“今天生鱼价格多少？”“还会涨吗？”“高鱼价还能持续多久？”近两个多月生鱼价格飞涨，稍有变动便牵动养殖户的神经。而在这两个多月的时间里，曾经弱势的养殖户群体，逐渐掌握买卖主动权，卖家气场强大，随着价格高涨，养殖效益由亏变盈，今年的养殖格局也将因此大不同。 鱼价两月涨3元/斤 养殖户亏转盈亩利超3万元 今年清明后，由于外省走货量减少，低迷了两年半的生鱼终于回暖了，广东塘头价像开挂了一样日日上涨，三月份还是4-5元/斤、6-7元/斤，到6月5日，2斤上旧鱼10.2-10.3元/斤，2斤下旧鱼7.2-7.3元/斤，5成上大鱼新鱼统货价8.3-9元/斤左右，同比3月底涨幅达到3元/斤左右。目前广东生鱼塘头价依然处于高位运行，养殖扭亏为盈。广东鱼价上涨也刺激了外省价格，浙江湖州、山东微山湖的涨幅明显。
按照目前新鱼（2016投的苗）统货塘头价8.3-9元/斤，养殖成本6.3-6.8元/斤，每斤鱼纯利2元多/斤左右，按亩产1.5万斤算，亩利润超3万元，一口塘稳赚20万元左右。 高歌猛进的价格点燃了广大养殖户的热情，养殖户相聚喝茶，谈得最多的就是价格。由于今年是近三年存塘量最少的一年，加上后市行情看好，养户惜售心态十分明显，鱼市也从买家市场变为卖家市场，养殖户掌握买卖主动权，存塘大户几乎天天有人请吃饭被拉关系。 目前珠三角地区，2015旧鱼和冬棚鱼存塘极少，存塘主力为2016年投的秋苗，三月份时多在2斤下，鱼价上涨后，养户投料量增加，少数塘已经达到出鱼规格，在高温生长黄金期，预计6月底7月初将有2016年秋鱼陆续上市。有行业人士预计，7月时或将迎来新一波上涨行情，但是后市不确定因素太多，还有待观察。 竞争激烈塘头报价混乱 流通商亏本运营 近两个月来，生鱼流通人士（包括鱼中和流通商）之间的竞争十分激烈，抬价定鱼的情况时有发生，塘头报价十分混乱：同一塘鱼都有好几个报价，有鱼在手的鱼中报价相对低一些；没鱼在手的则会报高几毛，同一种规格的鱼最高与最低报价竟然相差近1元/斤。 业内人士分析，这都是不同的心态和立场造成的。比如，报高价的人，有可能是他们手上没鱼、也没多少鱼可看，把价格报高一点，方便他有鱼可看；又如，报低价的人，他们手上可能有一定量的鱼库存，为了弥补之前的高价定鱼的损失，试图压一压价格看看能否定到鱼，即使定不到鱼也能有放出“鱼价有下滑趋势”的风声。 由于鱼价涨速飞快，高出终端市场接受程度，近两月生鱼走货量大大减少，加上端午节后天气炎热，运输过程中死鱼数量增多，流通商定鱼意愿减弱，这几天塘头交易量进一步下降。“九成大鱼、老鱼统货价10元/斤，死了鱼只能卖1元/斤，加上运费等，一车鱼亏损达几千元甚至近万元。”多位流通商告诉记者，目前都是亏本收鱼，因为终端市场卖不起价，有时候运到档口的价格跟塘头相差无几、甚至低于塘头价，现在很多流通商不愿意订货，手上已经定货的只走自己家档口，不敢外发，风险太大。 同样，批发市场档口方面的人士表示，现在鱼价太高，“想赚钱有难度”。浙江温州一档口老板表示，5月批发生鱼就亏了几万元，走货量比四月份减少1/3，以前一天卖一车一万多斤，现在三天卖两车还很困难，而且生鱼在档口多放一天，价格就下掉三五毛，价格掉得比四大家鱼快得多，“现在走货只求保本。” 对此，一些存塘量大的养殖户并不担忧，“卖一塘少一塘，专心养好鱼就行。”有养殖户向记者表示，现在很多鱼中都没鱼抓，市场报价高低混乱，都是他们放出的烟雾弹，在2017新鱼没上市前，存塘的这批鱼就是稀缺产品，“资金紧缺的可以先卖一点回流一些资金，剩下的好好养慢慢卖”。 存塘亲鱼数量有限 尾苗或遭哄抢 鱼价高涨，苗价自然也水涨船高。准备6月7日卖鱼的顺德养殖户老张，早就定了4月20日的早批黑芝麻，现在已经达到20尾/斤，共13万尾，准备清塘后分2塘养殖。“以前都是养对年鱼的（旧鱼），今年被产后病搞怕了，死了1万多斤，今年只打算养早批鱼。” 由于早苗养殖成本低、时间短，苗场和养户都看好早苗市场，今年最早3月便有苗场开工生产，但由于天气原因，早苗孵化率和标粗成活率都大大低于往年，今年早苗供应量只有去年同期的一半，早批黑芝麻定价300元/万尾，比去年同期高一些。加上前段时间商品鱼价格直线上升，导致今年头批苗遭哄抢，但供应量十分有限。 目前正值中苗供应旺季，但是销售不旺，每年养户都不喜欢投放中苗，这是因为放中苗就要等到第二年4月份上市，而3-4月是水霉病高发期，按往年行情此时价格也是全年最低的，养殖风险大、利润低，所以大多数养户都不愿意养。目前市场上供应的种苗规格大多在500-1000尾/斤不等，500尾/斤塘头价在0.25元/尾左右。 据悉，6月20日后将进入尾批苗供应时间，但是由于存塘港种母鱼数量有限，目前有五成苗场已经停产，预计尾苗供应也十分有限。据介绍，今年气温不稳定，亲鱼生长发育不够成熟，有些苗场连打十多针催产效果都不佳，导致开春孵化场孵化率效果差，而有一些苗场还没有开始孵化亲鱼已经发病烂身了，在开春已经损耗一部分亲鱼，加上今年的亲鱼的养殖面积不大，现在有些苗场因为各种原因提前结束了生产。“加上天气炎热，亲鱼容易发病和死亡，生产难度大大增加，尾批苗会像早批苗一样稀少。”中山某大型苗场负责人表示，中苗不旺，但养户看好尾苗养殖，届时有可能会哄抢尾苗，尾苗价格或许比早苗还高。 目前生鱼行情大好，今年的养殖量会增加吗？对此有内人人士表示有可能比去年增加，这是因为前年商品鱼价格低，加上甚至有些养殖户亏本了，所以去年有能力继续养下去的养殖户不多，今年价格突涨，很多近期出鱼的养殖户都挣到钱了，他们会继续追养，加上有其他行业老板看好这条鱼也会投入大量资金去赌这条鱼。该业内人士认为今年会比去年的养殖面积要大一点。“不过，养殖量是否会增加，秋苗成数是其中一个重要制约因素。” |
