受最近一周全国各地大范围降温和雨雪天气影响,除广东和广西外,其他省份出鱼量大大减少,各地市场以广东鱼供应为主,导致广东鱼销量大增,鳜鱼、生鱼涨幅明显。其中广东桂鱼价格上涨了1元/斤左右,最高涨到30元/斤;生鱼约涨了0.2元/斤。另外受一些省份大雾少量高速封路影响,近期北上鱼车运输时间加长,部分鱼车甚至晚点长达十个小时,运输风险大大提高。预计气温回升后,部分品种鱼价或将小幅回落。 鳜鱼 1、上周广东桂鱼价格先涨后跌,其中最高涨到30元/斤,两天后又下跌到29-29.5元/斤,现在最好规格(一成小鱼两成中桂)成交价最高29.5元/斤,规格较差的价格在28.5-29元/斤。由于上周外省天气转冷,本地鱼出鱼量少了很多,把部分销量转到广东,促使广东销量大增。由于塘头价格上涨,市场价格也随之上涨,但空间还是不大。预测本周桂鱼价格持稳或有小幅下跌空间,特别是偏大的鱼,养户要把握好卖鱼时机。 2、江苏、湖北、安徽三大产区由于天气问题,养殖惜售,出鱼量下降,价格上涨了0.5-1元/斤,广西产区价格下跌了1元/斤。 加州鲈 1、广东鲈鱼新鱼价格与上周相比稍微下降了0.2元/斤左右,6两以上9.0-9.3元/斤,7两以上9.5-9.6元/斤,8两以上9.8元/斤,1斤以上10元/斤,最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价。大部分养户都是出8两以上,个别出6两、7两鱼,现在存塘量都是鱼头偏大为主,特别是沙头产区。上周气温下降,部分养户观望惜售,预测接下来价格持稳,销量会慢慢上升。 2、浙江湖州新鱼出鱼量较大,价格与上周相比下降0.5-1元/斤,成交价10元/斤。受到广东鲈鱼价格小幅下跌的影响,江苏吴江鲈鱼价格与上周相比继续下滑了0.5元/斤,7两以上9.5元/斤,8两以上10元/斤。现在本地出鱼量不多,预测接下来价格或会持稳,养户再度惜售。四川成都鲈鱼价格与上周一样,9两以上还是12元/斤,销量与上周差不多,部分收购商转到广东收鱼。广西南宁、湖北武汉、湖南华容价格与上周一样,销量稳定。 生鱼 1、本周广东生鱼价格止跌回升了,还是主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。5斤老鱼鱼头统货与上周相比上涨了0.2元/斤,成交价在8.2元/斤左右,6斤以上鱼头统货价格8.4元/斤以上。2斤以上大生市场行情比上周好,需求大,价格上涨了0.2元/斤左右,5斤鱼头价格9.0元/斤,6斤鱼头价格在9.2-9.5元/斤,还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多,价格受到新鱼的影响也下跌了0.2元/斤,成交价在5.0-5.3元/斤左右,主要看1.5-2.0斤的成数来定价。 新鱼继续大量上市,2斤以上5成的统货成交价上涨了0.1元/斤,成交价5.8-6.2斤以上成数越多价格越高,主要看抓鱼的规格与鱼头来定价,2斤以上新鱼,鱼头4斤左右的,成交价7.8元/斤,预测接下来价格还会微调。 2、受到广东老鱼生鱼涨价的影响,浙江湖州3斤以上的价格也稍微上涨了0.2元/斤,山东微山湖价格比上周也上涨了0.2元/斤。 备注:生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动 黄颡鱼 1、广东黄颡鱼价格与上周价格相比还是没什么变化,销量与上周也差不多,外省水车还有一部分到广东来拉鱼,大部分都是打包发往外省销售,由于市场行情没有好转,价格也没有明显影响。预测接下来价格变化不大。 2、浙江湖州本地新鱼存塘量还是很大,本地每天销量与上周差不多,价格适当微调了0.2-0.3元/斤,3两多鱼头8.3元/斤左右,4两多鱼头9.3元/斤左右,5-6两的9.8元/斤左右,预测接下来价格变化不大,销量波动也不大。四川成都地区的黄颡鱼由于本地天气下降,养户惜售,价格上涨了1元/斤。湖北各区的价格与上周一样,销量变化不大。 备注:黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动 江团 1、广东江团价格与上周还是一样,大小鱼开塘价都是10元/斤,市场行情没什么变化,销量还是不大,外省水车到广东拉鱼的数量跟上周差不多。预测接下来价格暂时持稳,销量稳定。 2、本周四川江团由于当地气温下降比较多,鱼吃食少,养户不着急出鱼,收购商为了满足市场需求,加价收鱼,导致价格与上周相比上涨了1-1.5元/斤,老鱼还是以大鱼为主,出鱼也是以大鱼为主,新鱼价格还是比老鱼便宜1元/斤,销量比上周少。预测接下来价格还会上涨,销量稳定。 |