国际 | 奥斯卡影帝莱昂纳多投资冷冻海鲜公司：倡导不吃野生鱼，多吃养殖鱼

来源：美国网站 QUARTZ| 2017-3-10 13:46

　　全球每人每年平均约吃 20公斤的鱼和贝类产品，而美国人似乎对此热情度不高，一个美国人每年海鲜食用量仅占全球平均食用量的三分之一。

　　从健康和环境角度来看，人类需要多进食高营养和低脂肪的食物，鱼类作为丰富的蛋白质水产品，它们在生态环境的可持续性更胜于牲畜。

上图：美国禽肉、牲畜、鱼的人均消耗量

　　一个有关说服美国人停止食用野生鱼的运动正在兴起，而该运动的发起者是奥斯卡影帝 Leonardo DiCaprio，同时 Leonardo DiCaprio 宣布，他还将投资一家美国冷冻海鲜公司LoveTheWild，该公司主要向美国各地的杂货店提供冷冻海鲜。 LoveTheWild 的产品包括一系列速冻鱼以及与之搭配的调味汁，烤箱加热 20分钟即可食用。

　　值得一提的是，LoveTheWild 最大胆的创新，就是鱼产品本身。LoveTheWild 的海鲜都是人工养殖的。人类可持续捕捞并向全球供应的野生鱼数量有限，因此尽管舆论对养殖鱼仍心存质疑，但是自 20世纪 90年代中期以来养殖鱼捕捞数量没有真正下降。如果美国人要吃更多的鱼，唯有水产养殖鱼替代。

　　Leonardo DiCaprio 在一份声明中表示：“目前，海洋开发已导致许多海洋生态系统处于完全崩溃边缘，这损害了人类赖以生存的食物来源，人类有必要采取有效行动。”

上图：1959年到 2009年，水产养殖鱼数量直线上升

　　当前，许多美国人仍然将水产养殖与很久以前的恐怖故事联系起来，美国人始终认为养殖鱼类不健康，不够美味，质地不如野生鱼类。

　　巴尔的摩国家水族馆负责人 TJ Tate 表示：“美国消费者通常不会接触关于水产养殖的正面信息。因此，他们不知道，随着可持续发展标准的提高，许多养殖场渔场已经大大改进了他们的培育方法，提高鱼的品质，并尽量减少因此造成的的负面环境影响。”

　　据悉，LoveTheWild 营销亮点就在于找到一种方法来说服消费者放下对养殖鱼的戒备心理。

　　Aqua-Spark 是一家专注于可持续水产养殖业的投资基金。Aqua-Spark 联合创始人 Amy Novogratz 透露她非常欣赏 LoveTheWild 使用社交媒体和包装盒背面的招贴画向消费者介绍渔民及养殖鱼培育过程，帮助美国人了解养殖鱼的来龙去脉。

　　2016年12月，Aqua-Spark 向 LoveTheWild 投资了 250万美元，旨在帮助后者在五年内将门店数量从目前的 600家扩展到 6000家。这是 Aqua-Spark 基金在消费领域的第一笔投资。

　　Leonardo DiCaprio 的表态也将带动养殖鱼的未来市场。Leonardo DiCaprio 一直以来热衷于环保事业。去年，他启动了一个打击非法钓鱼的项目，他还准备在大西洋上的私人岛屿 Blackadore Caye 上建立一座可持续的生态度假村。（详见《华丽志》报道：环保积极分子 Leonardo DiCaprio收购大西洋私人岛屿，打造生态度假村）

　　| 消息来源：美国网站 QUARTZ

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