眼下凉爽的武汉秋意渐浓，市民开始想念大个头螃蟹鲜美的味道。记者昨日探访市场了解到，江城螃蟹已提前上市，不过，身价很高，按只卖尝鲜价格不菲。
昨天，在汉阳王家湾附近一生鲜市场，记者看到，水产区仅有三家售卖螃蟹，每个摊位量并不多，一家一两小袋，大致十来斤。摊主还有意将一只螃蟹壳撬开露出淡黄色蟹黄，以示其高颜值（如图）。 至于螃蟹价格，摊主说，不按斤只按个卖，标价三两的母蟹15元一只，二两半的14元一只，二两的13元一只。现场不少市民只是观望和询问，一听最少要10多块钱一只，就惊叹地摇头走开。 记者采访获悉，大闸蟹还未正式上市，江城三镇市面上的螃蟹货源主要来自本省汉川汈汊湖、洪湖、仙桃、荆州等地，汉产“梁子湖大闸蟹”、“喜鹊湖河蟹”等品牌蟹未见上市。目前市场上在售的以“六月黄”为主。 汉口澳门路一家专营大闸蟹的店长对记者说，目前大闸蟹还没有正式开售，市民都会买点“六月黄”回家尝鲜，大闸蟹还有20多天就会大量上市。现在的“六月黄”只是作为小龙虾销售快接近尾声、大闸蟹未上市之间的一个过渡产品，满足市民尝鲜的需求。 武汉现代农业教育中心食品专业专家分析，从气候条件看，今年四到六月份，武汉地区气温比较温润，有利于蟹苗快速成长，到七八月份尽管高温持续，但螃蟹已经长成青壮年，在水源较好的环境下，不会波及到螃蟹的正常生长发育，所以，今年的螃蟹尽管上市早，但个头普遍较大，蟹黄、蟹膏长满一大半，可令市民过足螃蟹瘾。 10月前，汉产螃蟹快速长大，蟹黄、蟹膏更饱满，颜值更高，价格更实惠，吃便宜的大螃蟹还要等20多天。 |
