时至11月上旬，2018年剩下两个月不到，马上就是经销商催着养殖户回款的高峰期了，本来鱼价解决不太理想，养殖户就背负着不小的压力，现在再加上经销的催款压力，日子就更不好过了。更要命的是，很可能导致养殖户在低价的情况下忍痛卖鱼，这会给本来就偏弱的鱼价又撒上一把盐。今年常规淡水鱼的养殖，恐怕是最近这几年里，压力最大的一年了，重压之下，已经有养殖户萌生去意了。 现在2-3斤小草鱼的塘口价格已经基本跌到了4-4.5元/斤这个范围，局部地区甚至偶尔还会跌破4的关口，这是这几年最差的鱼价了；另一个主打品种鲫鱼的情况也是比较糟糕，黄金鲫湘云鲫价格基本是4元/斤出点头，江苏湖南等地都是差不多这个价格，盐城苏北一带的白鲫鱼价格也是惨不忍睹，6两多的塘口收购价6元/斤都不到，8两多的7元/斤都不到。这两个大宗养殖品种行情如此惨淡，养殖户肯定也有后悔的意思了，早知道今年不该养草鱼。事实上，不少养殖户的积极性已经严重受挫了，明年要不就是转养，要不就是少养。 鱼价不好，饲料价格前一阵子也上调了，没有一定底气的养殖户，明年再养草鱼鲫鱼的可能性真的不大。毕竟不管养鱼还是养虾，都是为了挣钱，不挣钱的品种养了干什么？但我们同时也要看到一个问题，鱼价的起起落落是市场自然运行的规律所致，并非哪个人或者哪一部分人在暗中掌控着，养殖户到底要不要在低鱼价的时候坚守下去？恐怕也是仁者见仁智者见智的了。鱼价不好立马就调整品种，追一些过去一个周期价格不错的品种，这本身也是一种风险，张三转养，李四转养，很多人转养同一个品种，这就会导致这个品种下一个养殖周期行情很难好；坚守下去，适当降低密度，增加些混养的品种，可以适当应对一下市场价格低迷的情况，一旦熬过去了，鱼价反弹了，手头有鱼可卖，就算是熬出头了，这样的例子很多，这两年的黑鱼、鮰鱼都是这样。
现在的问题的是，随着养殖技术的提高、养殖模式的改进、投入品的增加，很多品种的养殖周期都比以前缩短了，市场价格的变化就更为频繁了，养殖户面对频繁变化的行情，如何才能做到稳如泰山？这是个很大的考验，一方面是资金实力的考验，哪怕今年亏本了，来年还能有钱继续周转；另一方面是心理素质的考验，价格低的时候能不能熬得住，这主要还是看如何利用现有的市场信息作出正确的判断，该亏本卖就亏本卖，该继续耗就继续耗，有人说现在的养殖业是“操着卖白粉的心，赚着卖白菜的钱”，一点都不假。 如果你要继续养下去，适当调整密度是必须的，降低一个品种的密度，增加一些其他混养品种，与此同时饲料的选择和防病工作更要重视。不管什么时候，买到了性价比最好的的饲料，你的压力就会小很多，选择了好料，投喂方法合理，不仅能提高饲料的吸收率，还能有效降低饲料的浪费，这是控制成本的好办法。重视水质的调节和鱼儿肠道的护理，在防病上花了一块钱，很可能比你在治病的时候花上三五块钱更有效，更何况一旦防病不到位，鱼儿生病了，顺利看好的话，至少一周左右吃料不正常，打乱了正常的出鱼节奏，不顺利的话，很可能是你花再多的钱看病，最后还是看不好。很多养殖户都有这个误区，鱼价不好了，养鱼不赚钱了，就从饲料上和渔药动保上抠成本，这样只能造成更严重的恶性循环，倒霉的只能是养殖户自己，该省的地方省，不该省的地方千万不能省。 如果你明年继续养常规淡水鱼，卖热水鱼还是必须要考虑的，今年热水鱼的价格没有往年好，但回过头来看，热水鱼的价格比现在的价格还是明显要好，中途卖了一两批热水鱼的养殖户，现在的压力并没有那么大。一些养殖户看到今年热水鱼价格也不行，就想等价格看看，结果越等越差。 对于最近的市场行情，关心市场价格的养殖户其实心里都有数，总结几个主产区的鱼价，就是四个字，弱势稳定。