| 最近几天，本地梭子蟹肥美上市，价格每斤120元起，八两以上的大蟹每斤更是卖到了180元。记者近日在浮山后埠西市场看到，各档口上的大梭蟹格外抢眼。 据商户介绍，本地梭子蟹主要产地是崂山海域，相比南方梭蟹味道更香、肉质也更肥。蟹子越大越贵，目前三两重的每斤120元，八两大蟹每斤180元，单只将近150元。
地梭子蟹主要产地是崂山海域，相比南方梭蟹味道更香、肉质也更肥。 作为吃货的小编，到手后的梭子蟹除了清蒸就是下面这道菜了！ 蒜香炒梭蟹 主料:海蟹1200克、大蒜150克 辅料:尖椒15克、红尖椒15克、面粉20克 调料:食盐4克、料酒10克、植物油50克、白糖5克、行政总厨味精5克、 蒜香炒梭蟹的做法 1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末； 2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、行政总厨味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。 |
