信息量很大！通威集团董事局主席刘汉元向水产行业抛出“橄榄枝”

来源：水产前沿| 2019-4-26 20:03

4月26日，一年一度的行业科技盛会——2019第三届中国水产科技大会在通威国际中心举行。本届大会是在农业农村部渔业渔政局、全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国水产科学研究院、中国水产流通与加工协会、中国林牧渔业经济学会、四川省农业农村厅的指导下，由中国渔业协会主办，通威传媒承办。

中国科学院院士朱作言，农业农村部渔业渔政管理局原局长、中国渔业协会会长赵兴武，农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇，全国水产技术推广总站、中国水产学会党委书记张锋，四川省委农办主任，农业农村厅党组书记、厅长杨秀彬，十一届全国政协常委、全国人大代表、通威集团董事局刘汉元主席，中国水产流通与加工协会会长崔和，黑龙江省农业农村厅副厅长孙文志，中国水产科学研究院副院长邓伟，国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家戈贤平，国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国，苏州大学基础医学与生物科学学院教授叶元土，中国科学院水生生物研究所党委书记、副所长解绶启，中国海洋大学水产学院副院长温海深，江苏中洋集团股份有限公司董事长钱晓明，四川省水产局副局长漆乾余，通威集团禚玉娇总裁，通威股份董事谢毅，通威股份严虎副董事长，通威股份郭异忠总裁，通威集团副总裁黄其刚等重磅嘉宾悉数出席，来自国内的知名专家学者及产业链上下游的优秀企业代表共计约800人参会。

在环保风暴、食品安全、消费升级、全球竞争和贸易战争的合力下，水产产业链各环节均受到不同程度的影响，水产行业面临前所未有的挑战，我国渔业正式进入变革期，水产人已然站在历史发展的转折点。刘汉元在致辞时表示，身处新时代，通威愿意与行业同仁建立更多的合作机会，共同推动产业进步，让全社会对水产养殖产业的认同和赞美更多。

本次大会以“科技赋能、创新驱动、质量兴渔”为主题，结合新背景、新趋势，聚集“政产学研”各界权威，分析当前形势下我国渔业面临的风险挑战与解决方案，共享产业链创新技术、前沿产品、养殖模式，分享科研与实战成果。

嘉宾致辞

四川省委农办主任、农业农村厅党组书记、厅长杨秀彬

农业农村部渔业渔政管理局原局长、中国渔业协会会长赵兴武

农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇

全国水产技术推广总站、中国水产学会党委书记张锋

十一届全国政协常委、全国人大代表、通威集团董事局主席刘汉元

通威股份董事谢毅

通威股份副董事长严虎

除主题演讲外，大会还举行了以“打破行业壁垒，实现产业转型升级”为议题的圆桌论坛，及中国水产行业创新成果发布会，并隆重颁发了“年度十佳创新模式奖”“年度十大科技进步奖”“年度十大杰出成果奖”“年度十大卓越贡献奖”等多个奖项。期间，通威股份与渔美康集团、中洋集团分别签署了战略合作协议。

通威股份-渔美康集团签署战略合作协议

通威股份-中洋集团签署战略合作协议

主题演讲

中国科学院院士、北京大学生命科学学院教授朱作言

目前全球有30多种鱼做了转基因育种应，但只有一种转基因大西洋鲑被批准上市。国家对转基因安全方面有很严格的监管法规和审批程序，需要经过实验室研究审批、中间试验审批、环境释放试验审批、生产性能试验审批、颁发安全证书等环节。

中国水产流通与加工协会会长崔和

中国水产养殖转型升级面临的动力：1、全球经济低迷，中国经济增长放缓；2、水产养殖增长过快，比较效益下降；3、养殖生产成本的逐年提高，竞争优势下降，进口必然加快；4、来自环保、水域生态生物载量的限制。因此，水产养殖需要向生态、高效型转变、从喂鱼到饲鱼的转变。目前，国内水产品在全球竞争中的优势逐渐削弱，水产品出口面临无法继续扩张的局面，内需的拓展将成为企业的优先选项。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委书记、副主任，国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家戈贤平

