这几年在水产养殖行业里，应该说没有哪个品种的行情走势像黑鱼这样跌宕起伏了，行情好的时候珠三角地区养殖户每亩能净赚10万元以上，行情差的时候每亩养殖户也能亏本五六万，外省的产量低一些，赚钱亏本的情况幅度没有广东那么大，但也让养殖户也非常受伤。 很不走运的是，目前黑鱼就处于行情很差的时候，更不走运是很那批在鱼价最高价的时候开始养黑鱼的人，他们亏的更惨，是个正宗的接盘侠。如今无论在广东还是外省，恐怕很少有人再有胆子去放手养黑鱼了，鱼价暴跌导致鱼苗销售异常困难，开春做黑鱼苗的苗场也大幅减少。一些饲料厂下调饲料价格也标明了要给养殖户树立信心、渡过难关，然而情况糟糕的程度让很多挽救措施的效果很差。
塘口收购价格最低只有3块，之前鱼价为什么会那么低？主要是因为一部分养殖户要还贷款、饲料款还要交塘租，不得不低价卖鱼，眼下这部分养殖户已经卖的差不多了，剩下的养殖户基本就是要跟低鱼价战斗下去的，这么低的价格，不急用钱绝对不想卖鱼，卖得多亏得多。有的养殖大户手头有几百万斤甚至上千万斤鱼，如果多等一阵子多涨几毛钱，就是很大一笔钞票。 近期虽然价格有所反弹，但挣钱的养殖户还是极少极少，因为鱼价还都在成本线以下，以广东珠三角地区为例，新鱼统货价格涨到了4.5-4.8元/斤，2斤以上老鱼塘口价格回升到6元/斤多点点，2斤以下老鱼大概在3.6元/斤左右，而成本低到这个水平的养殖户，可以说极少极少。在广东省范围，除了珠三角养殖最集中以外，其他地方也有人养黑鱼，那部分养殖户更惨，因为养殖量整体不大，鱼价不好的时候，联系鱼贩子上门收鱼的难度非常大，价格也更容易被压下来。 目前珠三角地区仍然是存塘量最大的区域，由于市场消费疲软，走鱼速度总体偏慢，近期鱼价略有反弹纯粹是因为养殖户惜售导致的，但实际上终端市场和饭店的需求情况很糟糕。去年年底到今年开春的销量应该是最差的，全国批发黑鱼的市场很多，目前每天日销量超过10万斤的市场很少很少，很多档口老板也是在勉强维持生意，有的人没办法就带着做点别的品种，来缓解黑鱼烂市带来的压力。
华东和华中地区也还有不少的存量，北方山东还有些鱼，东北鱼已经要卖完了。华东以浙江湖州一带为例，估计存塘量还有一半，苏北地区也有一定的鱼，现在虽然北方没什么鱼了，但北方老板转而到广东进货了，却不到距离更近的江浙一带拉鱼，主要原因就是江浙一带存塘的鱼很多都是鸡肝鸭肝养出来的，无论是质量口感还是出肉率方面，都比广东养殖户饲料喂的鱼差。鸡肝鸭肝虽然说成本低不少，但在鱼价很差的时候，市场终端对鱼的质量要求更高，鸡肝鸭肝成本再低，收购商根本不想拉这样的鱼，成本再低又有什么用？在行情好的时候，质量好的鱼价格太高，有些饭店为了减少进货成本，鸡肝鸭肝养出来的鱼也能好卖一些。另一方面鸡肝鸭肝喂出来的鱼，最好尽快上市，存塘时间越久，成鱼出问题的风险就会增加，尤其是经过了一个冬天，收购商拉这样的鱼，损耗也不小，折算起来也不太划算的。 往年浙江湖州、山东微山湖等地是黑鱼苗重要的供应地，今年黑鱼苗销售情况也很差。行情最好的时候，鱼苗价格都是两位数的，如今5块钱的鱼苗都很难卖。行情好的时候，不少人加入到培育黑鱼苗的行列，如今行情惨淡，也导致了很多人转而培育其他品种甚至不干水产了。低价格在不断地消耗养殖户的耐心，熬不住的养殖户就会直接被淘汰掉，对于育苗户来说也是一样的，对于真正有实力有经验的老育苗户，行情好的时候多赚钱，行情差的时候减少生产量、熬过低迷期。有些有眼光的育苗户在行情最好的时候，就已经在预估下一个低谷大概会在什么时候，从而提前做好一定的准备，避免自己受到太大的冲击。 近期的鱼价是回暖了，但很多人仍然还是亏本，估计大多数养殖户再惜售的话，鱼价还能有希望继续回暖一些。在存塘量仍然庞大的情况下，鱼价回暖到什么水平是最理想的？中国水产养殖网认为，至少先回升到成本线，这样的话，一部分保本就卖鱼的养殖户至少会慢慢出鱼。看到鱼价回暖，就盲目等待大幅反弹的心理，是绝对要不得的，一些媒体在鱼价回暖5毛1块的时候就鼓吹暴涨猛涨，这也会害死一部分养殖户，就像去年年底的时候，鱼价处于慢慢下滑的阶段，有的媒体经常只报喜不报忧，让不少养殖以为降价只是短期的行为，谁知道却一再错过卖鱼的好时机。最基层的养殖户，很多人都喜欢听到鱼价上涨反弹的消息，好消息终归是好事，但不要让好消息影响了你自己的判断，卖鱼也是炒股票，天天看着价格上涨就是不卖鱼，这样的涨价跟你没有一毛钱关系，涨价的阶段适时卖鱼，涨出来的利润也是实打实的，要不然怎么叫落袋为安呢？ 未来黑鱼还有没有希望？今年的难度是不小，但也要看到潜在的商机，现在苗价是超低的，饲料价格也在下调，整体的养殖成本应该是比去年下降很多的，眼下各地还有很多鱼，消耗半年一年以后呢？如果绝大多数人都选择了放弃，那下一个缺货阶段也不会太远。凡事要有些预判，不要被行情迷住了眼，高价的时候要考虑到什么时候会有低谷，低谷的时候要估算一下什么时候又会反弹。现在行情变化那么大，如果只看眼前的价格，不考虑以后可能出现的走势，那你就是一个追风者，永远是跟着风向在走，却又永远抓不住风，追着追着就可能疯了。 黑鱼这个品种已经形成的完整的产业链，各个环节都很成熟，全国的养殖规模又非常大，再加上行情变化快，这个品种的水可以说不是一般的深，有些因素是可以说出来的，有些因素则是无法明说的，以上的这些也就是个人的一些看法，仅供参考，也欢迎大家发表自己的看法。 |
