局势 | 开局不利，乱象见怪不怪，罗非鱼如何逆境求生？

来源：水产热点 | 2017-3-23 13:53

2017年罗非鱼开局形势分析

近年来，我国罗非鱼产业发展陷入了低谷期，乱象丛生，怪事不断。而今年罗非鱼行情开局似乎不太乐观。

外销方面，据美国数据显示，美国进口的罗非鱼中约有70%为冷冻罗非鱼切片，大部分冷冻罗非鱼切片来自中国，2017年一月份美国从中国进口冷冻罗非鱼切片13523吨，价值4930万美元，同比分别下降了20%和27%。目前来说，我国罗非鱼还是以出口外销为主，其中美国是最大的外销市场。以上数据除了反映出口美国的冷冻罗非鱼切片数量减少外，还可以看到出口鱼价下降了。

内销方面，以广东茂名为例，今年年初的鱼价也不太理想。在以往，因广西少有越冬鱼存塘，而当地烤鱼习惯用罗非鱼，所以在新历年初（农历年前）会有大批鱼中来茂名拉鱼。而今年，暖冬影响十分大：广西存塘量大增，导致茂名本地罗非鱼滞销，鱼价大跌。去年越冬鱼走市场的最高价有5.2元/斤，今年只有4.7元/斤。

二十年未遇的养殖怪现状

虽然今年罗非鱼的开局行情不太理想，但近来加工厂价似乎有所回暖，3月下旬，罗非鱼养殖户的投苗热情也逐渐高涨，选择苗种的问题也摆在眼前。作为产业的上游，养殖的开端，小部分罗非鱼苗场挂羊头卖狗肉，掺杂筛尾鱼苗销售影响了罗非鱼的养殖，也是养殖户养殖不成功的一大原因。

在这个山寨与正品真假难分的时代，选择正确的鱼苗是养殖成功的第一步，养殖户应该如何去挑选呢？水产热点来到了中国罗非鱼之都——广东省茂名市，并采访了茂名市恒兴饲料有限公司总经理叶世章和营销部经理莫泽广。他们指出了当下罗非鱼产业存在的一些怪象：

怪象一：过去只要有投苗、投料，轻轻松松也一定有鱼抓；现在投苗、投料，用心管理结果还可能打水漂，不一定还能有鱼抓。

怪象二：养殖老区盛夏臭气熏天，起步晚的地区却能发展迅速。

怪象三：投料时，罗非鱼吃料凶猛，但料比高，长得慢。

怪象四：别人养快大系列罗非鱼大丰收，自己跟着养却全军覆没。

怪象五：“老经验”养殖户养殖模式多年不变，难赚钱；新手养殖户养殖模式不断转换，能赚钱。

怪象六：浙江籍虾农转养罗非鱼赚钱，经验丰富的罗非鱼农反而不如“门外汉”。

叶世章认为，时代变了，养殖大环境也变了，二十年前的旧经验在今天恐怕要改一改了。

选苗的几个关键点

有老养殖户感慨：现在养殖罗非鱼，经验和变通同等重要。罗非鱼苗场通常仅关心销量，养殖户应该学会慧眼识珠，根据自身的实际情况选择鱼苗，切不可人云亦云，跟风养殖；也不应固执己见，不懂变通。对此，叶世章和莫泽广为养殖户提供了几点建议，以供参考：

合理、灵活选择鱼种。当下流行的罗非鱼苗种主要有三种：其一是吉富系列罗非鱼，其优点在于生长速度快、养殖产量高、加工出肉率高，是目前养殖量最多的品种；其二是奥尼系列罗非鱼，其优点在于抗病能力强、耐寒耐暑能力强、雄性率高，在养殖环境日益恶化的当下，这个品种重新被重视；其三被命名为吉奥或奥吉，是吉富和奥尼杂交所得的品种，也集合了两者的优点，很有发展前景。鉴于苗种优缺点各异，养殖户应该根据自身的养殖条件、池塘环境来选苗，而不是跟风养殖。池塘条件好，水质优良，养殖户可以选择吉富罗非鱼；而池塘环境复杂，或打算养殖过冬鱼的养殖户，选择抗病力、抗寒力强的奥尼系列更为合适。经调查，高温期吃料稳定的，通常都是养殖奥尼罗非鱼。

不建议选择水花或小规格鱼苗。养殖户标苗、标水花的技术参差不齐，变性技术也未必娴熟；而且塘里生态复杂，敌害生物如青蛙、水蛛（桡足类、枝角类、轮虫）、纤毛虫、水生昆虫（蝽类、水虿、水蝎子、水夹子）等都可能以小苗为食物，严重影响投苗成活率。而大苗虽然价格稍贵，但已跳过一级标粗这个技术难题，缩短养殖周期，提高鱼苗成活率，成鱼时间短，一年可以多养殖一造或错峰出鱼，从效益来说，投放大苗反而利润空间更大。

品牌和人品都是选择的关键。罗非鱼的选育并不是有多难，关键要看操作育苗的人是否遵守市场规律，苗种的真实情况或许只有育苗的人自己心里清楚。养殖环境差导致好苗长期缺失，这也给不良苗场、苗商提供了生存空间。茂名市标粗场林立，有亲本的却很少，很多苗场都是在外（如海南）拉水花回来标苗。由于掌握的技术水平不同，所生产的鱼苗质量也不好保证，为了销量，掺苗、调苗的事情时有发生。养殖户买到假劣伪冒鱼苗后，投苗即死还算是不幸中的万幸，不死的话还费时费料，满塘杂鱼根本卖不了钱。所以选苗的基本的原则就是选择值得相信的品牌或值得相信的人品，其中选对人品比品牌更重要！

总结：养殖户改变不了行情可改变养殖

罗非鱼产业的现状是：鱼价太低，利润微薄，亏本容易，赚钱很难！要想提高利润，养殖户改变不了鱼价，但可改变的是做好养殖细节，降低成本，如某些养殖户尝试罗非鱼+对虾混养模式，罗非鱼至少可保本，对虾就是利润。面对鱼价低迷时，还可以改变的就是销售渠道，某些养殖户发觉销路受阻，便将罗非鱼加工成吊水鱼，再高价畅销珠三角、长三角、港澳台等地。

目前罗非鱼行情虽然低迷，但鱼价风险尚未真正跌破养殖成本，所以，对于罗非鱼养殖户而言，相对于鱼价，更应关心的是养殖。要想养殖成功，首先要选择优质种苗，养成、养好这条鱼，才是立于不败的关键。投苗前，养殖户必须擦亮眼睛！

来源：水产热点
作者：何闪闪

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