2017年 ，对于大多数养殖户来说可谓是充满惊喜的一年，不少种类的鱼价都有一定幅度的上涨。其中，淡水类排行前三甲的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼，低迷多年的生鱼也逐渐恢复到正轨；加州鲈、海鲈、鳜鱼等海水类鱼价也有所抬头，更别说水产界的“网红明星”小龙虾了，近几日价格直接飙升了50%。 相对于如此火爆的市场行情，罗非鱼却依旧难有起色，面对如此疲软的价格，不少从业者都表示越来越看不透这条鱼。 从2015年开始，罗非鱼价格连续三年持续低迷，养殖利润微薄，再加上链球菌病害肆虐，养殖户养殖热情受到打击。粤西、珠三角地区的许多养殖户转养罗虾、叉尾鮰、鳜鱼的饵料鱼、加州鲈等其他品种，直接导致罗非鱼养殖规模萎缩了2~3成，而海南地区虽然转养不了其他品种，但鱼价低养殖户积极性不高，放苗密度下降，即使投苗也不投料，生长速度放缓，养殖规模预计比往年直降3~4成。 从罗非鱼的三大主产区粤西、海南、珠三角的塘头价上分析，粤西地区价位较高，1斤以上规格4.1~4.3元/斤，而海南与珠三角地区的鱼价一致，都是1斤以上规格4.1元/斤。三大主产区的塘头收购价存在差异的原因在于，粤西地区的茂名一带是罗非鱼加工厂的集中分布区，运输成本低，有较大的地理优势；海南地区罗非鱼养殖区分布较为紧密，加工厂在一定程度上压制收购价格，而且部分养殖户与饲料经销商存在捆绑销售的关系，养殖户为了套现只能廉价出鱼；而珠三角地区由于罗非鱼加工厂极少在此布局，运输成本相对较高，加工厂以压低鱼价的方式保持利润空间。另外，加工厂还会根据收鱼量与成品鱼供应量的关系，即市场的供求关系调整鱼塘收购价格。 近期罗非鱼春苗投放期已基本结束了，上半年养殖户的投苗情况与养殖情况如何？又到了高温季节链球菌等病害问题是否得到有效防控？后市的行情走势是否存有上涨空间？持续低迷的罗非鱼产业又将何去何从？本刊记者对罗非鱼三大主产区进行了深入调查，这里有最全面的来自市场一线的声音，与大家共同分享。
■ 罗非鱼养殖户抓鱼出塘 各地区养殖规模集体缩水，养殖户“跳槽”现象普遍 粤西地区的罗非鱼养殖区域主要分布于湛江、茂名、阳江等地，近年来罗非鱼养殖病害肆虐，一到高温季节就开始大面积爆发。现在养殖户一方面选择养殖抗病力强的奥尼罗非鱼，另一方面采取降低放养密度的措施减少发病风险。 主要生猪养殖区如化州、高州一带养猪+罗非立体养殖模式的养殖户采用降低养殖密度、减少投料量，以降低养殖成本。雷州地区的鱼塘主要是鱼虾混养模式，过去较多采用吉富罗非鱼和虾混养。 “一到高温季节，投料多的话吉富容易发病死亡，虾也跟着养不好，投得少或者不投料，吉富抢料，而虾吃不到料，虾同样也养不成功，近两年一部分养殖户开始转为奥尼罗非鱼和虾混养模式，以降低养殖风险。目前，粤西地区的投苗量、投苗密度均有所下降。”番禺农科所水产种苗中心伞桂宝主任介绍道。 虽然今年鱼价平稳，却并不理想，高州市百联水产种苗有限公司总经理黎果解释道，主要原因有三，第一是市场需求量比较稳定，供应量与消费量基本持平；第二是由于去年投苗量偏低，为了控制病害风险也不敢过量投喂饲料导致目前存塘量不多，去年投的苗基本都清完了；第三是由于鱼价低迷，养殖户投苗、投料积极性下降，今年早春投的苗现在也只有几两规格，生长周期延长。 “部分养殖户转养其他品种或者减少养殖密度导致今年罗非鱼的总体存塘量不多，与去年相比减少了2~3成，再加上经济大环境的影响，罗非鱼出口美国的总量有所上涨，国际市场的需求量拉动了鱼价，所以今年鱼价比较稳定。”国联（吴川）罗非鱼种苗养殖示范基地总经理陈文说。 海南地区，今年整体罗非鱼价格比较稳定，目前总体存塘量偏低，大鱼存塘量只有3~4成，小鱼投苗积极性也不是很高，海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭介绍，“基于这几年鱼价比较低迷，又进入高温发病期，现在的存塘量和投苗量都不高。” 连续三年鱼价的低迷及病害的影响，罗非鱼处于低投放的状态，投放量严重缩水，养殖情况不乐观，价格趋上没有走向，病害依然得不到有效的治疗方案，导致养殖户养殖信心不足。海南天之渔水产科技有限公司总经理刘志利表示，“今年鱼价相对去年还是比较好，没有出现去年那么低的状态，这与整体存塘量较低有关系。” 珠三角地区罗非鱼的养殖规模相对于海南、粤西地区会比较少，主要分布于江门、肇庆高要一带。据悉，今年肇庆地区罗非鱼养殖数量有明显下降的趋势，许多养殖户转养罗虾、鳜鱼饵料鱼等其他品种，而江门地区的养殖规模则相对较为稳定。就目前珠三角罗非鱼的养殖情况看，养殖户的投苗、投料积极性不高，总体存塘量比去年减少了20%~30%，“主要采取加大了草鱼等四大家鱼的放养密度，也有些养殖户尝试养殖黄颡鱼、加州鲈、生鱼等其他品种。目前珠三角罗非鱼塘头价为0.6斤左右规格3.1元/斤，1斤以上规格4.1元/斤。”江门市澳华特种水产饲料有限公司袁六生说道。
■1斤以上规格罗非鱼占八成 投苗不顺，出口市场复苏，后市仍被看好 粤西地区近两年来有许多夫妻档小苗场以较低的苗价和赠送杂鱼苗等手段抢占市场份额，冲击、扰乱种苗市场行情。目前罗非鱼大苗7朝半规格0.1元/尾，水花200元/万尾，由于今年罗非种苗市场竞争激烈，水花价格比往年有所下降，朝苗基本持平。 这几年都是暖冬，粤西地区投苗期都会提前到2月份，高峰期是在4~6月份，目前养殖户基本已经投放完毕，春苗投苗量略有下降，由于后期还有加工厂的订单，市场需求稳定，黎果预计，“后市将会继续保持稳定的鱼价，应该略有小幅上涨的空间。” 茂名市茂南三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟也同样表示，“罗非鱼国际市场出口量慢慢复苏，同比去年有所增量，而目前罗非鱼的养殖效益越来越低，许多养殖户混养了其他鱼类，罗非鱼的养殖面积有所减少，今年粤西地区的投苗量下降了5%左右，成活率在8~9成以上，预计罗非鱼明年的行情将会好过今年的，而今年刚刚进入高温季节养殖户集中出鱼将会导致鱼价下降。” 据悉，如今吉富罗非鱼高温季节发病率比较严重，许多养殖户转养奥尼罗非鱼，但是奥尼罗非鱼的产苗量却很低，一般亩产鱼苗20多万尾，难以满足市场需求。目前，奥尼水花价格是1080元/万尾。 海南地区目前苗价较为稳定，与往年相比基本持平，目前投苗量积极性不高，“虽然养殖户都有陆陆续续在投苗，但是今年总体投苗量下降幅度明显，至少降低了50%左右，对比之前几年也许是最差的一年。