7月下旬到8月上旬，是品尝“六月黄”的最佳时期。记者昨天走访市场发现，总体上看，“六月黄”价格与去年持平，少数大规格的“六月黄”价格则同比略有上涨。与此同时，今年恰逢农历“闰六月”，业内预计今年大闸蟹上市时间会比去年推迟，质量也会较往年高。 六月黄也叫“童子蟹”，一般农历六月开始上市，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小些。六月黄因其鲜美的口味而受到市民的喜爱，故而有“忙归忙，勿忘六月黄”之说。 在虹口区宝安路上，有若干家水产摊位有“六月黄”出售。劳动报记者在现场看到，“六月黄”规格不同价格有别，个头越大价格越高。在一家水产摊位上，“六月黄”分成5种规格，论个卖，按个头大小售价分别为6元、8元、10元、12元和15元。不远处的另一家水产摊位上，则分为六种规格，每只售价分为5元、7元、10元、12元、15元、18元。据摊贩介绍，每只售价18元的“六月黄”都在2两以上。“现在是六月黄的最佳时期，走过路过不要错过。”摊主不断地吆喝着招徕顾客。 记者发现，目前的价格水平，基本上与6月底和7月初的行情相差不多，显示着今年的价格相当平稳。上海江阳水产市场信息员倪志军告诉记者，目前该市场“六月黄”批发价每公斤92元-95元左右，价格走势非常平稳，也与去年基本持平。他说，目前该市场日交易量在10吨左右。 由于今年恰逢农历“闰六月”，业内人士表示，大闸蟹上市时间会比去年推迟，质量也会较往年高。“我个人认为，往年8月20日左右，早熟的成年大闸蟹开始渐渐上市了，不过今年有可能会推迟到9月中旬。”倪志军说，由于饲养时间长，今年大规格大闸蟹会比往年多。 |
