问：作为行业知名渔病专家，您如何看待渔病与动保板块的各种乱象，水产渔药与动保公司未来的出路在哪里？

    顾泽茂：饲料行业容易形成规模化，可复制性比较强，渔药和动保行业与饲料行业相比，存在几个不足之处，首先，对病害问题存在“重结果处理、轻源头管理”的现象，在水产动物病害与渔用药物方面的科研投入不够，影响着技术和行业的发展，尤其在渔药方面，创新少、发展慢，很难形成具有绝对竞争力的渔药或动保企业。

    其次，在整个水产行业中，渔药和动保行业看似重要，但缺少关注，没有得到足够的重视。行业对渔病的理解存在着错误的观念，认为只有等到养殖的水产动物出现死亡之后才会认为其发生了疾病，才会尝试用药治疗，因此很难有效地把控疾病。如果用药不准、方法不当、或用药存在错误，容易造成养殖户更大损失，增加养殖风险，从而制约了养殖行业的发展。

    再次，渔药一直归属于兽药范畴，归口为兽医部门管理，但兽用药物与渔用药物存在较大差异，管理上可能存在不当地方。另外，现有管理部门只监管具有“GMP”的渔药和动保企业，对门槛极低的“非药品”疏于管理，这给渔药和动保行业带来一定的危险和隐患。

    动保行业的出路在哪里呢？随着养殖的规模化和养殖水平的提升，未来动保行业将是水产养殖业中的一个重要板块，应该是一个技术含量较高、以服务为主的行业。从事动保行业首先要将养殖对象与养殖模式结合起来，不同地区、不同养殖品种，甚至同一养殖品种的不同养殖模式下，动保产品的使用也存在一定的差异，所以动保企业要根据养殖模式、品种、结构及所在地域进行有针对性研发与设计产品。同时，动保行业最好能与养殖品种与饲料及配套的养殖模式相结合，形成一个共同体来发展。另外，根据国家“一带一路”的发展，我国的渔药和动保行业也可以走出去，延伸到东南亚等地方。

    问：一些渔药厂家觉得湖北的市场难做，难上量，欠款多，您眼里的华中市场是怎样的？对于想开拓湖北市场的企业来说，他们是否还有机会？

    顾泽茂：湖北是养殖大省，淡水养殖量位居全国第一，无论是饲料还是渔药的市场空间都很大。渔药企业感觉难做，确实是赊销太大，回款比较困难。但赊销原因的形成有几个方面因素，一是渔药企业之间为占领市场形成的恶性竞争销售，会助长赊销和欠款现象；二是湖北养殖散户比较多，规模化养殖比较少，养殖户抗风险能力比较差，容易出现亏损，同时，散户的信誉度也不高，导致回款难度加大；三是湖北的淡水养殖在品种和模式的更新方面相对滞后，利润空间小，加上受到前几年水产品价格低迷的影响，养殖户普遍处于亏损状态，这也是欠款的重要因素之一。

    渔药企业要想打开和做好湖北市场，首先要保证渔药的质量，做好鱼病防控及渔药的使用技术；其次就是要筛选好优质客户，定位好产品质量，淘汰欠账和赖账的养殖户，建立信用档案。再次，改革技术服务体系和销售体系，根据养殖户的真实需求提供技术服务，建立现金销售体制，拓宽销售渠道，如建立网络销售平台等。

    问：华中地区这两年在品种上不断创新，不少养殖户从养殖四大家鱼转向养殖利润更高的特种水产品，您觉得这是否是华中水产养殖业转型的一个契机？

    顾泽茂：从2012年开始，华中市场养殖四大家鱼的效益就开始下滑，直到2016年才有所回暖。在这段时期内，华中的养殖逐渐从四大家鱼养殖转换成小龙虾、河蟹、黑斑蛙的养殖。在湖北省，小龙虾养殖面积和规模日益扩大，河蟹养殖水平也在提升，黑斑蛙出尝试做，养殖效益比较高，因此这是湖北省水产养殖的一个转型机遇。

    从养殖区域性来说，小龙虾、河蟹以及黑斑蛙比较适合在湖北、湖南、江苏、安徽这一带区域进行养殖，当地的气候、水质及大量的稻田非常适合开展小龙虾养殖，同时，市场的极大需求和国家的供给侧改革都对其养殖起着积极的作用。相比今年，2017年的小龙虾养殖面积估计会翻一番，其养殖前景值得期待。

