随着一波接一波冷空气的南下，近期全国各地多个品种出现上涨。最近，黄颡鱼连续十多天持续上涨，珠三角地区5两的塘头价约9.5元/斤，4两的也可以卖到9.3元/斤，养殖户的利润可以达到1元/斤。近期草鱼行情也是整体出现回暖趋势，目前珠三角地区6斤大草鱼最高卖到7.2元/斤。正所谓卖跌不卖涨，养好鱼更要卖好鱼，如果能够抓住好行情效益翻翻也不是问题。
最近，养殖户大多对鱼价行情抱有观望态度，面对未来的行情，赌还是不赌呢？虽然年后的鱼价大多数时候都会有所上涨，但是大部分养殖户还是会选择年前卖鱼。说明，是否越冬除了考虑鱼价之外，还有更多因素需要考虑。 第一、冬季死鱼事件频发，越冬有风险，早卖早安心 范伟曾经说过：风险投资就是，有风险才投资，没有风险绝不投资。高回报的同时一般都会伴随着高风险。就在12月上旬，广西地区就遭遇了几十年一遇的寒潮袭击，柳州、钦州、桂林、贺州以及南宁等地区超过100万斤罗非鱼被冻死，直接经济损失超1000万元。12月16-17日，珠海斗门以及佛山三水等地区100多万斤巴沙鱼被冻死，经济价值约几百万元。
12月上旬强寒潮，广西地区被冻死的罗非鱼
12月16-17日珠三角地区被冻死的巴沙鱼 面对越冬的高风险，养殖户可以结合自己的经济实力，养殖技术以及硬件配置来决定是否要越冬。一旦选择要赌行情，那么一定要做好充足在准备，最大程度降低风险。 第二，行情多变，标准不变 鱼价行情总是在不断波动，总是鱼少了就涨，鱼多了就跌。但是，面对越冬问题，每个地区都会有一个是否越冬的评价标准。养殖户需要结合当地的情况，清楚的了解这个标准大概是多少，越冬鱼价涨幅能否达到或者超过这个预期。 就拿最常见的草鱼来说，华中地区近3个月的越冬期基本上很少喂或者不喂饲料，鱼类存在严重掉膘情况。据饲料企业统计：湖南地区草鱼越冬停食后最初10天体重可减少7%-8%左右，1~2个月体重减少15%-20%，冬季气温较高时鱼类活动量大，掉膘还会更多。在气温8~16℃时，越冬39天掉膘约13%。冬季气温较高的情况下，从11月份到次年2月，四个月时间掉膘甚至可以达到20%。 结合目前华中地区草鱼养殖情况，按照一口10亩的养殖塘，亩产1200斤来计算。如果11月份卖鱼，总产量为12000斤，2~4斤/尾的草鱼卖4.5元/斤，销售额达到54000元。如果等到2月份卖鱼，按照掉膘13%来计算，最终卖鱼10440斤，同样卖到54000元需要的价格是5.17元/斤。也就是说，价格需要上涨0.67元/斤才能保本。加上越冬期间的死鱼损失，管理费用，价格涨幅如果达不到0.7元，则越冬都是亏本。
结合上面两方面因素，我们在考虑行情上涨的同时，还要考虑掉膘以及越冬期间翻塘的风险，还有对来年的养殖节奏的影响。因此，结合当地养殖情况和目前鱼价行情，对后期的鱼价有一个合理的预期非常有必要。面对目前的行情，我们不妨问一下自己，今年鱼价赌还是不赌，现在鱼卖还是不卖，什么时候卖？ |
