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工业化的循环水养殖模式,养殖密度那么高,如何调节好水质?

来源: 养鱼经 肖建春 肖健聪| 2019-10-23 16:56
最近这几年,勤劳聪明的养殖户在水产养殖这条道路上做了无数的创新与探索,流水养殖与网箱养殖就为不少人创造了财富,但这是依赖于资源,并不是每个人都能拥有这些资源的。所以更多的人想开发出这种不依赖于资源优势的水产养殖,所以出现了对池塘改建的循环水槽养殖,但就我了解的情况,对这套系统,那是一个全新的概念,好与不好,还真不好说。记得有几个客户引进这套系统时,当时我就听了他们的介绍,我就有几个疑问:

01、人为的把鱼集中起来,密度增大的同时,相应的相互间传播疾病的概率会更高,会不会发病率更高?

02、当把整个鱼塘的鱼集中在水槽内,鱼塘水质的自体净化功能是否得到充分运用?

03、水槽内大量的粪便残饵如何确保能够充分的收集排出,没有被排出的能否得到分解转化?但对于新鲜事物,很多时候还是用发展的眼光看待,虽然面临着一些问题,总可以发现问题,解决问题。

两年前我遇到了简阳一家做工业化养鱼的,亚硝酸盐一直居高不下,用了很多种办法就是降不下来,而且据客户反应排出的底水都发臭。而后来又遇到了重庆一家,也是用工业化的集约化养殖,老是死鱼,老板搞得都快失去信心了。当老板介绍了死鱼的情况后,最后得出的结论,问题还是出在水质上。这说明集约化的工厂化养殖,水槽内的水质自体净化能力不是增强了,相对于池塘而是减弱了,因为密度越大,投饵越大,排泄也越大,水体方量小,短时间内就可以让一些有毒有害物质的浓度超过正常指标。鱼更容易受外界天气骤变等因素,而发生中毒应激等疾病。


今天我又接触了一种全新的养殖模式,借鉴了工厂化养鸡与立体种植的模式,化整为零把一口口鱼塘分散成独立的一个个水箱,有独立的进水系统,也解决了集污的难题,对于新鲜的事物,我总是喜欢了解探索,个人觉得理论上可行,所以对于老板的邀请,我立马答应拿二十个箱子来做试验,一方面平时的药敏试验、中毒试验、药效试验,都需要用到鱼,再加上好多数据,如果没有亲自养殖操作,也很难得出准确可信的一手数据,像密度与菌相、溶氧的消耗与密度、外伤与水霉等。许多很久以前就想做的试验一直都还没来得及做,正好可以做下一手养殖的数据。对于新鲜的事物,在没有做更多的实践前,虽然我觉得理论可行,但一切没有亲自操作前,都不好说什么,等做一段时间,有了经验总结再给大家分享。

工业化养殖中的水质调节


这两年有一些人在引进工业化水产养殖的系统,对这套系统,那是一个全新的概念,好与不好,还真不好说。记得有几个客户引进这套系统时,当时我就听了他们的介绍,我就有几个疑问,一,人为的把鱼集中起来,密度增大的同时,相应的相互间传播疾病的概率会更高,会不会发病率更高;二,当把整个鱼塘的鱼集中在水槽内,鱼塘水质的自体净化功能是否得到充分运用;三,水槽内大量的粪便残饵如何确保能够充分的收集排出,没有被排出的能否得到分解转化。但对于新鲜事物,很多时候还是用发展的眼光看待,虽然面临着一些问题,总可以发现问题,解决问题。

两个月前我遇到了简阳一家做工业化养鱼的,亚硝酸盐一直居高不下,用了很多种办法就是降不下来,而且据客户反应排出的底水都发臭。而后来又遇到了重庆一家,也是用工业化的集约化养殖,老是死鱼,老板搞得都快失去信心了。当老板介绍了死鱼的情况后,最后得出的结论,问题还是出在水质上。这说明集约化的工厂化养殖,水槽内的水质自体净化能力不是增强了,相对于池塘而是减弱了,因为密度越大,投饵越大,排泄也越大,水体方量小,短时间内就可以让一些有毒有害物质的浓度超过正常指标。鱼更容易受外界天气骤变等因素,而发生中毒应激等疾病。