所以影响投苗量下降的最大因素还是商品鱼的行情低迷，再加上链球菌疾病也是这几年罗非鱼养殖的一大痛点。” “按照上半年的投苗情况分析，今年罗非鱼的整体养殖规模预计比往年将会下降3~4成。后市将会是稳中有升的走势，波动幅度不会很大，以4.3元/斤为中心点上下波动1~2毛/斤。”周旭说。 刘志利也同样看好后市行情，他表示，今年鱼苗价格很多公司很早就进入到低价销售的状态，恶性竞争激烈，鱼苗优良性整体缺失，好苗种越来越少，行业危机之痛短期内无法解决。今年天气前期较好，鱼苗成活率相对较好。 珠三角地区今年上半年的罗非鱼投苗量同比去年降低了20%左右，由于鱼价低迷，养殖户投料积极性也不高，养殖速度放缓，明年早批鱼的存塘量将会大幅度下降。 在国际市场对外出口方面，由于我国罗非鱼出口在国际市场上最大的竞争对手是越南的巴沙鱼，但今年澳门政府对越南巴沙鱼的出口有些限制，对我国罗非鱼出口形成利好趋势，预计今年罗非鱼出口总量应该会比较稳定。袁六生表示，“由于今年罗非鱼对外出口订单比较稳定，而且存塘量不多，预计下半年的行情都会处于持续平稳的状态，到明年早春价格将会出现上涨，也许会涨到4.6~4.7元/斤。”
■罗非成品鱼正在装车出货 应对高温天气，调水、增氧、控料是关键 近期天气气温慢慢升高，去年发生的罗非鱼大面积爆发链球菌病害事件还历历在目，一旦爆发无一幸免，对养殖户造成极其严重的损失，针对近期应该怎样注意防控高温病害，为此，不少业内人士也给出了相应的建议。 伞桂宝建议： 1、降低养殖密度，保持良好的水质环境，由于大多数致病菌都是条件致病菌，保障好的水质环境是控制疾病的关键环节； 2、高温季节根据养殖情况注意控料； 3、扩大鱼塘深度：把鱼塘尽量挖到3.5米~4米，加深水位，这样池塘下面就有低温水，通过增氧机将水上下对流，把整个鱼塘的水温降下来，由于链球菌是高温菌，从而达到减少发病的目的。 黎果建议： 1、水质问题：控制好水质中的氨氮、溶氧值、亚硝酸盐等，采取利用有益菌调水或换水等措施保障水质，适当提高水位应对高温天气； 2、多开增氧设施，保证溶氧充足，提高罗非鱼抵抗力、饲料转化率； 3、定期服用中草药等由国家正规批准的护肝利胆类药物，提早做好预防工作； 4、建议错峰放苗：由于清明过后是投苗高峰期，如果遇到7、8月份链球菌病害高发期，这时鱼才养到几两规格损失比较严重，如果能8月份才放苗，再加上这几年都是暖冬，持续投料养到第二年的清明前就可以上市了。 刘志利建议： 现在对罗非鱼最大的风险因素就是高温，经常下点雨有一定的缓解效果。只有用心管理，适当多开氧机，调节好水，这样可以减少病害的发生。面对鱼价持续的低迷，建议客户少放点，看看混养一些其他品种，尽量购买优良苗与饲料，努力通过优良品种降低成本，通过管理抓效益，而加工企业加大内销力度，不要过于依赖外销，只要内销打通，才会有更大的发展空间。 后记：由于国外针对中国出口存在贸易壁垒现象，不停地加强检测标准，所以中国出口的阻力越来越大。现在是高温季节，养殖户为了控制疾病爆发就必须用药， 建议养殖户都能严格遵守停药期原则，过了停药期再出售商品鱼，但是有部分养殖户对发病的规格鱼下药之后马上卖鱼，没有严格遵守停药原则，这时检测的结果肯定是不合格的。总而言之养殖户应该注意安全、规范用药，严格遵守停药期原则，避免药残检测不合格问题。最后预祝罗非鱼养殖朋友都能顺顺利利地度过高温发病期，都能养殖成功！ |