    问：目前华中的水产养殖中，哪些病害比较典型，可否具体分析，给大家一些指导和借鉴？

    顾泽茂：华中地区大宗淡水鱼的细菌性暴发性出血病比较典型，粘孢子虫、中华鳋、锚头蚤等也是常见病害。鱼类被病原侵袭后，早期不容易被发现，加上给药方法也不如其他陆生动物容易，药物也很难精准计量，所以建议养殖户“重管理”，做好早期检测与诊断，综合养殖品种、水质情况、投喂饲料等因素，进行综合防控，对寄生虫病害要掌握好杀虫的最佳时期和选择好合适的药物。在综合治疗后，需要加强养殖生产过程的管理，优化养殖水域的环境，采用优质饲料喂养，增强鱼类的抗病能力。

    另一方面，病毒病白斑综合征、细菌病柠檬酸杆菌、寄生虫病纤毛虫是华中地区养殖小龙虾最常见的病害。有些养殖户受市场需求误导，认为小龙虾养殖产量可高达600斤~700斤，盲目进行高密度养殖，不重视水质调控，所以建议一亩水体做到250斤~300斤的水平，把规格做大，保证充足的营养、优质的水环境，病害就会相对减少许多。

    引起病害的因素是在养殖过程中对营养的要求不重视。所以在养殖投喂上遵循健康的投喂方式，可以选择龙虾配合饲料，投喂豆粕、小麦、玉米等，建议先将饵料发酵5小时左右再投喂。

    加强养殖环境的调控，水草和溶氧是相互矛盾的，水草种植过多，夜间其呼吸作用消耗大量的氧，造成池塘底层缺氧，尤其是水草生长密集的地方，根部容易腐烂，就会破坏养殖水体的环境，所以水草的覆盖率建议控制在50%左右最为适宜，再结合健康的投喂方式，不会产生因为投喂不足小龙虾夹草的问题出现。

    问：谈谈您目前主要的科研项目和方向及对于目前水产养殖业的意义？

    顾泽茂：目前承担的项目有国家自然科学基金、农业部行业专项、湖北省重大科技创新及企业合作等项目，这些项目中，我主要研究寄生虫及其继发感染的细菌性病害，通过阐明寄生虫的分类地位、起源与进化、生活史及其种群变化与流行病学，解析寄生虫在水环境中所处的生态地位和消长规律、如何危害养殖水体和水生动物，弄清寄生虫病暴发的水环境因子，从而从生态角度建立寄生虫病害的防控体系，从根本上去解决寄生虫和细菌协同感染导致的暴发性病害问题。

    作为农业院校的研究工作，应该能够“顶天”和“立地”，“顶天”即科学研究，“立地”就是与实践结合，解决生产实际问题。我们的研究对水产养殖业的意义可以分为两个方面来讲：一是通过我们的研究，弄清病害发生的过程、机理，建立正确有效的生态防控方法和筛选高效低毒药物的药物防控方法，如寄生虫病害，可以通过寄生虫生活史上的某一个环节来控制寄生虫的危害，或者通过解析寄生虫所处的生态位特点，用水质调节剂来改变生态环境，抑制它的生长，也可以培养寄生虫的天敌，平衡养殖生态系统，建立生态学的病害防控方法。但在某种寄生虫已经造成病害的情况下，我们需要研发高效低毒的药物，建立有效的药物防控措施，以防止继发性的危害和暴发性的死亡。另一方面，通过研究病害的发生机理，掌握病害发生的环境条件、养殖品种及养殖模式后，为避免或减少病害的发生，可以调整养殖品种、改变养殖模式或调解养殖环境，从而达到健康养殖的目的。

    问：您希望在小龙虾的养殖模式和技术上获得怎样的研究成果？

    顾泽茂：小龙虾是一个新兴的养殖品种，具有很好的养殖前景和较大的市场空间。湖北省是小龙虾的主养区域，养殖面积、规模都比较大，技术创新多。湖北省政府非常重视小龙虾产业的健康发展，在科学研究和产业发展方面均给予了大力支持。我们与湖北省好多合作社或公司都建立了合作关系，在此基地上，我们主要开展了虾稻共作、虾藕共作、稻田精养、虾蟹混养等模式。