综合以上因素,我认为应加大在水槽内补充有益菌种,比如像芽孢杆菌的原粉和乳酸菌可以轮流天天泼。用量少,成本低,效果好。不仅可促进水槽内的鱼的生长吸收,还可以促进槽外鱼的生长。(发表于2017年9月5日)

【小档案:关于循环水养殖】

循环水养殖应用于工厂化水产养殖,是集合了现代工程学、生态材料(台湾南宝生态池漆)、循环水利用处理、高密度水产养殖、集约化管理、等先进理念于一体的新型可持续化发展的养殖模式。具有先进的养殖装备,养殖环境可控,单位水体养殖密度高,产量高,养殖全过程都可以采用机械化或自动化操作,管理、收获、质量安全等容易控制,产品可以做到均衡上市,社会、经济和生态效益良好的特点,成为现代水产养殖业的发展方向。

与传统养殖方式相比,循环水养殖生产每单位水产品可以节约50~100倍的土地和160~2600倍的水,比传统养殖节约90%~99%的水和99%的土地,并且几乎不污染环境。循环水养殖过程中产生的残饵粪便等养殖废水废物均在第一时间被排出养殖池,进入循环水养殖处理系统进行处理,杜绝了水质恶化的风险。所有养殖废水均在系统内部循环处理,处理达标后回到养殖池循环利用。仅需补充少量养殖水即可满足养殖所需,大大节省了水资源,提高了资源利用率。

循环水养殖的核心就是高密度养殖和养殖水的循环利用。仅需少量的土地资源,即可产出同样的产量,安全高效,降低了劳动成本,提高了养殖效率。

循环水养殖的优点


1、养殖密度高,节地、节水、节能,不新占土地,水循环利用,改变传统池塘养殖大量换水和年终干塘方式,大大节约水资源。

2、循环水养殖可根据实际需求量身定制,不受养殖场的场地尺寸,环境限制,均可实施循环水养殖,不受环境和气候的影响。

3、养殖池之间互不连接,互不影响,安全可控,问题可控。可根据实际情况进行分批分阶段养殖,实现全年都有产出,旺季可提高养殖品的单价,增加了经济效益。

4、养殖水体质量清澈优良,工作人员可随时观察养殖品种的养殖状态和投料情况,根据需要精确投料,减少了饲料的浪费,降低了饵料系数和养殖成本。同时养殖场可以全程掌控和预估每个养殖池的产量。在以往的传统外塘养殖中,只有在收虾之后养殖场才能获得产量数据。

5、可根据需要分别养殖不同的品种,不同的规格。尤其适合高密度培育大规格对虾,或暂养净化商品对虾,提升健康品质。

循环水养殖的缺点

1、前期成本高

既然是工厂化养殖,前期肯定是要投入大量资金用于工厂基础建设的。费用支出具体在土地、厂房、养殖设施、养殖循环水系统、种苗、饲料、技术及管理人员费用等方面,就需要有一定的财力作为支撑,这些是小养殖户无法承担的。

2、工艺复杂、能耗高

国内生产的养殖循环水系统五花八门,但其大部分都是依据国外循环水系统进行设计和使用相关设备,水处理工艺复杂。在循环水养殖中,系统运行的稳定性和系统总水量的平衡、生物滤池维护、过滤设备、投喂策略、养殖密度、水质检测、疾病的预防都是息息相关的。据近年来尝试工厂化养殖的用户反映,由于水循环系统大量使用了如微滤机等用电设备,能耗偏高,运行成本相对较高。

3、养殖技术要求高

工厂化循环水养殖采用高密度精养方式,养殖的都是高附加值鱼虾蟹类;相较传统的池塘养殖,在水质调节与监控、放养密度、饲料投喂时间、投喂量、病害预防等方面区别较大。传统的池塘药剂调水法等不适用于工厂化循环水养殖。在高密度工厂化养殖环境下,饲料投喂用量控制非常重要,过多的饲料残饵在水中分解出氨氮、亚硝酸盐等,会造成水质污染,为一些细菌的繁殖提供有利条件,引起病害的发生。

4、养殖品种要求高

花大代价建设的工厂化循环水系统不可能养附加值很低的鱼虾,相信也没人会这么做,因此普通鱼类是无缘真正意义上的循环水养殖的。国内循环水养殖一般都会选择鲽鲆类(大鳞鲆/多宝鱼、半滑舌鳎、牙鲆、欧鲽、东星斑等)、对虾类(南美白对虾等)、蟹类以及其他海洋水产品等。
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