亚洲地区富人们的推杯换盏与大快朵颐的宴局，助推了彼岸澳大利亚捕捞和养殖鲍鱼的兴旺，甚至为澳洲吃出了一家可能上市的鲍鱼产业公司。

然而，当这些人在食用鲍鱼的同时，在澳洲的塔斯马尼亚却又有一些人因鲍鱼而丧命。

今天，为您揭秘“财富险中求”的捕鲍家族。

每年的捕鲍季，来自海面上潜水员的新闻总是连续不断，或创造新的财富神话，或者命丧鲨鱼口。这是整个南澳最危险的工作，却依然吸引着很多人从事这份工作，甚至有延续几代人的捕鲍家族。

这只是下水一次捕捞的量，水底世界就是一个战场，警方要打击牟取暴利的捕捞黑市，潜水员每日要与恐惧做斗争，并面临黑市对自身利益的伤害。最恐怖的就是大白鲨，这份工作让人觉得，每一天都可能是末日。

在南澳洲海岸的海床上，静静的躺着价值三千万美元的鲍鱼，来自澳大利亚的林肯港海员们聚集起来准备大捞一笔，冒着巨大的风险，搜寻最昂贵的美味佳肴，很多潜水员被丰厚的回报所吸引，纷纷加入到捕鲍的队伍中。

（22年资深潜水员巴基.大卫.巴克兰德花大价钱获得了鲍鱼捕捞许可证）

这些两人一组的捕鲍队，受雇于配额持证经销商，后者支付数百万美元获得捕捞权，并接受来自世界各地的订单，他们希望能在80天内捕捞到价值八十万美元的鲍鱼。在这一行，每天两百公斤是好收成的标准。

但要将它们带上水面将会是一场恶战。

在捕捞过程中，保持体温也是面临的挑战之一，南大洋的水温很低，所以捕捞员需要穿上很厚的潜水服，将一根输水管缠在潜水服上，这样，潜水服中就一直有热水流动，保持体温。

在利益的趋势和债台高筑的情况下，大部分潜水员选择了在深海中工作长达八小时的极端方式。

鲨鱼防护罩同样是潜水捕捞员的必备品，虽然没有科学数据显示近几年澳洲的鲨鱼数量增加，但政府对鲨鱼的保护和越来越多的鲨鱼袭击人类事件提醒着所有的捕捞员，防护措施必不可少。

这个仪器会发出直径八米的电子气泡，以刺激鲨鱼的感官系统将其驱离。

关键的仪器还是一架动力型防鲨笼，四面铁笼加一个动力装置，两条软管分别作用于呼吸和潜水服的保温热水输送，这是防止鲨鱼攻击最有利的保护器。但有的人会选择，有的人则凭借经验的自信放弃使用，以获得速度和自由。

南澳大利亚的冬天，风浪拍打着海岸，海浪最高可达五米，几周来天气都很糟糕。但不出海潜水员是赚不到钱的。等待天气好转后出海的潜水员们，则将不得不到更危险的地方更努力的去寻找。

而像PETER这样远近知名的捕鲍手，常常为了捕鲍速度而放弃防鲨笼。他充分相信自己的经验，抛掉繁重的保护装置能让他捕获更多的鲍鱼，运气好时，他比一般捕鲍手多赚几千甚至上万美金。

但是，在他决定退休前最后一次下海时，却不幸遇到大白鲨遇难。而他在海上，他还和同伴一起畅想退休后的生活。

南澳大利亚的冬天，风浪拍打着海岸，海浪最高可达五米，几周来天气都很糟糕。但不出海潜水员是赚不到钱的，也以为等天气转好，潜水员不得不到更危险的地方更努力的去寻找。

鲍鱼寿命可以超过五十岁，重量可以超过一公斤。它们最喜欢生活在营养丰富，水流湍急的地方。

“裂谷”捕捞区产出的青蚝可能是全世界最好的，这个区域相当于20个足球场那么大，青蚝喜欢被冰凉的潮水冲刷。当捕捞员出海，就只能靠自己了，虽然大浪带来了危险，但他们同样知道，浪越大意味着鲍鱼越肥嫩，品质好的产品，总能卖到更高的价格。

在大浪中下水捕捞，就像是在水下沙尘暴中紧急迫降，时机就是一切。

对潜水员来说，导航定位是件严肃的事情，因为这可以记录下宝藏的位置，

寻找鲍鱼就像寻找黄金一样。在岩石下方一百多米的地方，是潜水员最危险的地方，同时是鲍鱼的栖息地。在这些危险的海角，潜水员们不仅要面临没有规则的急速水流，还要应付可能随时出现的鲨鱼。

而在捕鲍过程中，抓取鲍鱼也是一门技术，你总要赶在鲍鱼启动防御机制之前，把它从岩石上取下来。在凿它之前，哪怕碰它一下，它都会重重的夹住。

这些外表低调的鲍鱼，对捕食者格外敏感，如果有阴影略过，它就会吸得更紧，如果那样，只有破坏它的壳或者肉才能取下它，鲍鱼不仅会流血至死，而且在亚洲市场也毫无价值。

捕鲍员必须快速的判断鲍鱼的尺寸是否合法，熟练的操作者会在合适的时机将价值约三千美元的鲍鱼带上水面。

被送上水面的鲍鱼需要迅速剥壳并放入冰冷的海水中，然后和冰块一起存放在冷藏盒中，以最快的速度将他们送到加工厂去。

据了解，为了满足亚洲消费者的需求，澳洲鲍鱼养殖公司Ocean Grown Abalone计划2017年上市，扩大西澳大利亚海岸水产品养殖规模。

Ocean Grown Abalone人造鱼礁由5000块混凝土砖建成，每块砖最多能养殖40个鲍鱼。

Adams说：“原始海域养殖的鲍鱼和野生鲍鱼有类似的口感和质量，”但人工养殖让Ocean Grown能控制产量，并在需求增加时相应地增加供应量。幼年鲍鱼经过三年的养殖，规格就能变得很大，他说：“我们预计到2019年，年产量将达100吨。”

Adams表示，该公司目标是为了将鲍鱼的产量翻倍，他说：“我们正处于业务增长的一个关键转折点，这是我们第一个商业鲍鱼养殖场。”

该公司也想在西澳大利亚Esperance附近建第二个鲍鱼养殖场，然后准备在南澳大利亚的Port Lincoln（林肯港）建第三个养殖场。林肯港是金枪鱼出口大港，已经从出口金枪鱼到日本和亚洲其他国家中获取大额利润，同时它也是水产养殖操作拓展中心。