2017年5月31日，中国虾价指数收报146.07点，较上一统计日（2017年5月24日）下调5.69点，跌幅3.75%，全国塘头虾价平均30.22元/斤（40支/斤，下同），环比下调1.18元/斤。同比往年，本周指数分别高15.26点，26.36点，3.33点，31.05点；价格同比分别高3.16元/斤，5.45元/斤，0.69元/斤，6.42元/斤。
近五年中国虾价指数同期对比（5月31日）
本统计周内，端午节前市场消费活跃带动虾价小幅上涨，节后价格迅速回落，本周部分产区震荡幅度最高达8元/斤。华南受高温及雨水天气影响，本周普遍下滑1-2元/斤；华东产区则由于锅炉虾集中上市，及部分外塘虾开始陆续少量出塘，均跌3元/斤，浙江萧山最高跌幅高达6元/斤。最新报价如下表：
根据跟踪数据，这个时间段全国头虾将逐渐正常上市，近两年受持续暴雨影响，正常出虾质、量均下降。珠三角虾中反映，目前产区60-100支/斤规格的小虾多，出虾不规整，虾价整体下行。 现阶段华东产区每周跌幅明显，基本上平均周跌2-3元/斤。据了解，目前江苏如东锅炉出虾陆续结尾，5月底开始部分外塘虾少量上市，市场整体出虾量增加，虾价下滑。 此外，根据中国虾价指数数据跟踪，5月底-7月将是全国对虾上市高峰，虾价整体下行，指数呈近直线下滑。这个阶段节日消费对以走活鲜为主的福建、珠三角及华东市场刺激较大，虾价会有较明显震荡起伏，以加工厂收购为主的两广其他产区及海南地区，整体虾价则以下行为主。 |
