双节高峰过后，上周江苏凌家塘市场水产品购、销平稳，水产品价格整体稳中趋降。上周凌家塘市场水产品综合平均价28.2元每公斤，环比、同比分别下降了6.5%和2.1%。从具体品种来看，主要体现以下特点： 一是淡水鱼供应充足，价格继续回落。一周凌家塘淡水鱼走量继续慢慢增加，价格也是慢慢松动。上周市场鲫鱼批发平均价每公斤15.47元、鲢鱼每公斤8.5元，环比跌幅均在2%左右，而草鱼的上市量相对偏大，跌幅也更为明显，周综合平均价每公斤11.56元，环比下降了17.8%。 二是大虾供应接近尾声，价格波动频率较大。随着季节的转换，当前本省南美白对虾、罗氏虾等大虾开始慢慢收尾，品相、上市量都大不如前，价格受量少影响，整体上扬。上周凌家塘罗氏虾综合平均价每公斤45元、南美白对虾每公斤48.91元，价格环比分别上涨了16.2%和6.7%。 三是螃蟹大量上市，同比价格偏低。秋寒夜露，随着几场秋风的洗礼，当前螃蟹肉肥肓满，量多价低，正是每年最好的吃蟹季。与去年同期相比，今年的螃蟹，同规格品种价格跌幅普遍在20%以上，而大规格螃蟹的跌幅更大。当前凌家塘2.5两的母蟹每公斤108元，3.5两公蟹批发平均价每公斤75元，价格同比跌幅都在20%左右，而3两的母蟹每公斤195元、4两的公蟹每公斤128元，同比跌幅则都在40%以上。 预计，随着月底本地蟹的批量上市，近期市场螃蟹价格仍将处于低位平衡状态。 |
