加拿大的水产养殖业发展极其迅速。 2014年，加拿大水产养殖产量约为13万吨，出口约7.8万吨到全世界20多个国家，总产值达7.3亿美元。而2015年，加拿大水产养殖出口量约10万吨，出口总产值就已经超过7.6亿美元。 而养殖水产品中，以三文鱼占绝大多数，另外蓝贻贝、生蚝、鲑鱼也占据了一定比例。
加拿大的渔业产业原先只瞄准美国，这也是2016年美国占到加拿大52%水产品出口份额的原因。 近年来，来自中国的投资纷纷进入加拿大渔业和渔业相关的加工业领域。而那些本土的渔业生产公司也纷纷在中国内地或香港设立分公司。 2014年起，加拿大甚至是北美地区最大三文鱼供应商库克水产开始进军中国市场，向中国市场定位中高端商超供应三文鱼。 同年，仅加拿大新斯科舍省对中国出口的龙虾，就从2005年的140万加币增长到2014年的6000万加币，仅2013年到2014年就从3000万增长到6000万，翻了整整一倍。对此，2016年，中国成为成加拿大第二大水产品出口市场，占到16%的出口份额，一点都不让人意外。保持这个趋势，会占到更多份额。
而不到国土面积十分之一、水产养殖产品却占了加拿大的一半的加拿大大西洋四省（纽芬兰省、爱德华王子岛省、新斯科舍省、新不伦瑞克省），其发展潜力也值得我们重视。海岸线长40000公里的大西洋四省拥有寒冷纯净的原始生长海域，自然环境得天独厚。 大西洋水产养殖发展和管理行业已有30年经验，并一直获得政府的强力支持及广泛的网络支持，且商业成本环境在G7国家中最低，又是是通往北美和欧洲市场的门户。这些优势叠加，势必会让大西洋水产养殖成为投资的焦点。 那么大西洋四省的标志性水产品有哪些呢？ 蓝贻贝
超过80%的加拿大蓝贻贝产自爱德华王子岛省，这里水质优良，浮游生物充沛，共有130个蓝贻贝养殖户，养殖面积为11000英亩，2016年产量接近20000吨。 世界上超过一半的硬壳龙虾都产自加拿大东岸，而加拿大龙虾很大一部分都产自新斯科舍省。 生蚝
产于加拿大的新不伦瑞克省的美好阳光生蚝，娇小而又口感清新。 三文鱼
当然还有加拿大水产养殖量超过60%三文鱼，大西洋地区的三文鱼养殖比重占到85%。 此外大西洋四省还出产有雪蟹、带子、海参等众多水产品....在未来的中国海鲜市场说不定都能看见它们的身影。 |
