按以往惯例，春节交易旺季结束后的3、4月份，一向是水产品交易的淡季。本周农批市场水产品交易环比平稳，但受禽流感疫情影响，交易量同比涨幅明显，特别是价格平民化的四大家鱼，日销量同比增幅都在15%以上。本周批发市场水产品综合平均价29.33元每公斤，环比、同比分别下跌2.3%和4.2%，具体呈现以下特点： 一是淡水鱼需求旺盛，鲫鱼价格有所回升。春季是水生物的繁殖生长季节，随着气温的回升，当前四大家鱼中的鲫鱼也将进入产卵期，养殖户也开始有计划地减少上市量。受其影响，本周市场250克至400克的鲫鱼，价格环比、同比分别有了6.1%和12.9%的上扬。其他像白鲢、花鲢，价格环比也有近5%的小幅上涨。珠三角地区草鱼板块，价格全面上涨，草鱼种、超市鱼和大草鱼的价格是一路高涨，目前开始趋于稳定，后期价格估计波动不大。脆肉鲩板块，价格略有上涨。黄颡鱼市场行情持续保持稳定，随着存塘量的逐步减少，客户均看好后期行情，惜售心理越来越明显，出鱼客户也是计划新一轮的养殖规划，在高温期来之前，预计鱼价行情能持续保持。 二是特种水产走量不大，价格同比不高。春节过后，随着聚会、宴请的减少，当前酒店餐馆对鲈、鳜鱼等特种水产品的采购量大幅下滑，非节假日的时候家庭食用需求量也是有限，因此，当前特种水产品、中高档海鲜类水产品走量都不是很大，部分品种同比跌幅明显。本周市场鳜鱼、牛蛙、鳝鱼等品种，价格同比都有近15%的下降。 预计，随着气温的升高，后期野生鳝鱼、小龙虾等水产品的上市量将更为活跃，市场水产品价格还有一定的下降空间。 |
