方面，随着黑斑蛙养殖密度的增加，病害也变得更加普遍，如歪头病等并没有非常有效的治疗措施。病害的影响加上很多新手经验不足导致产量并不稳定，赚钱的人并不多。另一方面，虽然全国五大交易档口江西南昌、长沙马王堆、武汉白沙洲、重庆菜园坝、成都新老两市场依然火爆，但是相对于去年的供求平衡点来说，已经是供大于求了，新增的黑斑蛙必然会拉低市场价格。 野生黑斑蛙已被列入《世界自然保护联盟》的红色名录中，餐饮店需要办理野生动物经营许可证才可售卖，增加了黑斑蛙打开市场的难度。北京、上海等地，现在还不允许黑斑蛙的交易，那些中高端的酒店都不敢碰，攻克这些市场是黑斑蛙价格未来的增长点。业内人士透露，很多流通老板找当地官员谈过，当地官员则以监管困难为由拒绝发放野生动物经营许可证。官员还举了一个很生动的例子“你们卖的那些黑斑蛙，我怎么能分辨出到底是养殖的还是野生的？”。尽管被拒绝多次，流通商们还是不会轻易放弃争取的，毕竟这是一块大肥肉。 未来黑斑蛙的行情走向 综合上述种种因素来看，未来市场走向如何主要取决了两个方面。一方面是类似庞氏骗局的炒苗风气能不能得到有效的抑制；这种不理性的新入者会让行业看起来欣欣向荣，长期来看，资源无谓的耗散和总产量的不断提高，最后导致供大于求会影响所有黑斑蛙养殖户的生计。据业内人士透露，在湖北赚钱的不到5成，其中还有超过5成的人是通过炒苗赚钱的。 另一方面是政府政策是否能放开，允许黑斑蛙在全国市场进行交易；“没有买卖就没有杀害”从为了让濒临灭绝的动物不消失的角度来看，买卖只会带来更多的买卖，那些被人类需要的动物如今都存活的很好。反而是那些被保护起来禁止交易的动物，尽管花费巨资依然濒临灭绝。前者驯养是为了交易为了赚钱，后者是公益是无偿服务，孰优孰劣一辨便知。 未来黑斑蛙的消费市场如果没有继续增长，黑斑蛙的养殖行情可能会继续走低。上海、北京等消费市场未来是否允许黑斑蛙交易，我们将会继续关注。
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