市场 | 如何拯救罗非鱼出口，量增价减的现状？

来源：中国国门时报| 2017-4-6 10:34

罗非鱼属热带性鱼类，具有生长快、繁殖力强、食性杂、病害少、抗病力强、适应性强等特点，是联合国粮农组织推广养殖的种类之一，目前全世界有八十几个国家和地区养殖罗非鱼，去年全球罗非鱼捕获量约560万吨。近年来，随着罗非鱼产量逐年增长以及国际市场需求量不断扩大，我国罗非鱼出口量飞速增加，2016年我国罗非鱼产量约170万吨，占世界总量的30%。

我国罗非鱼产品出口现状

2016年我国罗非鱼出口量为39.4万吨，同比增长了0.43%，出口额为12.2亿美元，同比下降了6.1%，出口量增价减，出现相对不利的局面。主要出口市场为美国、墨西哥、俄罗斯和欧盟是我国罗非鱼出口的主要市场，其中出口到美国的量占我国总出口量的40%。2016年，美国从我国进口罗非鱼产品141，259吨，其中冻罗非鱼25569吨，冷冻罗非鱼片62416吨。2016年，我国罗非鱼对出口量排前两位的美国和墨西哥两个国家的出口额同比分别下降15.1%和上升了26.23%。

产业的竞争优势：一是养殖区域相对集中，易于形成规模化生产的产业带。我国罗非鱼主产区集中在广东、广西、海南、福建，4省的产量占全国总产量的85%以上。产地集中，加工企业集中，为发展产业化经营提供了有利条件。二是养殖技术日趋成熟，有利于参与国际市场竞争。我国罗非鱼养殖经过近半个世纪的发展，已经形成多种养殖模式，且从苗种、饲料、加工等技术已能完全控制，在各个环节中都有良好的技术储备。三是养殖和加工生产成本低，这也是我国罗非鱼出口的最大优势所在。

影响我国罗非鱼出口竞争力的因素

出口产品单一，缺乏品牌优势。目前我国罗非鱼加工技术水平较低，产品单一、高附加值产品少，出口产品主要为冻全鱼、冻罗非鱼片，鲜鱼片数量还相对较少；而面对国内巨大的消费市场，罗非鱼除了鲜销，深加工产品还很少。

产业化规模小，组织化程度低。一方面我国罗非鱼养殖、科研、加工和销售基本上处于各自独立的状态，龙头企业规模小，组织化程度低，不利于参与罗非鱼国际化水平的竞争；另一方面由于我国渔业信息化程度相对滞后，信息不畅，企业得不到实时反应市场需求的信息。

养殖模式相对滞后。大型养殖场（户）基本采用循环水、网箱高密度养殖，而中小型养殖场（户）除部分采用静水池塘养殖，投喂高蛋白颗粒饲料，大多数仍采用传统的立体养殖模式——鱼畜（禽）混养。

行业的恶性竞争导致“逆向淘汰”。部分国内加工厂为了争夺市场，竞相压价抢夺订单，为确保自己的利润，又掉过头来压低原料鱼的收购价，导致国内鱼价一低再低。

质量认证管理体系有待进一步完善。按HACCP的要求，生产优质产品，必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立完整的质量保证体系。

提高我国罗非鱼出口贸易竞争力的对策

充分发挥检验检疫部门的宏观指导作用。检验检疫部门应加强WTO/TBT协议和WTO/SPS协议条款及国外技术性贸易措施状况的研究工作。积极参与国际间贸易谈判，争取有利的出口地位，对国外的不合理贸易保护和技术性贸易措施采取有效反击。

健全和完善质量控制制度，加强质量管理。检验检疫部门要加强产品质量安全重要性和有关法律法规标准的宣传教育工作，继续实施水产品药物残留专项整治，大力推行无公害养殖、绿色养殖，从源头控制水产品质量安全，抓紧按照国家和国际标准，对水产品生产和加工的各个环节进行严格监控。

积极发挥营销作用。通过政府部门的组织引导，推进生产企业分工协作，沟通联系，形成行业间信息互通、资源共享的良性互赢格局，充分发挥行业协会的作用，通过协会去强化行业自律，规范从业行为，维护行业内的正常竞争和利益合理分配，有效计划和组织生产，平衡产销各环节的经济利益，共同开拓国际市场。

推广良种选育技术。目前市面上罗非鱼品种很杂。应充分考虑我国温带气候特点和池塘、网箱养殖环境条件，采用现代生物技术和遗传育种理论，培育出生长速度快、适合当年或两年养成大规格商品鱼的品种；同时加大良种保种和供种的力度，建立以国家级罗非鱼良种为核心，大力推广优良品牌。

提高养殖饲料利用效率。高能全价饲料蛋白质含量高，鱼类所必需氨基酸及各种营养全面，配比平衡。合理的多品种搭配放养，能提高饲料的利用率，有利于水质调节，保持长期稳定的好水质，鱼类生长快速、病害少，并且能最大限度地减少对养殖水体环境的污染。

改进加工技术。国内大多以鲜活或冰鲜销售，出口的主要产品将会由目前的冻全鱼为主变成为以冻鱼片为主。随着罗非鱼深加工产品的开发，高附加值产品将不断增加。企业应利用现代加工技术，加快熏鱼、鱼鳞、鱼皮、鱼糜、调味料、活性钙、鱼油和酶制剂等产品的开发，这些深加工都能显著地提高罗非鱼产业的经济效益。

积极拓展国际市场。美国现为全世界最大罗非鱼消费国，是传统的消费市场，目前已有法国、荷兰、英国、日本等采购商进口罗非鱼产品，新的罗非鱼消费市场正在形成。

《中国国门时报》

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