近几年许多养殖品种行情低迷，病害较多，养殖户亏损较大，而石斑鱼由于养殖风险相对较小，所以被各地养殖户看中。它的成功率高、易打理，深得养殖户的喜爱。
2018年上半年，石斑鱼市场行情走俏，年初许多地区都迎来石斑鱼的春天。就往年的鱼市来看，春节期间石斑鱼的价格应该有一定幅度的上涨。因此养殖户开始囤鱼，并通过搭建温棚保证正常生产，造成石斑存量过大，导致春节期间鱼价出现下滑，养殖户惊慌，市场价格也就比较混乱。 遂溪县江洪镇、乐民镇也是养殖石斑鱼的集中地，养殖户介绍说：遂溪养殖石斑鱼的品种比较单一，主要以珍珠龙胆为主。据悉这两年价格数据统计，2018年最高市场价格是年初，年初珍珠龙胆价格达标鱼达到42元/一斤，具体原因是各个鱼塘投苗时间错开，避开石斑鱼高峰期，还有就是乡下年初走亲戚较多，各村年例陆续开展，需求量大增。许多养殖户也是尝到甜头，因此纷纷扩大养殖面积。今年年初相比去年年初鱼价下降差不多一半，1到4月份价格达标鱼基本都是24元/斤左右，最高的时候二月份卖到28元/斤，相对稳定，波动不大。
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