我们开发了大宗淡水鱼的三级净化循环水池塘养殖模式，按照净化池塘所能的养殖池塘一次总排放水体，及养殖池塘所排放的污染物浓度降解力来综合计算，一般而言养殖池塘和净化池塘的面积比为10：1。

池塘工程化循环水养殖系统中的具体应用中，养殖区（水槽内）大宗鱼类产量100公斤/立方米以上，名特优鱼类产量50公斤/立方米以上；净化区（水槽外）经济效益站总效益的20%左右。目前，利用该项技术所养殖出来的产品，已经创建了“冲浪鱼”“跑步鱼”等品牌。

中山大学教授、国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国

HPNS生态防控技术：1、降低养殖密度和采用生态养殖模式，减少富营养化；2、构建能够切断对虾摄食底层腐败颗粒的系统——集约化与生态化耦合养殖系统；3、益生菌、水质和底质理化调控产品等。

苏州大学基础医学与生物科学学院教授叶元土

市场要求小龙虾颗粒料在水体中维持10小时以上不散，这是严重不合理的，通常来讲颗粒料维持3-5小时不散比较合理。为了达到长时间泡水后不散的目的，饲料企业在小龙虾颗粒料中使用胶水、粘合剂等东西，导致小龙虾摄食饲料后拉出来的粪便也是一颗一颗的。

鱼溶浆和酶解鱼溶浆的比较：1、酶解后流动性好，便于加热喷入二混机；2、化学指标方面。1）酸溶蛋白（1万道尔顿以下的粗蛋白）含量显著增加，一般占蛋白质的比例达到65%以上；2）小肽含量（酸溶蛋白-游离氨基酸），占蛋白质比例达到55%以上；3）游离氨基酸含量过高，生长效果下降（酶种类选择、酶解程度控制很关键）；3、养殖效果方面，酶解产品显著增加，诱食性显著增加。

中国科学院水生生物研究所党委书记、副所长、研究员解绶启

不同养殖品种对饲料的利用程度有所差异，因此可以通过对水产养殖品种进行育种改良，加强其对植物性饲料原料等的利用。目前，还通过基因编辑开展抗出血病的草鱼新品种、耐低氧的团头鲂新品种等的选育。

江苏中洋集团股份有限公司董事长钱晓明

中国现代渔业发展的方向为生态化、工业化、安全化、品牌化（需要能覆盖全品类，并将水产品牌与企业品牌高度融合才能实现真正的品牌化）。中洋的现代渔业模式可以总结为“三全”，即全品类发展（一百多个品种，根据市场需求以中洋标准实现定制），完善的全产业链（包含：科研开发、种鱼种质、育苗繁殖、工厂化养殖、生态化养殖、营养饲料、动保产品、鱼类加工、冷链物流、鱼类营销、渔业旅游、鱼类生物工程），全程可追溯（零毒素、零污染、零药残）。

渔美康集团副总裁周锡勋

影响水产动物营养吸收积累的因素不仅在于饵料本身，还包含了自身健康、免疫、环境等因素，因此降低这些不利因素的影响，一方面能提高饲料的吸收利用率，还能降低养殖过程中抗生素的使用量。

溢多利集团水产技术总监徐树德

饲料酶制剂在水产中的应用存在几大瓶颈：1、生产工艺的高温特别是膨化工艺，对酶的破坏大，因此酶的稳定性是决定能否在水产料中使用的首要因素；2、水产动物属于变温动物，如何实现低温条件下酶能发挥较好的活性，因此“低温酶”的挖掘也是决定能在水产料中较好应用的关键；3、水产动物属胃发挥作用较小，大部分的营养物质主要靠肠道消化吸收，而肠道pH呈近中性，因此pH中性酶在水产料上更能发挥好作用；4、水产动物试验受环境因素影响较大，效果不易评估，实验周期偏长（2个多月）。加之目前水产料利润还可以，众多因素导致饲料企业宁愿花精力投入原料的选择与使用，而不愿意花精力和财力选择添加剂产品去调整改变，大部分企业求稳为主。

圆桌对话环节