草鱼作为全国范围人工养殖范围最大、养殖规模最大、消费量最大的一个淡水鱼品种，草鱼缺货涨价，对于上半年淡水鱼价格上涨的贡献力是最大的。但是严格来说，上半年淡水鱼价格整体上涨，不完全是草鱼的功劳，毕竟像鲫鱼鳊鱼等品种都缺货涨了，鲤鱼的价格也是水涨船高，就连最便宜的白鲢价格也比往年明显要高。 除此之外，鳜鱼加州鲈鱼黄颡鱼黑鱼等特种淡水鱼品种在全国范围的价格也都很坚挺，似乎我们进入了一个所有淡水鱼都在涨价的时间段，这个可以说是多年不遇的情况了。
而且随着夏天的到来，温度升高，长途运输的损耗慢慢增加，淡水鱼的市场交易价格还会继续上涨的。在刚刚过去的这个端午节，不少市场的常规淡水鱼流通量呈现出县先增后减的走势，但是交易价格方面虽然也是先增后减的走势，但是增减的幅度不如流通量那样大。节后淡水鱼价格下滑，但不太可能跌到比节前还低的水平，而且估计用不了一周的时间估计又会恢复强势。 端午节前，重庆地区光是井口市场每天的常规淡水鱼交易量就有四五十万斤，端午节小长假几天平均有五六十万斤的销量，这两天基本恢复到了节前的水平，价格方面有涨有跌，幅度不是很大，交易量最大的白鲢花鲢草鱼价格维持稳定，湖南湘云鲫价格略涨，江苏鲫鱼价格有些下滑。 最近重庆地区因为阴雨天气较多，气温不是很稳定，同期的温度比去年还要略高几度，不过暂时没有影响到水产市场里淡水鱼的交易，未来的一两周里，重庆温度仍然会在30度左右小幅徘徊，无论是外地淡水鱼的到货和本地市场的交易，估计还是以维持稳定为主，批发价格估计会借着周末需求增加的利好因素，慢慢恢复强势。 数据显示，6月1日重庆井口水产市场2-3斤白鲢批发价格是2.8元/斤，3斤以上白鲢批发价格是3.6元/斤，2-3斤花鲢批发价格是6元/斤，3斤以上花鲢批发价格是7.5元/斤，1.5-2.5斤草鱼批发价格是8元/斤，2.5斤以上草鱼批发价格是7.8元/斤，1斤鳊鱼批发价格是10元/斤，8两以上江苏鲫鱼批发价格是11元/斤，6-8两湖南湘云鲫批发价格是7.3元/斤，8两以上湖南湘云鲫批发价格是7.5元/斤。
端午节那三天左右的时间里，武汉白沙洲水产市场上常规淡水鱼的交易量平均在每天两百万斤左右，和节前相比差不多翻了一番，过完了交易量迅速下滑，这两天平均一百多万斤的水平，估计随着温度的升高，武汉白沙洲市场的交易量还会回到一百万斤左右的水平。 流通大户刘少新表示，估计再过半个多月，湖北的草鱼鳊鱼就能慢慢接的上货了，鲫鱼花鲢白鲢估计还要到八九月份才能有可观的上市量。端午节这阵子，湖北范围的花鲢白鲢上市量比较大，市场价格明显下滑，白鲢平均下降了三四毛钱一斤，花鲢平均下降了八九毛钱一斤，草鱼的交易价格又全部达到了七块出头，鲫鱼价格则全部涨到了十块钱以上。 6月1日武汉白沙洲水产市场2.5斤以下白鲢批发价格是1.8元/斤，3-5斤批发价格是2.4元/斤，3斤以下花鲢批发价格是4.5元/斤，3-5斤花鲢批发价格是5.5元/斤，3斤以下草鱼批发价格是7.2元/斤，4斤以上草鱼批发价格是7.3元/斤，1-1.5斤鳊鱼批发价格是7.2元/斤，5两以上鲫鱼批发价格是10元/斤，8两以上鲫鱼批发价格是10.5元/斤，2斤左右青鱼批发价格是7.5元/斤。 四五月份以来湖南常德安乡一带常规淡水鱼存塘量非常少，收购商水车活跃度很低，即便是端午节这几天，收鱼老板的积极性也不高，主要是因为当地鱼很少，收购价格高，拉到外地市场的利润空间很小。对外流通的淡水鱼少，目的地也少了很多，发往外地的鱼都是零零散散的，一般收鱼的老板自己多少都会有点鱼塘搞养殖，收鱼收的少了，有时候两三天才拉一车鱼出去，其余时间要么歇着要么多管管鱼塘。 