鱼价低迷，养殖户出鱼速度不快，存塘量只能慢慢消耗。估计到了12月份，鱼价的情况会更复杂一些，那时候天气更冷了，鱼价按照往年规律都是要稍微好点的，问题在于如果提前卖鱼还款的养殖户多了，鱼价又有被打压的可能。 本周重庆市场淡水鱼略有回落，花鲢白鲢价格基本稳定，草鱼鲫鱼价格下滑2-5毛钱不等。因为鱼价不高，这阵子重庆市场走量还算可以，每天50多万斤的销量，货源主要是江苏湖北湖南以及本地的一些鱼，草鱼是湖北湖南来的比较多，鲫鱼是江苏湖南来的比较多，草鱼鲫鱼价格下调，主要是这阵子到货量比较多，连续掉几天价格后，拉鱼的水车就会少一些，价格再回弹一些，基本上不会出现持续掉价、明显掉价的情况，维持一个弱势稳定的状况。 湖北地区草鱼出售的情况也不比往年，有的急着回本还饲料款银行贷款的会慢慢卖鱼，资金压力不太大的还在慢慢耗着，每个地方的存塘量情况也有所差别，湖北洪湖一带存鱼较多，武汉周边存量也很大，前期仙桃洪湖卖鱼的多，武汉东西湖等地卖鱼的偏少，不少养殖户对12月的鱼价有些期望。但从湖南江西以及河南等地的存量来看，总体的量还是很大的，南昌等地的鱼价也跌到和湖北湖南都差不多的水平了。花白鲢这两个品种主要还是以湖北省内的大湖水库为主，池塘混养的卖鱼量不大。11月份湖北各个水产市场的走量都会慢慢增加，另外天气越来越冷的话，尤其到了12月份老百姓腌鱼对大鱼的需求量会增加，不知道到时候能不能把鱼价再往上拉一拉。 湖南常德安乡的鱼价还是比较稳定，本周花鲢微跌3毛钱，其他的品种价格没有变化，养殖户卖鱼进度很慢，存塘量消耗的速度比较慢，拉鱼的水车往外省市场的数量也不多。目前养殖户还没有停料，只是适当减餐，卖鱼的迫切性还不是那么强，估计到了12月份想卖鱼的养殖户会更多，现有的鱼价压力会更大点。中国水产养殖网了解到，今年常德地区在不断推广膨化料，偏偏碰上那么差的鱼价，推广的效果并不是很理想，传统的颗粒料还没有到不能喂的地步，在价格上比膨化料又便宜，很多养殖户考虑的还是饲料价格便宜。对于现阶段的养殖技术服务，饲料厂渔药厂还是要更实在一些，从硬技术上做指导，慢慢引导养殖户改变现有的养殖模式。
上周江苏盐城射阳等地鲫鱼价格有所上调，本周又有点回落，主要是鱼价上涨带动了一部分养殖户卖鱼的积极性，鱼多了就又掉下来了。另外即便在整个盐城范围，大丰射阳响水等地的鱼价也有些差别，主要是看水车老板走车的方向了，再加上周围的淮安泰州扬州等地也都有鱼卖，互相之间的竞争还是比较强的。今年盐城等苏北主养区常规养殖盈利情况不容乐观，赚大钱的养殖户很少，略有亏本勉强保本的养殖户不少，纯精养鲫鱼的养殖户应该在今年的基础上还会继续减少，鱼价不好的时候，混养模式比较吃香，几个鱼混养，或者鱼虾混养，主打品种喂料，混养品种基本不用喂料，这个模式的养殖户压力会稍微小一些。 广东珠三角地区本周鱼价还是比较平稳，走量也没有明显好转，总体维持弱势稳定，佛山珠海江门等主养区情况大体都是很稳定的，珠海地区的统鲩价格维持在4.5元/斤，平打3斤的大概在4.8元/斤，平打4斤的大概在5.2元/斤。存量方面虽然还是很大，但比10月份有明显减少，毕竟每天都在慢慢卖鱼，现在珠三角等地的水产市场很多，以前传统的大市场销量受到一定的冲击，但那么多市场加起来的销量还是比以前要多，只是竞争更强导致价格变动频繁甚至有些混乱。上周鱼苗的情况好转了一些，本周又变差了，总体的交易比较冷清，3-7两草鱼苗交易价格是4.5元/斤，2-5两草鱼苗交易价格是4.6元/斤，1-3两草鱼苗交易价格是5元/斤。 |
