鳊鱼，因其生长速度快，肉质肥美，越来越成为人们餐桌上的新宠。据市场反馈，今年的鳊鱼最高价格曾达14元/斤，故而成为越来越多养殖户首选的“爆款鱼”。但是，目前的养殖过程中，一个严重的问题凸现出来。即变天死，停药死。这也成了困扰养殖户们的心病。那么，这种现象的根源在哪儿呢？
1 随着市场需求量越来越大，养殖户们开始投喂高蛋白饲料，一般在30-32个左右。但是鱼体本身吸收营养的同时，对鱼的肝脏负荷巨大而导致鱼体的免疫力越来越低下，抗病能力也随之越来越低下，易感染疾病。 2 就目前全国绝大多数的养殖水体来看，池塘老化，底质改良和水环境改良跟不上，底环境中大量的寄生虫和有害菌滋生，所以基本上养殖水体都处于劣质水体。长期的劣质水体导致水体氨氮亚硝酸盐等指标超标，并产生毒性，肝脏为鱼体重要的排毒解毒器官，故而加大肝脏的负荷，这也是养殖水体暴发细菌性疾病的根本原因。 3 随着抗生素的普遍应用，养殖户们对其依赖也越来越严重，鳊鱼体现的尤为明显。在某些养殖区，鳊鱼养殖基本上全程使用抗生素，不管是预防还是治疗，其中以第三代喹诺酮类抗菌药恩诺沙星用量最大，而且有的还加量使用。长时间不间断，频繁过量的在饲料中添加抗生素会引起肠道正常菌群的紊乱，菌群失调，正常菌群无法正常生长，严重影响正常消化，肝脏会分泌消化酶，肠道消化不了，肝脏的负荷增大，胆汁分泌差，严重影响脂肪的消化吸收而导致不长甚至肠炎。其次，肠道中的菌种处于平衡状态，当长期使用广谱抗生素时，其中一些细菌被抑制，但没有被抑制的细菌乘机大量繁殖，导致严重的二重感染。又需要换药，使用另一种抗生素。如此，机体的免疫力抵抗力越来越低下。 上述三种原因结合起来，在水环境不好或者水环境突变的情况下，由于长期食用高蛋白饲料，肝脏本来就不好，免疫力低下，再加上长期人为的添加抗生素，导致鱼体肝脏负荷增大，免疫力降低的情况下，鱼体极易被细菌和寄生虫感染，因为免疫力和抗应激能力低下，又极易出现大面积死亡。这就是为什么鳊鱼会出现“停药死”和”变天死”的原因。 要想从根本上解决上述问题，还得从根本上着手，也就是以下三个方面∶ 一、定期改良水质和底质环境，减少有害菌滋生和寄生虫的爆发，同时定期解毒，清除水体中不断产生和积累的藻毒素氨氮亚硝酸盐毒素，降低肝脏负荷。 二、既然避免不了食用高蛋白饲料，那么我们可以定期使用保肝护胆的药物和促吸收的菌种，增强肝脏的功能和恢复能力，补充肠道有益菌，促进肠道活力和吸收。 三、当不可避免的出现了必须要使用抗生素时，严格按照鱼体重计量喂药，并且要保证达到一定的血药浓度，也就是要按量按疗程喂药。喂完药两后，要使用肝胆泰乐除去抗生素残留，用生命元补充肠道有益菌。 其实不光是鳊鱼，如果养殖观念不改变，很快，其他养殖品种也会逐渐陷入这样的死循环中。养殖行业在快速发展，未来的发展趋势很明显，抗生素必然会被淘汰，那么如何来适应这样的变化呢。养殖的观念必须要改变，防重于治必须要明白，定期的改底解毒，饲喂保健类药物是必然的。养殖基础设施必须逐渐建设到位，增氧设备和拍换水设备。 |
