近日，国家食药监局对全国批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等468家水产品经营单位，进行孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和氯霉素等违禁物质抽样检查。有69批次产品不合格，其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次，沃尔玛、华润万家等知名商超“上榜”。 孔雀石绿是一种工业染料，具有高毒性、高残留风险，可带来致癌、致畸、致突变作用。在生鲜活鱼中起着杀菌剂的作用，长期超量会致癌，是国家禁用药物。但是现实中仍有许多养殖户会私利而过量添加孔雀石绿，屡禁不止。 《食品安全法》规定，养鱼时添加非食用物质孔雀石绿，严重者可处以刑罚。 早在2002年，农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其化合物清单（中华人民共和国农业部公告第193号）》中，明确禁止21种兽药及化合物用于食用动物，其中就包括孔雀石绿。被禁止的用途为“抗菌、杀虫剂”；被禁止的原因为“孔雀石绿会危害人们的健康”。
抽检鲜活水产品运输用水和销售暂养用水327批次，检验项目为孔雀石绿、氯霉素。检出不合格样品1批次，不合格项目为氯霉素，合格率为99.7%。不合格样品信息如下表。
禁用不禁卖 执法存在“漏网之鱼” 有媒体调查发现，购买孔雀石绿“无门槛”，任何人都可以买来用在各种水产养殖中。 既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物，为何今天仍屡禁不止？ 有水产养殖户表示，禁用不禁卖是主要原因。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法，针对一些鱼类的水霉病非它莫属，便宜又有效，甚至比一些进口药还好用。 禁用孔雀石绿，在执法方面存在一定难度。有农业部门工作人员表示，目前对于水产品的监管主要采用抽检方式，只能不定期地到现场抽检几批次的水产品，不可能做到每一塘鱼每一天都来抽检。因此，还有很多“漏网之鱼”。 |
