今天是12月10日，每年这个时候，同样是很多养殖户集中卖鱼的阶段，但每年的感受估计还是一样的，今年的压力恐怕会更大些，因为春节比去年提前了10天，如果是同样的存塘量，这10天可以消耗掉吓人的存量，这就是压力所在。现在很多市场尽管反映走量还可以，但就是鱼价起不来，这就是问题的所在，猪鸡鸭牛羊等畜禽产品价格高高在上，就是鱼价萎靡不振，养殖户不平衡的心理也是可以理解的。
最近在各种力量的调控下，猪肉的价格大体上下滑了，不过终端市场的肉价在快速下滑之后又回升了一些，带头大哥猪肉的价格运行轨迹，几乎也就是鸡鸭牛羊的价格轨迹，因为在很多地方，这几个品种价格的联动性太强了。在这波猪鸡鸭牛羊的价格调整过程中，鱼价依然“稳如狗”地低迷，局部市场甚至还有下滑。在鱼价低迷的惨状面前，很多人苦中作乐，认为困难是暂时的，明年很多常规鱼养殖户将转养其他品种，而且从很多主产区的氛围来看，有转养想法的人不少，所以有人乐观地估计，来年常规鱼的价格不会像今年那么惨。对于来年的价格，由于太久了，预测难度太大了，而且按照这几年鱼价走势的尿性，真要能提前一年猜对，这比被雷劈的概率几乎也就差不多了。 广东珠三角地区，目前佛山等地统鲩塘口收购价格是4.4元/斤左右，5斤以上大草鱼5.6元/斤左右；珠海地区2斤以上4.3元/斤左右；中山地区脆肉鯇塘口收购价格8.3元/斤左右；和往年相比，今年珠三角地区草鱼价格比去年便宜三五毛不等，脆肉鯇便宜了至少3元/斤以上，“往年大规格脆肉鯇至少在12元/斤以上，今年冷空气来了几次，但南方温度并没有降下来，今年12月珠三角一带最高气温还在20度以上，去年这个时候最高温度已经降到了13度左右了，而脆肉鯇这条鱼，是越冷越好卖，碰上不冷的冬天，养殖户就会非常麻烦”。
水产养殖网了解到，今年冬天可能是脆肉鯇价格这几年的最低价格了，七八月份的时候，大规格脆肉鯇的塘口收购价格还维持在12元/斤，8月下旬就开始持续慢慢地降价，到现在降到只有8元/斤出头，据说最低的塘口价格已经降到了7.8元/斤，绝对是历史最惨的价格。脆肉鯇价格不给力，导致中等规格的草鱼价格也跟着低迷，因为脆肉鯇养殖户都是靠收中草鱼回去慢慢喂蚕豆养出来的，现在这个价格，很多养殖户连蚕豆都喂不起了。草鱼价格不给力，鱼苗价格继续跌，和上周相比，中山黄圃镇草鱼苗价格又降了两毛钱，市场交易量不大，流通商表示明年恐怕又不少养草鱼苗的人要转养别的品种了。 华中地区，近期出鱼量继续增加，能卖的鱼越来越多，想卖鱼的养殖户也越来越多，湖北湖南江西三个省份的鱼价比上周掉了一两毛，其中湖北武汉地区2斤左右草鱼塘口收购价格3.9-4元/斤，湖南常德地区2斤草鱼3.9元/斤，江西南昌地区1.5斤小草鱼3.6元/斤。南昌地区小草鱼又一次回到了全国价格洼地，预计后市还有下降的可能性。从市场流通的情况来看，目前像武汉白沙洲这样的大市场，还没有大量的外地水车装鱼，估计冬至前后会多一些，“目前市场上除了大草鱼特大草鱼价格没掉，中小草鱼价格全部降下来了，很多收购商拉货到市场都是好几个品种，这个品种行情好多赚点，别的品种便宜点也会卖掉，这就是为什么有时候有的品种市场批发价格比塘口收购价格低。”这两天白沙洲市场上5-7斤草鱼批发价是5.2元/斤，6-8斤草鱼5.7元/斤，7斤起6.1元/斤，8斤起6.3元/斤，9斤起6.5元/斤，10斤起7-7.2元/斤，从水产养殖网淡水鱼行情直通车是数据来看，这比去年同期都要便宜至少5毛钱以上。
