正值2019年春节来临之际，市场消费需求旺盛，大部分水产品都迎来价格上涨的黄金期，但也有水产品的鱼价出现下跌，包括草鱼、生鱼、加州鲈等，其中海鲈在最近半个月内也出现0.3元/斤的下跌幅度。对于养殖户而言，价格下跌并不是最大的坏消息，鱼苗紧缺，苗价飙涨才是其最大的心病。 珠海地区，海鲈价格相比1月中旬整体下降0.3元/斤。2月初，海鲈装水车（新鱼，规格为1.1~1.3斤）的价格9.2元/斤；装冰车方面，规格为1.4~1.5斤的价格为9.0元/斤，1.5-1.6斤的价格为8.9元/斤，1.6~1.7斤的价格为8.8元/斤，1.7~1.8斤的价格为8.7元/斤，1.8~1.9斤的价格为8.6元/斤，2.0~3.0斤的价格为8.5元/斤（个别价格略有浮动）。
2月初珠海海鲈价格（价格略有浮动） 备注：2月开始市面的冰车已基本停止收鱼，只有少量水车流通 现阶段，出鱼已经基本结束，且大部分回收加工厂已经停工，冰鲜鱼停止回收，市场流通量下降，进而影响的海鲈价格。由于出鱼的养殖户并不多，因此鱼价小幅的下滑对养殖户的整体影响并不大。 经过前段时间集中上鱼，市场上的海鲈库存已经得到一定程度的消化，随着投苗量的严重短缺，接下来一段时间内海鲈鱼量将会减少，可以预想海鲈价格下滑幅度不会太明显，且未来还会有反弹的趋势。 相比鱼价的微跌，一苗难求的状况才真正困扰着养殖户。按照往年习惯，养殖户从11月开始投苗，一直持续到第二年的清明前后，但今年海鲈苗市场却异常紧缺，往年珠海地区投苗量可超过3亿尾，而现阶段只有1.4~1.6亿尾左右，萎缩接近一半。苗价因此水涨船高，养殖户却仍然难求一苗。 由于市场上的苗量紧缺，苗价水涨船高，二月初8朝以下的鱼苗价格0.6-0.7元/尾，9朝规格则达到0.85元/尾，相比之下，往年同期才0.2~0.25元/尾左右，涨幅惊人。
对于已经清塘准备重新投苗的养殖户而言，由于现阶段鱼苗市场所处的状况，是否继续养殖海鲈还需要观察接下来种苗市场的动向，因此有部分珠海养殖户选择转养美国红鱼或尖吻鲈。 毕竟以目前的苗价来看，现阶段放苗的养殖户的成本会增加0.8~1.2元/斤（按照50%~70%的成活率计算），要对冲鱼苗成本，有人认为，养大规格成鱼则可相应降低鱼苗的成本，同时也能迎合加工厂的需求，如恒兴加工厂收鱼规格为2.1~2.6斤。 据悉，今年福建地区育苗场的育苗成活率不甚理想，在第一批海鲈小苗黑身死鱼的现象较为普遍，而第二批小苗成活率仍然难有起色，因此，有部分养殖户只能选择小规格苗，这也致使小规格苗价格飙涨，然而小规格苗成活率也偏低，整个种苗市场陷入了这个怪圈当中。 有业内人士透露，当下海鲈苗的孵化成功率相比往年减少50%，这一度困扰着育苗场以及养殖户。 对此，有业内人士认为，海鲈苗高企的状况可能只是暂时的，2020年将不会延续。”福建海鲈苗的优势在于价格便宜，随着苗价上涨，人们认为有利可图，将会有更多人加入海鲈苗的培育领域，这或者在珠海地区催生更多的本地苗场，苗量增加，价格也会相应回落。” |
