泥鳅 被称为“水中之参”、“水中黄金”，具有很高的营养价值，而且肉质鲜嫩，脂肪含量较低，非常适合老人小孩食用，一直以来中国老百姓都将其视为滋补强身的佳品。可见，泥鳅在老百姓心目中的认可和喜爱程度极高，是一条非常具有发展潜力的热门养殖品种。但是，随着野生泥鳅的过度捕捞数量急剧下降，远远无法满足市场需求，于是兴起人工养殖泥鳅的热潮，台湾泥鳅以其低成本高回报的绝对优势迅速得到养殖户的青睐。 目前广东地区的台湾泥鳅养殖集中分布于以江门为主的珠三角一带。今年上半年间，台湾泥鳅商品鱼的市场行情持续低迷，普遍徘徊在7~10元/斤之间（据时间、规格而定），甚至一度跌破7元/斤，按照目前的养殖成本计算，台湾泥鳅已经进入了微利时期，只有大规格的和超小规格的才有较好的利润空间。 佛山市敦皇水产有限公司李国伦表示，目前珠三角泥鳅存塘量比去年减少7成左右，养殖面积萎缩至1万~2万亩。这段时间是养殖发病高峰期，造成养殖户大量出鱼，才出现滞销的情况。 江门市安润农牧有限公司总经理赖远军说道 “今年上半年，泥鳅的价格和往年相比价格相对偏低，一定程度也会影响养鱼、卖鱼的积极性。随着温度不断上升，泥鳅生长慢，吃的料越多，耗料越大，后期管理是有非常大风险的。” 最近，广东珠海市斗门区某种苗场培育出了一批与众不同的泥鳅，这种泥鳅比普通泥鳅的个头大的多，而且通体呈鲜艳的金黄色，像穿了一件“龙袍”，极具观赏价值，他们为此给它取了一个贴切的名字——“黄金泥鳅”。 自然条件下，黄金泥鳅的数量极少，每百万尾中只产出3—5尾。在台湾，黄金泥鳅被视为财富、吉祥的象征，倍受消费者青睐，尽管每尾叫价1000元新台币（合人民币212元），但因数量稀少，消费者趋之若鹜。
攻克这个难题的正是禾丰水产种苗场负责人黄有胜，他从事水产行业超过20年，做过虾苗、罗非鱼苗、泥鳅苗的孵化，是水产界中的“老炮儿”。 2012年，黄有胜在与台湾人朱政光合伙搞台湾泥鳅苗孵化的过程中，意外发现几尾与众不同的泥鳅，通体呈金黄色，在其它泥鳅的衬托下尤为显眼，极具观赏价值。 他说，黄金泥鳅就是在原种台湾泥鳅基础上，选育出通体呈金黄色，具有一定观赏价值的台湾泥鳅新品种。 黄金泥鳅不是通过杂交出来的，它的亲本全部源于原种的台湾泥鳅，是台湾人朱政光在台湾经过精挑细选带过来大陆的。 黄金泥鳅的优势，打破僵局
|
