江苏地区,由于去年鲫鱼价格暴涨,养殖户的积极性高涨。据悉,今年江苏地区的鲫鱼养殖面积是没有扩大的,但由于今年年初鲫鱼苗价稳定而草鱼种苗稀缺且价格高,因此一定程度上制约着草鱼的养殖规模。随着草鲫混养的模式发生了较大的改变,鲫鱼投苗量大幅增加而草鱼投苗量下降,今年鲫鱼的总体产量将会大幅提升。 业内人士预测,今年江苏地区的鲫鱼总存塘量比去年增长15%~20%左右,增量主要集中在草鲫混养塘里,江苏地区的鲫鱼养殖以鲫鱼为主的草鲫混养模式占比较大,如扬州、泰州等地,而精养模式主要分布于连云港、盐城等沿海一带。 目前,江苏鲫鱼价格开始呈现下跌趋势,分别是0.5斤规格6.8~7元/斤,0.6斤规格7.8元/斤,0.7斤规格8.8元/斤,0.8斤以上规格9.5元/斤。 今年江苏地区鲫鱼的病害高发期从往年的5月初推迟到6月初,并持续了一个月时间,7月又遇上连续15天的高温期,精养塘发病率高达5成,而混养塘养殖情况则相对比较顺利。 根据以往行情走势推测,鲫鱼价格在8月中下旬开始下跌,主要是由于精养塘鲫鱼已达上市规格,随着第二波病害高发期的到来,养殖户只要一发病就会急于出鱼,而且目前草鱼行情也很高,近期正在出热水鱼,也捎带着出草鲫混养塘里的鲫鱼,不管是发病被迫出鱼还是好行情主动出鱼,今年养殖户的卖鱼积极性都会很高。 鲫鱼料销售方面:今年随着鲫鱼养殖户积极投料和总体存塘量的提高,鲫鱼料的增长速度迅猛,养殖户对高档颗粒料、膨化料、普通料的需求都很旺盛。 据悉,江苏地区的鲫鱼根据不同规格销往全国各大城市,如广东、武汉、重庆、北京、山东等,不同的鱼中有各自的销售市场,而不同的市场对规格的需求也会有所不同。整个鲫鱼产业链经过多年的发展与沉淀已经十分成熟了,从捕捞、运输到销售渠道、市场都比较完善。 广东:养殖户囤鱼搏高价,投苗增加20% 去年6月,广东地区鲫鱼价格开始大幅上涨,7、8月上涨到最高峰,一度达到15元/斤(1斤规格)。今年鱼价也仍然在高位运行,目前(8月中上旬)广东地区鲫鱼价格为9~11元/斤(1斤规格),与去年同期相比有所滑落。 由于去年行情高企,养殖户的养殖积极性提高,养殖规模有所增加,其中不少养殖户大量囤鱼赌今年的高价,所以造成今年的养殖量和存塘量都大大提高。此外,今年鲫鱼发病期(一般是在春夏和秋冬交替时期)延后半个月,养殖户集中出鱼导致鱼价拉低。 据悉,广东地区鲫鱼苗春节以后开始放苗,3、4月是放苗高峰期,投放7朝规格苗进行套养,当年即可上市,一般集中在春季或者秋季出鱼。今年由于鲫鱼行情好,投苗量比去年增加了1~2成。9月,广东地区的鲫鱼大量上市,其中在广东本地销量较大的是0.8~1斤的大规格鲫鱼。 根据以往鱼价走势上看,广东每年7~9月价格较高,10月过后开始下滑,由于目前鲫鱼已达到上市规格,而且也是病害高发期,出鱼量将大幅增加,价格也会逐渐下跌。 华中:探索鲫鱼专养模式,8月鱼价回落 华中地区,近年鲫鱼行情一直都较为稳定,6~8月份鱼价最高值能维持在8~9元/斤(1斤规格),市场也处于供不应求的状态,从去年6月开始鱼价暴涨,目前0.5斤以上规格的鲫鱼8元/斤,0.5斤以下规格为6元/斤。 据悉,华中本地养殖规模很少,没有江苏沿海一带的精养模式,鲫鱼供应主要还是依赖于江苏市场。 华中地区鲫鱼养殖一般是与草鱼、鳊鱼套养,投苗量与往年基本持平,但今年有养殖户开始尝试鲫鱼精养模式,如果能养殖成功的话,才会从套养过渡到精养模式。今年华中地区鲫鱼总体养殖情况都比较顺利,但还是存在种苗孢子虫病高发的问题,套养成活率只有5成左右。
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