近期湖南常德地区的天气还是不错的，温度慢慢升高，偶尔的阴雨天气对养鱼户影响不大，五月份下半月以来淡水鱼病害不多，养鱼户投料量逐渐加大，估计到了七月份会陆续有热水鱼供应市场。中国水产养殖网淡水鱼直通车数据显示，6月1日湖南安乡地区1.5-2斤草鱼收购价格是6.7元/斤，2-3斤草鱼收购价格是6.7元/斤，3-5斤草鱼收购价格是6.8元/斤，2.5斤白鲢收购价格是2.4元/斤，3斤白鲢收购价格是2.7元/斤，2.5斤花鲢收购价格是6元/斤，3斤花鲢收购价格是6.4元/斤，1斤以上鲤鱼收购价格是4.5元/斤，9两以上鳊鱼收购价格是6.5元/斤，8两以上湘云鲫鱼收购价格是7.2元/斤。 五月份下半月以来，江苏盐城地区温度开始升高，五月份的第三周基本都接近了三十度，到了五月份最后一周气温都达到了三十三四度，温度升高了，养殖户投料量增加了，不过主养鲫鱼的养殖户压力就增加了，因为大红鳃病开始抬头了。事实上在五月份上半月大红鳃病就有发病报告了，不过发病率比较低、死鱼量比较小，下半月以后尤其是过去的十天左右时间里，死鱼量有所增加。 从今年发病的情况来看，精养塘和混养塘都有发病死鱼，发病死鱼严重情况跟养殖户平时的管理和塘口条件有很大关系，管理投料合理一点，平时肝胆保健的工作做的多的、塘口条件好的发病死鱼相对少一些，在混养塘里即便鲫鱼得了大红鳃病死鱼了，养殖户只要及时处理病鱼死鱼，其他混养的品种没有受到什么影响。
射阳淡水鱼流通大户卞青松表示，从今年鲫鱼发病的规格来看，现在一两多的小鲫鱼就开始发病了，以往养殖户都是抱着要治好的心态，结果很多时候鱼病没治好，渔药的成本又增加了，今年不少养殖户遇到大红鳃病以后，处理几天没有明显效果的话，就会选择卖鱼，近期病鱼上市量有所增加，在一定程度上冲击了健康鱼的价格。5月31日江苏盐城射阳地区3斤左右草鱼收购价格是7.5元/斤，4斤以上草鱼收购价格是7.8元/斤，1斤以上鳊鱼收购价格是7.2元/斤，2斤左右鲤鱼收购价格是4.8元/斤，3.5斤花鲢收购价格是6元/斤，3.5斤白鲢收购价格是2.5元/斤，6-6.5两白鲫鱼收购价格是8元/斤，7-7.5两白鲫鱼收购价格是9元/斤，1斤以上黄金鲫鱼收购价格是6.8元/斤。 随着六月份温度的升高，大红鳃病带来的威胁会随之增加，病鱼对于鱼价的影响也会增加，但是过了发病的高峰期以后，健康鱼的价格肯定还会强势反弹的，这个夏天死鱼越多，后期鱼价就会涨得越高。 对于大红鳃病，今年同样引发的很高的关注，大的渔药厂家和饲料厂家都投入了不小的技术力量，对于养殖户来说，平时的水质调节、饲料投喂以及日常保健工作要做到位，尤其是温度升高以后养殖户投料量大了，更要注重水质管理和塘鱼保健，温度持续升高的时候，其实养殖户如果能适当控料，减轻塘鱼的肝胆负荷，发病情况会好很多，可是很多养殖户看不到这一点。一旦发病了，养殖户首先要减料甚至停料，然后再采取方法治病，用药几天以后控制不住发病死鱼的话，趁早卖鱼是明智的选择。 最近半个月广东中山地区草鱼运行情况基本稳定，旧鱼已经基本被抓光了，新鱼还要个把月才会慢慢上市，由于早批草鱼开花成功率不高，新放的草鱼苗数量不多，所以即便是个把月以后，新鱼陆陆续续上市了，也不可能出现大批量集中上市的情况，缓解不了成鱼缺货的情况。目前草鱼苗行情是有价有市，就是没货可供，短期内也不太可能有大量的草鱼苗供应市场。 另外从广东佛山等地了解到，近期从北方过来抓草鱼的水车数量多了，尤其是小规格草鱼很受青睐，导致过去一周多的时间里珠三角地区小草鱼价格也上涨了三五毛钱一斤。事实上，现在全国范围草鱼缺货的情况依然比较严重，即便是六七月份有热水鱼上市，也只能说是比“杯水车薪”好点，不能完全缓解缺货的局面，最多就是让草鱼涨价的势头放缓一些，却肯定没办法让草鱼停止涨价。 |
