近期全国南美白对虾价格保持上涨趋势。有报价显示，目前珠三角40支/斤规格的虾价近40元/斤，而北方有产区更是报出50元/斤的高价（25支/斤）。不过，一条虾2块钱的火爆虾市却让不少养殖户望“价”兴叹，因为缺虾。业内人士反映，当前产区存塘虾量极少，不少产区甚至出现“虾荒”，虾中提价收价，虾价得以持续上涨。 而从大的方面来看，据了解，当前全球养殖虾产量约450万吨，水产养殖联盟（GAA）预测，5年后养殖对虾产量或增至800-900万吨…… 在科技创新的驱动下，未来5年全球养殖对虾产量还将继续保持高速增长，对虾养殖的各个环节都将迎来技术的革新，遗传育种、虾苗活饵替代品、生物安保和高密度养殖模式等正在改变养虾业的面貌。 波士顿展会期间，全球水产养殖联盟（GAA）举办的“年度对虾论坛”上，GAA主席George Chamberlain预测，5年后养殖虾产量将达到800-900万吨。他指出，对虾板块的投资逐渐增多，此背景下价值链将迎来更加广泛的发展，经过连续几年的强劲增长，当前全球养殖虾产量约为450万吨。
遗传选育驱动产量增长 “如果我们去看三文鱼养殖业的历史，我们就能清晰地看到行业如何进步，这个（趋势）正在往对虾产业走来。”Chamberlain表示，“在虾类养殖业的发展图中，遗传育种计划是驱动产量增长的最重要因素之一。” 当前，对虾养殖、三文鱼养殖和罗非鱼养殖的增速比四十年前快4-5倍（这要归功于两种选育）。其他陆生动物蛋白，如畜禽养殖，需要两倍的时间来实现相应的增长率（养鸡业的选育项目从上世纪40年代开始）。
“值得注意的是，抗病性的选育，以及优化的生物安保，使厄瓜多尔养虾业的单位产量实现质的提升。过去，为减轻疾病影响，厄瓜多尔虾农的养殖密度普遍为10-12尾/平方米，现在他们的投苗率提升到15-16尾/平方米。（约1万尾/亩）”Chamberlain说，”生长速率、饵料转换系数（FCR）、规格等都有大幅的改善。“ “泰国、秘鲁，甚至是巴西的养虾业，高密度集约化养虾模式渐渐兴起，养殖户能从更少的土地中获得更高的产量。我能想象，到了某一天，一公顷面积能有10口池塘，单位产量增加到200吨。小型养殖户管理1个单位（高密度精养系统），大公司可能是100个！”
人们可能担心产业陷入“鱼粉陷阱”，因为养殖业对鱼粉的需求超出了供应。这时候，饲料替代品就成为了解决方案，昆虫、微生物蛋白、藻类油等将作为代替饲料的原材料。Chamberlain说。 与此同时，虾苗厂使用的活饵替代品“虽然昂贵”，但某些情况下已比丰年虫活饵更加有效，而且价格会慢慢降下来。Chamberlain说。 “某一天，养虾业渐渐变得像畜禽业，大型工业化高密度养殖业极大程度降低生产成本。这一天何时到来？我认为是2025年以前。”Chamberlain说。 当前虾价低迷，George Chamberlain的分析或是未来一个迹象，但有一个国家却在不断努力开发养殖场，它就是印度。 2022年印度虾产量115万吨 会议上，印度海产品出口协会秘书长Elias Sait预测，2022年印度养殖虾产量将达到115万吨，比2018年的70万吨增加45万吨。“印度西海岸的古吉拉特邦（Gujarat）增长潜力最为明显，2022年将为印度增加25万吨的虾产量。当前，印度东海岸依然是对虾主产区。”他说，“未来一部分印度白虾将在国内市场消化，但目前印度的内销体量可以忽略不计。” 会议期间，当大家都在感叹虾市的高产与低价，这位印度官员的预测引起观众的苦笑。
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