根据湖南省水产品定点市场监测，今年上半年，水产品交易活跃，运行平稳，大宗淡水鱼均价同比上涨较多，名特水产品均价同比有所下滑。 一、湖南省上半年水产品市场运行情况 1、水产品市场交易量同比上升。 今年上半年，受1-4月份H7N9流感导致我省多地活禽交易市场休市、同期猪肉价格较高等因素影响，水产品市场需求旺盛，交易活跃，交易量同比增加。长沙马王堆水产品批发市场水产品月均交易量为0.18亿公斤，同比增加5.88%。湖南洞庭渔都水产批发市场2-3月份交易量同比增长20%左右。 2、大宗淡水鱼均价同比上涨。 今年上半年，湖南省大宗淡水鱼均价为12.48元/公斤，同比上涨14.02%，打破了2014、2015、2016年三年内上半年淡水鱼均价基本持平的局面；从每个月的鱼价来看，从1月份开始，呈现环比持续上涨、同比涨幅较大的特点，改变了2014-2016年上半年内1月份鱼价最低、2月价格上涨、3月份价格下滑、4月价格反弹并持续上涨的特点。具体到品种，草鱼、鲫鱼价格同比上涨较多，涨幅分别达27.15%、21.32%，鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼同比分别上涨9.46%、5.8%、3.36%。 3、名特水产品价格同比下滑。 对黄颡鱼、乌鳢、小龙虾、鳜鱼、鲈鱼、螃蟹、人工甲鱼、泥鳅、黄鳝、牛蛙等10种鱼的价格变动进行分析，上半年这十种鱼均价为39.35元/公斤，同比下跌4.55%。10种鱼中，鲈鱼、黄颡鱼价格同比分别上涨18.02%、6.91%，人工甲鱼和泥鳅价格持平，其他6种鱼价格同比出现不同程度的下跌，其中牛蛙、乌鳢、鳜鱼、小龙虾的跌幅较大，分别下跌19.74%、12.52%、13.4%、9.64%，螃蟹、泥鳅分别下跌5.59%、2.78%。 二、影响水产品价格的原因分析 从市场监测和调查情况看，上半年大宗淡水鱼价格同比上涨，名特水产品均价有所下滑，主要原因有： 1、养殖业结构调整影响。 近年来湖南省坚持以市场需求为导向，稳步推进水产品供给侧改革，增加优质高端安全水产品生产，调减结构性过剩的大路货品种。养殖户压缩了大路货品种的养殖面积或减少了投苗量，转产或兼养小龙虾、螃蟹、蛙类、鲌鱼等特种水产品或种植湘莲。据统计，今年1-3月湖南省名特优水产养殖面积同比增10.28%。养殖业结构调整改善了大宗淡水鱼的供需面，部分鱼价格出现合理上涨，如草鱼一改多年价格低迷的局面，同比大幅上扬，推动了大宗淡水鱼价格上涨。同时，各地大力发展小龙虾等名特水产品，养殖面积和产量不断增加，导致名特水产品价格出现下滑，但养殖效益仍较好。如小龙虾，近年来湖南省和周边省份小龙虾的养殖面积快速增加，5月份小龙虾开始大量上市，供应非常充裕，导致价格出现较大幅度滑落，5月份价格同比下跌32.37%。 2、禽产品消费锐减的影响。 1月至4月中上旬，湖南省连续发生多起人感染H7N9流感病例，导致长沙等多地活禽交易市场休市，休市时间累计达到40多天，受恐慌心理影响，禽产品消费出现断崖式下降，同期猪肉和牛羊肉价格较高，而淡水鱼价格比较实惠，人们纷纷转向消费淡水鱼为主的水产品，强劲拉动了水产品市场需求，推动了大宗淡水鱼价格上涨。4月份中下旬以后，各地活禽交易市场恢复交易、猪肉价格下跌，受消费替代效应的影响，水产品交易量环比滑落，5月份长沙马王堆水产品批发市场水产品交易量环比下降8.57%。 3、禁渔期捕捞产量剧减等影响。 2月至6月份历来是湖南省渔业的生产繁育期，淡水鱼出水上市处于淡季；加上3月-6月为洞庭湖、四水流域等天然水域的禁渔期，捕捞产量剧减，两个因素叠加，导致水产品货源减少，受供求关系影响，推动了淡水鱼价格上涨。 三、下半年市场行情预测 大宗淡水鱼价格同比可能仍呈上涨态势，但环比可能出现回落；名特水产品均价可能保持总体稳定，其中洪灾之后短期内可能出现上涨。 主要基于以下分析：一是水产品供应上有保障。一方面，水产品产量稳中有升。据统计，今年一季度湖南省养殖水面同比增长2.84%，总产量增长6.43%。同时，名优水产养殖增幅较快，稻渔综合种养发展迅猛，到3月底全省稻田放鱼141.48万亩，同比增49.46%。另一方面，7月份开始，湖泊禁渔期结束后捕捞量恢复正常，会增加水产品市场供应。 二是今年上半年淡水鱼价格涨幅较大，但是人工、燃油和饲料等成本同比基本持平，养殖效益得到改善，在下半年水产品市场供应充裕、竞争激烈的情况下，价格可能出现回落。 三是目前生猪价格跌至盈亏平衡点左右，猪肉处于合理价位，同时禽产品消费恢复正常，在一定程度上会平抑水产品的上涨。 四是水灾对渔业生产的影响。6月湖南省平均降雨量达397.4毫米，居有气象记录以来历史同期第一高位；尤其是6月22日至7月2日的强降雨，雨量大、历时长、范围广，湖南省部分地区出现超保证水位洪水或超历史最高水位特大洪水，局部养殖业受灾严重，短期内会影响渔业生产和市场供应，推动鱼价上涨。 |
