11月以来,正值新鱼集中上市高峰,但市场消费乏力,鱼价整体持续下行。截至今日,广东8两以上加州鲈已跌破10元/斤,主要是今年外省养殖量暴增,而广东加州鲈销量急剧下滑导致。而11月一度暴涨的桂鱼和生鱼,这两周也受市场销量走低影响价格再度回落,甚至暴跌。目前,桂鱼跌至29元/斤以下,老生鱼2斤以下统货跌至最低5.2元/斤,均已在成本线左右徘徊。 鳜鱼 1、最近一周,广东桂鱼价格比上周下跌了1-1.5元/斤不等,昨日最好规格(一成小鱼两成中桂)成交价最高29元/斤,收购商按这个价格订鱼亏本的风险比较高,所以目前订鱼积极性不高,观望心理较强。上周冻库收购价格一路下跌,跌幅高达3元/斤,每天收购量约为十多万斤。目前外省本地鱼出鱼数量依然较多,导致广东销量还没有明显提升。预计本周桂鱼价格和销量变化不大。 2、本周外省四大桂鱼产区的塘头价持稳,出鱼量相对之前有所下降,主要受当地天气影响,预计本月上旬出鱼量会保持稳定,下旬可能会慢慢下降。 加州鲈 1、广东鲈鱼新鱼价格与上周相比变化不大,6两以上9.5元/斤,7两以上9.5-9.8元/斤,8两以上9.8-10元/斤,1斤以上10-10.2元/斤,1.2斤以上10.5元/斤,最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价,现在大部分养户都选择卖8两以上规格,出6两或7两上的养户不多,因为差价不大。目前鲈鱼大鱼头存塘量越来越多了,部分外省水车在塘头装大鱼回本地销售。由于今年外省本地养殖鲈鱼数量比去年多,导致今年广东整体销量比去年下滑不少,这种情况还会持续一断时间。预测接下来价格变化不大,销量稳定。 2、浙江湖州新鱼存塘量还较多,价格与上周一样,依然是10.5-11元/斤,销量比上周大,有部分附近产区的收购商到该地收鱼。受广东鲈鱼价格影响,江苏吴江鲈鱼价格下滑了0.5元/斤,7两以上10元/斤,8两以上10.5元/斤。由于价格达不到预期,养户出鱼意愿不高,销量不多,预测接下来价格或会持稳,养户惜售。四川成都鲈鱼9两以上还是12元/斤,销量与上周差不多。广西南宁、湖北武汉新鱼开塘价比上周下跌了0.5-1元/斤,湖南华容价格与上周一样,销量稳定。 生鱼 1、本周广东生鱼价格持续小幅下滑,主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。5斤老鱼鱼头统货成交价在8.0元/斤左右,6斤以上鱼头统货8.2元/斤以上。2斤以上大生市场行情一般,价格与上周差不多,5斤鱼头价格8.8元/斤,6斤鱼头9.0元/斤,还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多,价格受到新鱼影响也下跌了0.1元/斤,成交价在5.2-5.5元/斤左右,主要看1.5-2.0斤的成数来定价。 新鱼继续大量上市,2斤以上5成的统货成交价也回落了0.3元/斤,成交价5.7-6元/斤以上,成数越多价格越高,主要看抓鱼的规格与鱼头来定价,2斤以上新鱼,鱼头4斤左右的成交价7.8元/斤。预测接下来老鱼价格持稳,新鱼价格还会往下微调。 2、受到广东生鱼跌价的影响,浙江湖州3斤以上的价格也稍微下调了0.4元/斤,山东微山湖下跌了0.2元/斤。 备注:生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动 黄颡鱼 1、广东黄颡鱼价格与上周相比基本持平,只是5.0两鱼头有点紧张,价格上涨了0.2元/斤,整体销量与上周差不多。还有一部分外省水车到广东来拉鱼,因为数量不是很多,对价格没有明显影响。预测接下来价格变化不大。 2、浙江湖州本地新鱼价格与上周差不多,销量变化也不大,天气比较冷,出鱼量还是不多,预测接下来价格变化不大。四川成都与湖北各区的价格与上周一样,销量变化不大。 备注:黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动 江团 1、广东江团价格与上周一样,大小鱼开塘价都是10元/斤,市场行情一般,销量起伏不大,外省水车到广东拉鱼的数量与上周差不多。预测接下来价格和销量暂时稳定。 2、四川江团价格也与上周一样,老鱼还是以大鱼为主,出鱼也是以大鱼为主,新鱼价格比老鱼低0.5元/斤,销量与上周差不多。预测接下来价格和销量稳定。 各地区江团出塘价 |