从总体上看，日本的水产业给人比较高端的形象。例如，海洋牧场、大西洋黑鲔养殖、烹调及处理采用许可制度的河豚、鳗鱼、寿司、海产鱼的生鱼片等。

对于中国的水产养殖业来说，日清丸红饲料株式会社（以下简称为“日清丸红”）是饲料行业中的顶尖企业。早在上世纪九十年代日清丸红就曾进入中国市场，启蒙并开拓了中国的海水鱼饲料市场，在业内有着领头人一样的地位。

随着中国饲料品牌的崛起以及受到中日关系恶化的影响，完全依赖于直接从日本进口销售的日清丸红，最近几年在中国市场陷入了困境，销量从2009年的1300吨减少到2011年的150吨。虽然2012年重新增加到840吨，但在2013年又减少到38吨，事实上可以看做已经在中国市场上败退了。

现在，日清丸红决定克服这些困难，制定新的方针，在中国与新的商业伙伴携手合作，并计划在中国开设工厂。

据说，这些决策与冈田大介先生的意见有着很深的关系。冈田大介说：“日本人有一个缺点，那就是日本人虽然对于技术、研发很积极很努力，但是想法太过保守。然而我对这个说法有着完全不同的见解。我希望把日清丸红最好的地方、最好的东西引进到中国。比如我们公司的最优良配方和严格挑选的主要原料等。”冈田大介是一名中国通。在中国，大豆的年进口总量为8000万吨，其中由丸红公司经手的大豆量就高达2000万吨/年，这项业务的主导者正是冈田大介。

日清丸红团队与水产前沿杂志的合影，其中，左三为冈田大介先生，左一为日清丸红中国合作伙伴何家瑞先生，左五为青木邦夫先生

记者：冈田先生您好，能否为我们简单介绍一下日清丸红在日本和中国市场的现状呢？

冈田大介：日清丸红是日本最大的水产饲料企业。在日本国内，水产饲料的生产总量约40万吨/年，其中日清丸红的产量为10万吨，占据了生产总量的25%左右。我们公司提供安全、安心的高品质的饲料，希望通过饲料为人们可以享受安全安心的饮食生活作出贡献。

本公司自1990年开始进入中国市场，至今已有26年了。2009年向中国的出口量达到1300吨/年，但后来由于东日本大地震引发了福岛核电站事故，以及在紧张的中日关系之下，本公司向中国出口饲料变得困难。

记者：您认为在当前的中国水产饲料市场上有哪些机会和问题点？

冈田大介：过去，日本的消费者和中国的消费者一样，都喜欢野生的天然水产品。但是，天然水产品的生长环境究竟好不好，我们却不了解。因此，实际上风险可能很高。如果是养殖的，则可以对其生长环境进行完全控制。现在，日本消费者对养殖水产品有着很高的评价，有些养殖水产品的价格甚至比天然水产品更高。

如今，中国消费者也开始关心健康和品质，因此今后水产养殖必然会不断的增加，这也是全球的趋势。考虑到中国水产养殖市场的发展，本公司希望在中国重振旗鼓。

本公司一直以来都很重视中国市场。从数据上看，目前中国的水产饲料市场的规模为2000万吨/年左右，其中100万吨为海水鱼饲料。这其中还不包含活饵，如果把目前使用的活饵都换成配方饲料，市场规模有望增长到200万吨/年。这相当于日本市场的5倍。

目前，中国水产养殖的设备（例如水循环系统）也许比日本先进，但是与之对应的“软件”方面可能还有不足的地方。比如配方饲料的相关技术，在仔鱼和稚鱼饲料方面我司有技术优势。

本公司目前虽然还是从日本出口销售到中国市场，但已经计划在中国开设饲料工厂。合资还是独资虽然还未确定，但地点初步定在中国南部。到时，将会把包括核心配方技术在内的全套生产技术带到中国来。

2016年1月，本公司与天津海友佳音生物科技股份有限公司签订了战略合作合同，将会一起开拓中国市场。海友佳音公司在卤虫业务方面已经取得了成功，在中国也拥有了成熟的销售渠道和稳定的客源。这些正是本公司需要的。

记者：日本水产饲料企业似乎很少有在中国设厂？

冈田大介：日本人基本上都有同一个缺点，那就是虽然热衷于技术研发，但太过于保守。这已经跟不上时代的要求。被三星赶上并超越的日本电机巨头企业正印证了这一点。

但我有不同的看法。日本出口的商品，在中国通关和检疫花费了大量的时间，另外，每次调整配方都要重新申请变更进口许可证，这也要花费很多时间。

而在中国设立工厂就完全不一样了。面对市场变化可以更快地作出应对，受中日关系的影响也会变小，还有利于降低成本。虽然我们公司的顾客遍布中国的大江南北，直到最近才有机会与部分顾客见面交流，大家都表示喜欢我们的产品，但是也有意见说现在很难采购到我们的产品。对于这种情况，我们希望尽快改善。

记者：日清丸红的饲料价格相对较高，如果在中国建厂，售价会降低吗？

冈田大介：如果在中国设立工厂，我们的商品在当地生产，达到一定产量后成本有望下降。但是，我们主要致力于提供最好的中国海产鱼用饲料，并不想打价格战。并且我们公司在中国的竞争对手主要还是日本的饲料厂家，而不是中国的饲料厂家。

记者：日清丸红的主要产品有哪些?中国水产养殖的鱼种非常多，有计划对每个鱼种销售专门的产品吗？

冈田大介：我们公司的产品适用于日本几乎所有鱼种。不仅包括从鱼苗到成鱼各阶段的饲料，还网罗了海水鱼中的间八鱼、真鲷、银鲑、比目鱼、河豚、鰤鱼、竹荚鱼、大西洋黑鲔、以及淡水鱼中的鳗鱼、鲶鱼、三文鱼、鲤鱼等全部鱼种。其中鳗鱼饲料稳占日本市场34%的市场份额。另外还有幼鳗诱饵饲料“イトメイト”、广泛适用于不同鱼种/不同生长阶段的饲料“オトヒメ”等独创性较高的产品，在国内外均受到很高评价。

另外，在爱知县的渥美半岛拥有水产研究所，在那里不仅研发出了“オトヒメ”和“NEWARTECH”等鱼苗饲料，还研发了像“AquaplusET”这样的轮虫里含有牛磺酸的营养增加剂等的新型饲料。对于不同的鱼种/不同的阶段，在什么时间点喂含有什么成分的饲料，是鱼类养殖的最重要部分。我们的研究人员在研发产品的过程中时刻谨记着这点。（感谢青木邦夫先生的专业翻译！）

关于日清丸红饲料

日清丸红饲料是日本最大的水产饲料生产企业。其母公司丸红株式会社是代表日本的五大商社之一，成立于1858年，至今已有150年以上的历史。公司总部位于东京和大阪。2001年，丸红集团的销售实绩高达718亿美元，在《FORTUNE》杂志世界500强企业榜中曾处于第20位。丸红株式会社早在1972年6月（中日关系修复前）就与中国开始了贸易往来。在全世界的谷物贸易市场中，丸红也达到了与世界谷物四大公司（ABCD）一样的水平。现在，中国每年进口8000万吨以上的大豆，其中的四分之一由丸红提供。