在我国特种鱼品种中，黄颡鱼这几年的养殖热度逐渐升温，随着养殖规模的增加，成鱼集中上市的时候，难免会遇到鱼价下滑的情况。目前广东珠三角地区存塘鱼不多，四川贵州广西一带存塘鱼充足，浙江湖州、湖北荆州宜昌以及湖南安徽河南等省供应量也充足，随着温度的升高，以及西南地区网箱拆除行动的进行，黄颡鱼流通市场呈现供大于求、价格下滑的情况，预计六月底和整个七月份黄颡鱼价格估计还会维持整体疲软下滑的态势。 目前广东佛山一带上市的黄颡鱼主要集中在四五两头的规格，六两头的基本断货，三两头以下的价格便宜养殖户也不想卖，五两头的塘口收购价格大概在11.5元/斤，四两头的塘口收购价格大概在10.5元/斤，根据大鱼比例价格上下还会点差别，塘口价格和五月份相比有明显的下滑。珠三角作为黄颡鱼的主产区之一，外省鱼少的时候，鱼价自然而然就涨上去了，现在外省出鱼量也增加了很多，到珠三角拉鱼的水车不太活跃，“黄颡鱼在广东的消耗量比较大，往北方的消耗量更大，浙江湖北湖南都有鱼可以出，考虑到气温升高和运输成本的问题，最近珠三角黄颡鱼流通量要小了一些”。 养殖规模方面，珠三角地区变化不大，估计增加了一成左右，江门澳华高档鱼料销售经理兼蛙料部门负责人袁六生告诉记者，今年珠三角地区行情好的养殖品种比较多，加州鲈价格持续高涨，生鱼价格低迷了很长时间也迎来了反弹，泰国虎纹蛙价格也上涨了一半左右，草鱼价格上涨、利润空间增加了不少，相对来说黄颡鱼的表现不是那么太突出，“加州鲈塘口价格涨到了十七八块；生鱼今年价格涨得早，一口塘赚几十万的大有人在，坚定了养殖户的信心，如果生鱼价格上涨推迟一两个月，可能会有一部分人转养其他品种；去年虎纹蛙价格不好，有些养殖户退出，今年上半年行情又反弹了；养殖量最大的草鱼价格也涨了，利润空间和黄颡鱼都差不多了，草鱼的养殖周期短，三个月左右就能出鱼”。 黄颡鱼养殖规模增加幅度有限，归根到底还是由利润决定的，黄颡鱼产量平均五六千斤一亩，塘口条件好、养殖技术好的产量会高点，每斤鱼平均能赚一两块钱一斤，每亩平均纯利一万左右看起来还是不错的，但是和今年价格涨得厉害的生鱼加州鲈等品种相比就有差距了。随着温度的升高，珠三角地区养殖户投料量也增加了，经销商也开始放量进货了，“目前病害方面还没有什么比较麻烦的，主要是现在存塘鱼规格偏小，最近南方降雨偏多，还没有到温度特别高的时候，估计到了八月份存塘鱼规格提升了，池塘的承载量大了，高温加雨水也会导致水质不太好控制，病害会陆续出现”。 浙江湖州地区黄颡鱼养殖户最近急着出鱼，主要是黄梅季节到了，往年这个时候黄颡鱼发病多损耗大，所以尽管现在存塘鱼的规格不大，养殖户的出鱼量也不小，黄颡鱼流通商沈学芳表示，“现在鱼价已经跌到了十块钱以下，养殖户还是有利可图的，抓紧出完这一批鱼，好安排放苗进入下一个养殖周期”。由于现在存塘的黄颡鱼规格小，这批鱼现在出售的话饵料系数不高，成本平均大概六七块一斤，按照现在九块多十块多点的鱼价来算，利润还有三块左右的纯利润，一亩平均两千多斤的产量，每亩赚六七千一亩的现钱，万一发病了弄不好就要亏本的，里外里的差距是比较大的。因为近期湖州鱼价降下来了，到浙江湖州等地拉鱼的外地水车多了，按照目前的存塘量估计到了七月份仍然卖不完。 近期西南地区可上市的黄颡鱼也偏多，四川眉山乐山邛崃地区黄颡鱼价格过去一周跌价五毛钱，报价10.5元/斤；而陶氏水产公司负责人陶涛表示，贵州地区最近拆网箱拆的比较多，黄颡鱼斑点叉尾鮰草鱼等品种上市量比较大，鱼价有些疲软。这两年在很多网箱养殖比较集中的地方，都陆续出现拆除网箱的情况，其中湖北四川贵州等地的力度相对较大，短期内网箱拆除集中卖鱼会给行情造成一定的冲击，网箱拆除的养殖户要么转到其他地方继续搞网箱，要么转养池塘，完全脱离这个行业的人比例不大。 湖北荆州宜昌一带最近卖鱼也很多，荆州的池塘鱼供应充足，宜昌的枝江地区池塘鱼卖的比较多，枝江5寸黄颡鱼塘口收购价格大概在9.5-10元/斤，6寸的塘口收购价格大概在10-10.5元/斤，荆州的鱼价比枝江还要便宜一些。枝江黄颡鱼收购商袁老板表示，最近市场里要鱼的规格越来越大，而枝江不少鱼的规格偏小，很难走得动，四川重庆一带喜欢吃小鱼，现在那边鱼也不缺货，湖北货过不去，“枝江这边养殖户基本都是养杂交鱼，生长速度快，最近外面养殖户也都在卖鱼，而市场的消耗量就那么大，没什么变化，鱼太多的话，价格肯定就会下来，最近拉黄颡鱼的老板日子都不太好过”。 枝江一带黄颡鱼养殖主要是池塘养殖，养殖户养成鱼以后，要么卖给专门跑水车的老板，要么卖给饲料经销商，尽管饲料厂没有补贴，但是饲料经销商硬着头皮收鱼，价格也并没有因为要卖鱼的人多而下降，无论是赊账吃料还是现金吃料，养殖户卖鱼给饲料经销商，如果饲料经销商给的价格低了，很可能到了下一个养殖周期养殖户就换一个经销商，饲料经销商之间的竞争关系也在一定程度上造成了枝江鱼价在湖北范围的高位。而专门跑水车的老板，有的因为近期拉鱼利润减少了，开始慢慢转到别的地方收鱼了。 黄颡鱼的这个行业有一个问题似乎永远没办法杜绝，那就是药残，五六月份以来，广东湖北湖南等省都不同程度加强了对进入市场流通水产品的药残抽检力度，黄颡鱼出问题的样本还是有的，有了别的品种的前车之鉴，黄颡鱼养殖户应该时刻都有健康养鱼、合理用药的理念，食品安全已经上升到很高的高度，水产品的质量安全也日益引起人们的重视，再加上一些好事之徒现在动不动喜欢造谣，如果黄颡鱼药残的事情被抓住了把柄，带来的后果估计谁也没办法承担。 前两年有谣传黄颡鱼染色的问题，视频文字被大量转发，在一定程度上破坏了老百姓对黄颡鱼的好感，市场销量立马就有了反馈，养殖户朋友们一定要时刻提高意识，国家规定的违禁药是简介不能用，有些药用了之后短期内卖不了鱼，不能在卖鱼之前还顶着用药，真出了问题吃亏的最终是整个产业。 |
