伴随着大闸蟹开湖季的到来，中国盛产大闸蟹的11大湖区在京东上的销售迎来爆发。基于京东数据研究院和南都消费研究所的深度打磨，中国消费领域的“实战版”指数第七篇重磅报告———JDND消费指数之《中国大闸蟹市场消费报告》近日出炉。
开湖季来临，销量涨500%，单价涨200元
伴随着大闸蟹开湖季的到来，中国盛产大闸蟹的11大湖区在京东上的销售迎来爆发。整体来看，截至2017年8月，大闸蟹的销售额与去年同期相比增长近500%，达到近三年来同期销售额的最大值。11大湖区中，除阳澄湖、洪泽湖受消费者青睐外，今年盘锦和大纵湖的增长最为突出，销售额环比增长均超过350%。 此外，价格也呈现增长态势。京东大数据显示，2017年的大闸蟹平均单价逼近三年来最高价位，与往年相比，大闸蟹的平均单价涨幅在200块钱左右。 湖区特点：阳澄湖蟹“鲜美”，洪泽湖蟹“实惠”
京东大数据显示，在今年开湖季的大闸蟹销售中，阳澄湖依旧以最高销量占比排名榜首，洪泽湖、太湖分列二、三位置。但随着京东上大闸蟹产区的不断丰富，品尝“新鲜感”的消费者也在增多。与去年同期相比，品尝其他几大湖区的用户数增近6倍。 通过用户的评价关键词，我们也可以看到不同湖区大闸蟹有着不同特点，阳澄湖大闸蟹评价关键词主要有：味道鲜美、礼盒包装、口感滑嫩；而固城湖大闸蟹评价关键词则是：营养丰富、柔软紧实、蟹黄很满；洪泽湖则集中在：价格实惠、划算、味道好等。 吃货分布：广西吃货“战斗力”爆发
全国各地对于大闸蟹的喜爱也有不同。京东销售数据显示，大纵湖、固城湖受到吉林人喜爱，洪湖大闸蟹青海人最爱，贵州人爱吃洪泽湖大闸蟹，山东爱吃黄河口大闸蟹，浙江爱吃骆马湖大闸蟹，海南人爱吃盘锦大闸蟹，安徽人爱吃太湖大闸蟹，江西人爱芜湖大闸蟹，上海爱吃兴化大闸蟹，广西最爱阳澄湖大闸蟹。 从地区上看，北京、广东地区用户是大闸蟹的忠实拥趸，连续两年蝉联大闸蟹销售金额冠亚军榜单。山东、江苏、河北也是购买大闸蟹的主要地区。京东大数据还显示，广西、北京、江西、山东、山西等地大闸蟹销售额增速很快，其中北京地区今年上半年大闸蟹销售金额同比增长801%，广西同比增长859%。 吃货性别：女性偏爱香辣蟹，七成是80后、90后
面对美味，越来越多的女性放开“矜持”。京东大数据显示，在购买大闸蟹人群中，女性消费者占比要高于京东全站比例，其中80后和90后的用户占比高达74%。 此外，与去年相比，今年女性购买大闸蟹的用户数同比增长了近6倍。同时，购买大闸蟹的已婚用户占比达86%。从大闸蟹湖区来看，在11大湖区中，阳澄湖、洪湖、洪泽湖是女性偏爱购买的大闸蟹湖区。 通过对比男女的搜索关键词可发现，除常规的搜索之外，女性对香辣蟹的搜索频率更高。在评价关键词上，女性在大闸蟹的口感上给出的评价更多，例如“肉质紧实”、“鲜嫩”、“口感爽滑”、“没有杂质”，还有“个头挺大”等。相反，男性给出的评价多集中在“配送给力”、“包装好”、“营养丰富”、“品质天然”、“老少咸宜”等关键词上，可见男性可能更多是用于送礼，以及给家人长辈购买。 物流配送：优化冷链配送，锁住那口“鲜”
依托于中国最大的生鲜电商冷链宅配平台这一优势，京东物流结合各个湖区的特点，定制化提供包含物流、运营和营销在内的一整套解决方案，比如采用航空+冷藏车的运输矩阵，增设航空线路，优化冷链车运输路由，开设机场快速通道等，保证在时效上将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。 比如针对阳澄湖、兴化湖等湖区的大闸蟹，专门配置了近20条航空线路，辐射全国近30个省市自治区，近8成城市的消费者将会在48小时内收到鲜活的大闸蟹，上海、苏州等地的消费者更是能享受6小时极速送达。 吃货年龄：青年人最爱买，老年人最会吃
在今年上半年网购大闸蟹的用户中，26岁-35岁的占一半。有意思的是，通过不同年龄段的搜索关键词我们发现，90后、80后、70后以及60后所关注的点有着细微差别。90后、80后主要集中在礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上，而70、60后则更关注六月黄、公母、大闸蟹工具上，看来姜还是老的辣。 吃货职业：女老师爱大闸蟹，关联购买暴露吃货本性
从职业上看，白领是购买大闸蟹的主要人群，占比达43%。其次是教师，占比达21%。而在女性当中，教师的比例更高，也就是说女教师更爱吃大闸蟹。同时在购买大闸蟹的女性当中，休闲零食、坚果炒货以及饼干蛋糕也是她们的最爱。看来爱吃大闸蟹的女性，都是吃货啊。 评价促销：促销评价敏感度，女性高于男性
分析发现，用户购买大闸蟹多是家庭食用，8只装的单量占比达62%，且销售额最高，最受欢迎。 此外，通过京东用户画像可看出，用户评价及价格很大程度上影响着用户的购买行为。大数据显示，在购买大闸蟹的用户中，对评价敏感的用户占69%，对促销敏感的用户达56%，这其中，女性用户对评价的敏感度比男性要高出8%。而在促销敏感度上，女性也要高于男性。可见女性在对大闸蟹的购买上更精细和敏感。 在购物心理方面，海淘冲动型和冲动直接型的用户占比较大，即多数用户决策时间短。 |
