年中，在全国鲫鱼养殖最重要的产区之一江苏盐城，鳃出血问题再一次令鲫鱼行业倍受打击。记者了解到，目前在大丰、射阳、滨海、阜宁等地部分区域鳃出血发病率居高不下，其中7月份在大丰地区80%鲫鱼塘口出现鳃出血症状。因为病害引发的一系列问题，导致今年盐城鲫鱼规格要明显小于去年，去年8月份市面鲫鱼多在7.5-8两，而今年同期绝大部分出塘鲫鱼规格仅在6两上下，大规格鲫鱼稀缺。 发病多、规格小，直接导致今年年中盐城鲫鱼市场滥市。业内人士介绍，相比于去年同期今年鲫鱼价格要至少下降1.5-2元/斤，此般降幅对薄利养殖的鲫鱼来说已然不是所谓的小幅降价。另外，除了小规格病鱼滥市击溃鱼价之外，今年江苏南京、扬州等地鲫鱼养殖市场的兴起，也多少波及到盐城的鲫鱼行情。可以说，关系到盐城这一苏北传统鲫鱼养殖重镇的未来发展，整个鲫鱼产业已经到了不救不可的时候。 鳃出血高发，一年比一年难治 与去年相比，今年盐城鲫鱼鳃出血病情有恶化趋势。数据显示，今年6月份盐城平均气温维持在24-28℃之间，且持续时间长，阴雨天气较多，这样的天气条件极易诱发鳃出血。由于鳃出血发病快，传染率、死亡率高，致使今年一口塘发病引发周围十口塘、百口塘发病的现象屡见不鲜。 更令人苦恼的是，因为水温迟迟上不来，今年鳃出血发病时间有所延长，养殖户为尽可能减少死鱼多选择控料，可是未预期7、8月份又遭遇持续高温鲫鱼吃不上料，与前期病害的双重影响下养殖效果进一步恶化。 养殖行情的持续恶化，意味着鲫鱼鳃出血越发难以根治。据了解，目前盐城当地存在不少以治疗鲫鱼鳃出血为卖点的药品，但多是在发病前保肝护胆提高鲫鱼抗应激能力以防代治，可效果不尽人意。而今年鲫鱼鳃出血病情反馈出的情况即是如此，病毒性病害致病源变异快、耐药性不断增强，使得鳃出血呈现出诸多新变化，例如症状判断难、并发症变多等，这些都增加了治病难度。
80%塘口发病，规格、鱼价全线受困 如今“鳃出血”令盐城鲫鱼养殖户谈之色变，受此影响今年盐城鲫鱼养殖行情更是一再走低。据知情人士介绍，从6月份开始盐城几大养殖区域鲫鱼塘口就陆续出现鳃出血现象到7月末集中爆发，以大丰为例，近80%鲫鱼塘口都有鳃出血发生。通威（大丰）饲料有限公司水面运营部经理何均也表示，今年大丰地区的鲫鱼产量要比去年有所下降，一者是原本去年已有部分鲫鱼养殖户转养草鱼，二者是病害导致减产。 通威华东战区水面专员辜良明告诉《农财宝典》记者，去年盐城地区鲫鱼平均亩产能达到2000斤左右，而今年据他预计亩产可能仅维持在1600斤-1800斤之间。“盐城靠近黄海养鱼用水盐分高些，所以原本盐城鲫鱼好就好在产量大、耐运输”，但今年的养殖情况在辜良明看来，盐城鲫鱼养殖的优势正在变小。 奇怪的是盐城鲫鱼减产却并没有引起鱼价的上涨，反而是一跌再跌，对此何均解释，小规格病鱼滥市是导致鱼价下跌的直接原因。他了解到，因为今年前期鲫鱼发病时间长养殖户不敢投料，后期遭遇高温规格起不来，虽然想养大鱼却担心病害死鱼，为降低风险便尽早出鱼，所以规格小、品质差的鲫鱼大量上市自然把价格冲低。 据介绍，8月份盐城大丰出塘鲫鱼平均规格多在6.1两左右，要比去年同期小1-2两，价格维持在6.3元/斤，比去年同期低1.5-2元/斤。不过，何均也指出部分受病害影响不大的鲫鱼8月份规格能达到7、8两重，价格也比小规格鲫鱼高出3-4元/斤，但这部分规格鲫鱼占比很少。
产业亟待挽救，抗病鱼种应尽早问世 面对今年的鲫鱼养殖行情，盐城当地一位鲫鱼养殖户说：“从来没有这么担心今年的养殖效益，如果明年病害还是继续猖獗，应该要放弃养殖鲫鱼了。”有人说，因为长达7年的鳃出血肆虐，曾经全国最大的鲫鱼养殖区域盐城，养殖面积可能已经瓦解过半。可以说，如今鳃出血问题对于鲫鱼产业来说实属现象级，根治病症刻不容缓。 可是由于治疗难度大，眼下针对鳃出血行业仍然仅能以预防为主。何均建议，下半年鲫鱼养殖养户必须要做好鱼塘管理工作，调理好水质，保证丰富溶氧和充足饲料，同时要根据水温选择合适蛋白含量的饲料，也可以考虑适当增加池塘水深采用鲫鱼鲢鱼混养的模式。但他也承认，这些谈不上解决鳃出血问题，只是治标不治本。 “如果能从苗种源头解决问题，效果应该不错”，何均表示作为养殖环节的源头，从鱼种入手有斩除病害的可能。不过，就苏北目前的养殖模式和养殖环境来看，即便是能从外地找到并引入无病菌鱼种也会感染病毒，且存在不小的运输成本。
由天津市换新水产良种场培育的鲫鱼新品津新鲫是目前行业在抗病鲫鱼种上的研究成果之一。 对此有业内人士认为，外部环境难以改变不妨考虑从鱼种内部着手，鲫鱼养殖可以效仿草鱼，广泛开展流行病学调查，尽早成熟培育出抗病鲫鱼种在全国试点并大规模推广。而据了解，目前已有少数良种场在进行此类工作，但尚未得到市场的普遍认可。 |
