封海近四个月，黄海、渤海海域于近期开渔。几天过去了，市场上的海鲜行情如何呢？跟着小编一起来看看吧！ 丰收：爬虾、梭子蟹量大价低，大鱼偏少 1日下午2点左右，青岛即墨鳌山卫七沟码头上人声鼎沸，“丰收啦，丰收啦！”一位渔民一边忙着卸船一边高兴地说。当天他驾船出海几个小时就捕捞回100多斤爬虾、100多斤螃蟹，另外还有一些小杂鱼。
威海渔民老张驾着自己的小马力渔船出去两趟，捕获了近百斤爬虾，“沿岸近海的海鲜以爬虾、巴蛸为主，大鱼得去深海才能捕到。”船老板老夏这个下午捕获爬虾近百斤、对虾十多斤和梭子蟹近20斤，“能挣一千来块钱。” 下午4点，烟台东口码头的海鲜市场已经人头攒动，“新鲜的爬虾，15块钱一斤。”市场上的吆喝声此起彼伏。很多摊位的海鲜很快被抢购一空，高泽华家的海鲜也不例外。 高泽华说，从这次出海的情况看，爬虾的数量比往年多了些，因此市场上的爬虾价格与去年相比也降了些。 而与此同时，开海后却少见其他海鲜尤其是大个头鱼类。 “最近这些年开海后以小鱼小虾为主，大鱼可是越来越少了。 ”南姜码头渔民老曲说。 开海当天山东威海合庆码头的海鲜报价如下： 刚出海的螃蟹40元一斤、虾爬15元一斤、 海螺13~18元一斤，偏口鱼30元一斤，20厘米长的对虾15~20元一只，海蛎子4元一斤，乌鱼花15元-20元/斤，牛舌头鱼10元一斤，黄花鱼25元一斤，黑鱼40元一斤，巴蛸18元一斤，鹰爪虾20-28元/斤。 在九田国际水产市场，记者看到鲍鱼也很便宜，小的两元一个，大的八元一个。“和鱼虾等海产品相比，蛤蜊、扇贝等贝类产量多价格也比较稳定。蛤蜊、小海螺、扇贝等产品价格比较亲民，一般在3-15元左右一斤。”一位海鲜摊主说。 开海后大批海鲜上市，海鲜价格有所下降，部分地区渔民出海意愿不大。但业内人士称，随着中秋节即将来临，海鲜降价势头不会太猛，未来仍有可能上涨。 市场：南方梭子蟹“横行”，鱼虾蟹销路好 8月1日东海部分开海后，“梭子蟹”大军北上，迅速占领北方市场。从8月开始，海鲜市场基本成了梭子蟹的“天下”，鲜活的梭子蟹肉质美、价格低，迅速称霸市场，对黄、渤海地区新上市的梭子蟹有一定冲击。 近日，在崂山区一家农贸市场，一位陈姓水产摊主介绍：“8月1日前，我以卖鱼虾为主，最近才扩大了梭子蟹的经营。 ”这两天在他的摊位上，除了最左边的水池里还有鲈鱼外，其余的区域卖的全是梭子蟹。 这位摊主坦言，随着梭子蟹的大量上市，价格也越来越低。 “你看这么大个头的蟹子才25元/斤，比去年还便宜。 ”陈先生告诉记者，近期他每天要卖七八十斤梭子蟹，“鱼类大部分还是南方的养殖鱼，像鲈鱼、黑头鱼，野生海捕的很少了，大个头的就更不用说了”。 随着黄、渤海海域开海，本地海鲜进入市场。济南海鲜大市场经营管理公司总经理助理谢钧告诉记者：“开海后，海捕的海鲜已陆陆续续进入市场了。以海捕的鱼类为代表的，像真正冰鲜的鲅鱼、冰鲜的带鱼和冰鲜的鲳鱼、冰鲜的小偏口，量特别大。”
鲅鱼、扇贝、带鱼、蚬子，随着休渔期结束，海鲜市场上的品种也丰富了起来，海货不光新鲜，价格也便宜了不少。 济南海鲜大市场的一商户说：“现在刚开海，海鲜质量很好，都是晚上新到的货，白天出售就没了，因为是刚开海，货品种要比平时全点，价钱也比平时多少低点。” 未来：螃蟹和小鱼虾成大海主角 渔业专家告诉记者，带鱼、大黄鱼、银鲳、半滑舌鳎、中国对虾等都是黄、渤海海域20年前多见的优质资源，但从目前的研究来看，如今大黄鱼、野生中国对虾等传统资源濒于衰竭，中国对虾等各类传统优质海洋品种资源量大幅衰退，难以形成渔汛。 而从渔业资源种群结构来看，短生命周期、低营养级的小型中上层鱼类、头足类和小型虾、蟹类逐渐取代原有的大型优质经济种类。 黄海水产研究所大量研究数据显示，曾被誉为“渔业摇篮”和“天然鱼仓”的黄渤海，上世纪60年代的优质鱼种为带鱼和小黄鱼。到了80年代则以黄鲫、棘头梅童鱼和孔鳐为主。上世纪90年代初以鳀鱼、赤鼻棱鳀和斑鰶为主，如今则以鰕虎鱼为主。 黄海海域如今以细纹狮子鱼、鮟鱇鱼为主，小黄鱼和鲅鱼还有一定的产量，但远不及当年。我国近海水域海洋生物资源严重衰退，捕捞对象频繁更替，高营养层次营养级下降速度高于全球水平。 用最通俗的话解释就是，上世纪60年代黄渤海优质鱼类大都是处于食物链顶端的大型高级鱼类，然而随着捕捞强度加大，黄渤海海域优质主体鱼类在食物链层级上逐渐下移，到现在看来就多剩下小鱼小虾了。 看来，想要恢复我国近海海域生态环境，路还很长。 冻品攻略综合整理自半岛网、齐鲁壹点。 |