    在这些模式中，主要需要研究田间改造工程、水稻品种筛选、稻田生态系统、病害防控等方面，事实上，同一模式在不同地区是不一样的，如丘陵地带和平原地区就存在差异。小龙虾养殖的关键是要达到规格，规格在7钱以上的价位就比较高。因此，在研究中，需要考虑如何将规格养大，这涉及到了放养密度问题。小龙虾不是大家想象中的那么“坚强”，对水质和水草环境要求比较高，对营养需求尽可能接近自然状态比较好。

    对稻田精养，养殖户面临最大的问题是病害，每年4月底~6月中旬是病害集中暴发时间。病害的发生与养殖环境和密度息息相关。我们不断跟踪养殖环境、病害防控、放养密度、营养投喂、水草养护情况，探索最适合小龙虾的生长生活环境，养殖出大规格的小龙虾，提升小龙虾的品质。我们建议养殖户单块面积维持在30亩~40亩，中间种殖水草，建立自然的生态环境，不建议过高地追求高产。

    此外，根据目前小龙虾病害的暴发规律，我们也在探索稻田大规格苗的提早繁育技术，如何在3月份把苗种繁育到大规格，放养到4月份、5月份就可以上市。另一方面我们也在做大规格秋苗的研究，大概每年的6月、7月份繁殖出来，8月份可以投喂放养，养到9月份、10月份就可以上市。我们在模式上做到一亩水体做两季养成，以有效解决供需关系。

    问：您塘头、实验室两头忙，辛苦吗？

    顾泽茂：水产行业是一个实践和应用非常强的学科，我们实验室的研究成果应该与产业联系在一起，符合产业发展需求，解决养殖中出现的和存在的问题。经常在塘头实践，才能发现问题、解决问题。另外，随着养殖业的迅猛发展，水产养殖的品种逐渐增多，而每一个新养殖品种的出现，都会有新的病害出现和发生，只有到塘头实践，了解行业需求，才能获得更多样本和第一手资料，更好地为科研服务。

    我希望我的科研成果能给渔民的养殖生产带来促进作用，解决渔业生产中的问题，把科研做到实处，能够“落地”；另一方面，从塘头的实践工作中可以搜集到更多更好的科研素材和教学素材，丰富我的课堂教学内容，提升教学质量，同时，促进我们实验室科研工作的开展，获得科研新思想；第三，我可以带领学生一起做，学生可以从实验室到塘头将理论和实践更好地融合，对行业的认知度也会提升，在人才的培养上更加专业化，这是我的追求所在。

    问：您选择渔病专业是机缘巧合还是一直以来的追求？

    顾泽茂：中国有14亿多人，对蛋白质的需求、尤其优质水产品的需求量很大，我认为水产行业的发展前景是非常乐观，从事水产行业应该是一个比较好的选择。

    我当初选择这个行业是机缘巧合，我的家乡在湖北，从小对水产行业并不陌生，在上大学的机缘巧合中来到了华中农业大学，并读了水产这个专业。在学习过程中，改变了我对水产行业的认识，鱼虾等水生动物养殖不容易，需要考虑到方方面面的问题，包括养殖水体中疾病防控、水质要求、气候变化、区域选择等，我希望通过学习可以改变和促进整个水产行业的发展。

    我认为学习水生动物疾病学可以解决水产行业最瓶颈的问题，因为在养殖过程中，水生动物的发病是难以预见的，损失也是无法估量的，我们只能通过不断地学习和研究，再结合实践不断地总结，为养殖户提供疾病防控的技术，提升养殖户的养殖水平，增加其养殖收益。

    问：您觉得学这个专业出来的学生未来在哪里？

    顾泽茂：我们国内的水产品在价格上优势明显；水产品种类多，人们生活水平提高后，对高端水产品的需求会进一步提升。对于这个专业的学生，我前面讲了，水产行业还有很大发展空间，随着对水资源的保护，未来的水产业肯定是朝规模化和集约化发展，这就需要更高的技术及掌握技术的专业人员。同时，从政府管理、海关、法律等部门来看，也需要专业技术精湛、知识体系完备的专业人才。因此，只有在学校里面掌握了全面的知识体系、掌握了学习方法的学生，未来的发展是有很多可以选择的。