养殖周期短、亩产量高、受消费端青睐，因为拥有这些优势，巴沙鱼成为近年华南地区发展迅猛的“网红鱼”。然而，今年以来，这条鱼却惨遭滑铁卢：“爆头病”危害存塘鱼，“黄肉”问题难以解决，鱼价跌至3-3.3元/斤的成本价边缘……面对“病害+低价”的双重打击，养殖户直呼“亏惨了”
全循环养殖场 产业遇冷，企业相信这是巴沙鱼产业发展中遇到的小挫折，却仍看好这条鱼。今年，湛江市中汇水产有限公司（以下简称“中汇水产”）与茂名通威合作，中汇水产以高于市场价（目前市场收购价3.4-3.5元/斤）的保底收鱼价3.7元/斤收购合作养殖场的巴沙鱼，探索粤西地区巴沙鱼养殖新模式，打造巴沙鱼完整产业链。 有数据显示，我国每天巴沙鱼进口量折回原料大概在200万斤左右，2018年中国市场巴沙鱼进口额为4.81亿美元，可见其市场量巨大。作为国内排名靠前的巴沙鱼企业之一的中汇水产，每天巴沙鱼原料加工产能可达7-8万斤，“消费端火爆，巴沙鱼柳供不应求，虽然中汇水产拥有四个股份制合作的标准化养殖场，但年产500-600万斤远远不及每年所需的原材料。”中汇水产总经理陈亚中表示，如何保证收鱼质量以及如何拥有充足的货源是目前最需要解决的问题。
经对比，陈亚中发现使用通威巴沙鱼饲料的养殖户养出来的巴沙鱼肉色白里透红，料比低至1.2-1.3，配合通威自主研发出的发酵料“先锋多肽”能有效预防病害。“使用先锋多肽坚持用一个星期，停一个星期，停止喂料一天，如此往返循环，3个月后巴沙鱼就能到达出鱼的规格。”茂名通威总经理刘彦告诉记者。 双方一拍即合，与核心养殖户签订三方协议，中汇水产以3.7元/斤保底收鱼，共同打造完整产业链。
核心养殖户与中汇水产签约，股份各占五成，前期由养殖户先垫付塘租、动保、电费、工钱、运费等费用，中汇水产承诺以保底价3.7元/斤收鱼，当市场收购价超过4.5元/斤时，中汇水产有0.1元的调价权利，卖鱼后的总收入除去成本后，双方再进行分成。 据陈亚中介绍，按照目前中汇水产在粤西推广的模式，巴沙鱼养殖密度6000-8000尾/亩，全年亩产量达15000斤以上，一年可养两批，养殖周围为三个月，每斤鱼总成本大约在3.1元/斤左右。“3.7元/斤的保底价，让养殖户有了收入保障。”
不仅如此，他更是鼓励养殖户养大鱼。巴沙鱼收购规格8两以上开始，开背鱼主要规格为8两-1.5斤，鱼柳要求规格为1.5斤-4斤，只有养更大规格的鱼，养殖户总体收入才会更多一些。 在陈亚中看来，未来的国产巴沙鱼发展空间是无限大的。核心饲料公司+养殖户+加工厂三方强强联合深度合作，构建稳定性合作关系和和盈利空间，打造完整的产业链。让养殖户敢养有收益，让饲料厂发挥出价值，让加工厂真正打造一定品质，才能保障利益最大化。
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