| 从端午节前夕，全国蛙价已持续上涨1个多星期，大蛙从5.5~6元/斤一路飙到8元/斤，涨幅超过2元/斤，目前广东现金收购价在8元/斤，吃高价料的普遍收到8.5元/斤，只有个别养殖户卖到最高价9元/斤。 据悉，最近全国大蛙供应纷纷告急，蛙价再次飙升，目前澄海、广西两大核心市场已基本结束，只剩下江西、湖南等外围市场还能出售，核心养殖区域大蛙库存的逐步“清空”，最终催生出了这一波牛蛙涨价潮。 纵观这两三年以来牛蛙的行情，2016年-2018年期间牛蛙价格高涨，高利润吸引外来资本不断涌入投资，以及不少新手养殖户跟风养殖牛蛙，目前牛蛙养殖已遍布国内13个省市、自治区，年产量更是猛增至50万吨，全国养殖面积大概在4~5万亩，其中广东澄海年产16~17万吨牛蛙，2020年当地养殖将再增500~800亩，蛙料市场容量至少要增加1万吨。
2020年牛蛙行情即将大爆发 至于后市行情走向将如何发展？据不少业内人士推测，今年牛蛙行情极有可能大爆发，蛙价有希望“破十”！ “目前整个市场上蛙料销量比去年大幅锐减，意味着牛蛙的库存量也是极低的，7~9月份的市场供应有可能出现断层。按照往年正常情况之下，正月里就有养殖户开始大量投苗，到了现在饲料需求量应该是很大的，但今年投苗高峰推迟了1~2个月，3月中旬或4月初才有人陆续投苗。”厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟说道。 根据今年蝌蚪粉料的用料情况来看，5月份市面上才开始供应蝌蚪粉料，直到6月上中旬进入用料高峰期，这是往年所看不到的反常现象，由此可见今年的牛蛙养殖被整体延后，7~9月份极有可能会出现“青黄不接”的情况，不少人预测10月份之前的蛙价都将处于高位。 就目前除潮汕以外的其他产区养殖情况而言，福建市场经过2019年的环保大整治，南平、三明等地牛蛙养殖场所剩不几，而江西市场保持不变，养殖规模有可能会有所扩张，其余增长较为明显的有湖南、广西、云南等市场，但现在全国整体大蛙的库存量并不大，7~10月份能够真正上市的量不是很多。 反过来看，牛蛙的确是个神奇的品种，每一次挫折都会促使牛蛙更加“疯狂”。回顾2014年-2015年，牛蛙产量激增到了近30万吨，终端消费市场一时难以消化，收购价最低时只有1.5元/斤，当时很多蛙是直接病死在塘头。另一方面，餐饮行业却因牛蛙大赚了一笔，不少酒楼、餐馆开始力推牛蛙菜品，且催生出一批专销牛蛙的连锁餐饮店，牛蛙因此名声大噪，销售火爆。 在全国餐饮行业的力捧之下，牛蛙成为了炙手可热的爆品，塘头收购价也随之水涨船高，并促成了2016年-2018年的好行情，多地养殖规模也是逐年扩张，养殖产量从30万吨增至50万吨，但是因终端市场消化能力有限，2019年的行情趋于平缓或下行。 那么，牛蛙的市场容量是否止步于此呢？答案是否定的！业内人士认为，实际上还有一部分人群没吃过牛蛙，而且牛蛙销售依赖于餐饮行业，家庭消费尚未完全打开，牛蛙市场还有待继续挖掘的空间，随着今后产业链的不断升级以及消费渠道的拓展，牛蛙将很有机会再次爆发，冲刺80万吨甚至是100万吨的量。 什么才是养牛蛙的致胜法宝？ 然而，养牛蛙的人都知道，牛蛙采取的是高密度养殖，再加上种苗的不断退化，每年的病害问题都很严重，需要投入大量的药品或动保，目前每养一斤牛蛙需5毛钱的动保，整个市场的动保容量可达5~6亿元。但是，即便是在全国养殖最集中的澄海市场，养殖户对牛蛙保健及病害预防的意识也很薄弱，滥用药物导致的药残问题比较普遍，近两年在动保厂和饲料厂的引导与推广下，如今越来越多人愿意使用正规的动保产品，目前市面上主流产品都是针对牛蛙肠道和肝脏的。 近年来，不少企业纷纷进军牛蛙动保市场，而厦门兴牧威多年来一直致力于牛蛙板块上的研究，特别在牛蛙核心料、牛蛙动保、牛蛙兽药的开发和现场使用上，处于行业领先水平。 陈龙伟认为，“牛蛙保健主要是保肝利胆，保肠固胃。牛蛙肝脏不好，用药无法很好代谢，肠道不好，饲料转化率和吸收率差，严重的甚至不吃饲料，一旦牛蛙生病，也就无法用药治疗。我们提倡的保健，不是不用药，而是应关注日常保健，让牛蛙机体器官保持健康，在发病时才能对症用药，达到理想的效果。” 之所以兴牧威能驰骋行业十多年，而且在澄海开了首家动保专卖店——新海水产，除了得益于自主研发生产的高品质产品之外，还能为客户提供全方位的优质服务。“我们这么多年在行业当中的发展与沉淀，对牛蛙以及牛蛙产业都有深刻了解，我们会为客户推荐优质可靠的种苗、饲料，让他们少走弯路，确保养殖效益。”陈龙伟表示，“此外，我们通过塘头会议、线上诊断等方式为养殖户解决实际问题，指导养殖实战操作，并鉴别其他药物的真伪。” 最后，他向养殖户提出这几点建议： 第一，养蛙要每年坚持养，因为牛蛙行情是起起伏伏，高低价差距很大，谁也没办法保证哪年的蛙价一定好，只有每年坚持养，才有暴富的机会； 第二，尽量选择有收蛙能力的厂家饲料，相信这两年很多吃现金饲料的应该感受很深； 第三，自始至终做好保健，尤其是在清明和白露，冬眠前后都必须做肠道和肝脏的保健。而且牛蛙有保健和没保健，蛙的健康活力不同，坚持保健的牛蛙即使生病，对症下药后也比较容易控制下来。 “未来三五年，随着国家对食品安全的管控愈加严格，牛蛙养殖必然会走上一条绿色、生态、环保的道路。”陈龙伟说道。 |