华东地区，草鱼价格相对稳定，最近个把月江苏兴化地区4斤起塘口价格大概4.5元/斤，5斤起4.8元/斤；鲫鱼价格依然保持大鲫鱼低迷、中小鲫鱼走俏的局面，5-6两白鲫鱼塘口价格6.2元/斤，6-7两6.5元/斤，7-8两6.8元/斤，8-9两7元/斤，1斤以上7.1元/斤。近期随着东北等地池塘封冰，东北南下抓鱼的水车多了，有的水车主抓花白鲢草鱼，有的水车要抓鲫鱼，抓鲫鱼的水车基本就是到苏北一带，所以近期苏北地区草鱼鲫鱼走量还是不错的，就是存塘量太大，价格涨不起来，目前整个苏北地区已经网箱鱼越来越少了，骆马湖白马湖网箱年前拆完。按照目前大规格鲫鱼的价格走势，养殖户出鱼积极性严重受挫，估计有不少的鲫鱼要压到年后卖了，主要是年前价格低、出鱼速度慢，年前也确实卖不完，而且本来很多人就是想靠大鲫鱼卖好价格的，等到年底也没有起色，有部分养殖户考虑年后出。
对于目前常规鱼的困境，很多人认为转养是个出路，草鱼鲫鱼不行就去养特种鱼。在昨天的头条内容里，我们也分析过，转养是可以考虑的，但是转养的准备要充足，绝对不能盲目地转养。我们水产养殖网认为，常规鱼目前的根本问题就在于供需两端的不平衡，看起来好像是鱼太多了导致的价格低迷。 但实际上到底这两年常规鱼的产量真的多了吗？多多少？也没有个实际的数据，也就是个估计罢了。毕竟这几年拆掉了那么多的网箱，虽然说网箱鱼不会和池塘鱼直接产生竞争关系，因为品质的差别导致价格的差别，网箱鱼对池塘鱼的冲击，也只是在拆网箱的集中期有冲击，平时网箱鱼池塘鱼的养殖模式、出鱼渠道差别还是不小的，现在网箱鱼在全国的存量可以忽视掉了。有人认为网箱鱼少了，但池塘鱼多了，因为网箱没得养了，以前的网箱养殖户不少都去搞池塘养了，说实在的，网箱鱼的利润比池塘鱼好不少，很多老板拆了网箱之后，如果没有合适的地方继续搞网箱，就会找其他好的模式，转而搞池塘养殖的人，不会很多的。举个不恰当的比如吧，就好像赚惯了大钱的人，你让他去赚小钱，他很难提得起兴趣的。 那我们的常规鱼问题在哪里？我们认为不是单单的转养就能解决目前的难题。转养只是简单地减少养殖面积，减少了常规鱼的总产量而已，如果有条件的话，我们希望养殖户朋友更多地从品质上下手。越来越多人把消费升级作为老百姓不肯吃草鱼的的一个原因，消费升级确实是个因素，但我认为品质是个更重要的因素。现在人对于中高低档的产品都能消费得起了，只是频率高低的差别。也不存在说老百姓腰包瘪了，在消费上开始有选择性了，说到底，还是怎么让老百姓更愿意掏钱去消费的问题，同样是草鱼，品质有差别，价格有差别，我相信生态鱼同样有人消费，越来越多的老百姓关注消费质量的时候，品质带来的价格变化就会引起大家的注意。而不是说在鱼价不好的时候，只是简单地考虑减少草鱼的总产量，这可能并不能解决实际的问题。现在要解决的是如何让老百姓对草鱼这样的常规鱼树立消费信心的问题，这个很值得我们去思考。 从饲料厂层面，不应该在鱼价好的时候就拼命推广高端料，鱼价不好的时候就用价格相对便宜的饲料来跑量保证工厂的运行，更应该从饲料营养的层面来攻关，研究到底用什么样的模式，让养殖户不用增加太多成本的情况下，养出品质有所提升的鱼？常规料不赚钱了，就齐刷刷地转而增加特种料，逻辑上是没问题，但作为饲料企业来说，更需要的是一种担当，尤其是大的饲料企业，更应该起到龙头表率的作用。行业龙头老大不是靠规模堆积起来，不是靠你在市场上低价拼杀出来的，更多的时候需要责任感带来的行业引领作用。
所谓穷则变，变则通。这里的变，不一定说这条鱼不好养了，你就一定要换个品种去养，换品种是个变化，但换模式同样也是变化啊，前者是被动变，后者是主动变。在水产养殖行业，一直就有个说法，没有不赚钱的品种，只有不赚钱的人，再赚钱的品种也会有人亏本，再亏本的品种，也会有人赚钱，吃透了一个品种，才有可能让自己长期立于不败之地。亏本就换品种，不一定是最好的出路，同样的品种，不管别人挣钱不挣钱，反正你挣钱，这才是真的牛。 |
