西湖醋鱼是杭州最负盛名的四大名菜之一。南宋时期流传至今，做法虽然莫衷一是，在选材上却有共同的选择，那就是草鱼。而西湖醋鱼里的这条小草鱼，80%却来自浙西小城龙游。

龙南山区的高山竹海间，一泓清泉沿着山道倾泻而下，一路向北汇聚成了龙游的母亲河——灵山江，龙游县龙和渔业园就坐落在江边，喝着灵山水长大的小草鱼每天源源不断地送上杭城餐桌。

灵山江的好水质得益于五水共治，通过关停生猪、网箱养鱼的养殖业，灵山江水恢复到Ⅱ类水准。为何这家渔业园不但没关停，反而还引水养鱼、越做越大?这得益于渔业园主张双其的未雨绸缪，通过“鱼塘底排污系统”、“池塘内循环流水养殖”等科技手段，达到了养殖废水零排放的标准，环保、养鱼两不误，实现了“鱼水共欢”。

张双其，37岁，龙游人。25岁时，张双其干起了鱼类销售的生意，随着生意越做越大，“我就想着为什么不自己开个渔场，这样就有稳定的货源了。”

说干就干，张双其一眼就相中了灵山江的好水质，在江畔建立起了300亩的渔业园（现已发展到500亩），养起了小草鱼。不过，那个时期的渔业园和普通的养鱼塘一样，养个一段时间后，就要因为塘底淤积鱼粪、饲料等问题大换水、抽淤泥，清塘污水排放还会污染河道。

随着五水共治工作的开展，畜禽养殖带来的河水污染成为了整治重点。张双其发现：“周边畜禽养殖场有的为了继续发展，开始了科技养殖，注重环保排放。我就想到，我的养鱼场同样存在塘底污染的问题，不注重环保的话，迟早有一天也会被淘汰。既然猪粪能够收集，那么鱼塘底的鱼粪、残留的饲料是不是也可以收集。”

带着想法，张双其咨询了相关专家，成了第一个试水鱼粪收集的养猪户。去年，张双其投入100多万元，建立起了“鱼塘底排污系统”。简单的说，这套系统就是在池底建立一个集污井，利用倒虹吸原理将鱼塘底的鱼粪吸走，然后统一进行处理。

不过，没多久，较真的张双其就对这套系统挑刺儿了，“一个大水塘50亩大，通过一套系统并不能做到面面俱到，依然会有一部分鱼粪残留。

基于这样的想法，已经走在科技养鱼前列的张双其又引进了“池塘内循环流水养殖技术”。这套技术就是把池塘里的鱼集中圈养，集中喂料、集中用药、集中收集鱼粪、以动力驱使水循环，让鱼逆水运动增强活力促进生长，而圈养以外的外塘则用于种植水生蔬菜等进行多种形式的水质净化，从而达到洁水、节水、高产、高效的养殖模式。

“这样一来，废料收集率高了，通过水生植物净化，水也干净了。现在，我们能做到养鱼水循环利用，只补水不排水。”张双其说。

环保的投入同样也带回了收益。集中圈养，投食、投药更加精准，不用再大范围投放，减少了鱼食、鱼药的投入成本；水循环系统，让鱼在活水中不停运动，提升了鱼的品质；收集的废料成为水生植物的肥料，形成了渔业园农家乐的景观。

如今的渔业园不但不会造成水体污染，还成为了灵山江运动之河打造的重要环节。丰富的渔业资源、优美的生态环境，让国家级钓鱼赛事落户于此。而科学系统饲养出的优质草鱼，也游进了杭城家家户户的餐桌。