涨价有时是一种冲动，不过，今年秋天海参的涨价冲动却有根有据。 进入10月份以来，秋季海参采捕已经启动。以山东半岛和辽东半岛一些海参产区为例，目前，圈养的鲜活海参主流收购价比去年同期价格一斤涨了近10元钱，涨幅达20%左右。今秋海参价格涨幅是最近5年来最大的。 今年秋天的海参涨价并非营销噱头，而是实打实的行情回归。 据了解，今秋，山东、河北等地海参严重减产，辽宁部分产区海参产量也有所降低；此外，终端市场及加工环节的海参存量已所剩无几，海参消费需求则正在复苏增长，有的商家甚至已面临断货危机……产业链两端的供需变化成为今秋海参涨价的幕后推手，终端市场上成品海参的涨价一触即发。 前两年，海参价值曾一度被低估，然而，沧海横流，千帆过尽，如今人们发现还是海参的营养保健功效更值得信赖。随着海参滋补越来越被有识之士青睐，海参价格将逐步回归，未来海参滋补或将走向更高端。
秋季海参涨价涨幅为5年来最大 今年国庆节之后，秋季海参便开始少量采捕，预计大批量采捕应该在10月下旬之后。目前，圈养鲜活海参产地收购价比今年春天和去年秋天的价格，均上涨了20%左右。 比圈养海参品质更好的是以“深海底播”方式养殖的海参。在中国纯野生海参少之又少的当下，将海参种苗投入到茫茫大海之中，靠其自然生存及摄食而长大的深海底播海参，品质基本与纯野生海参相差无几。当前，深海底播的鲜活海参产地收购价在每斤130~150元，价格也比去年同期有明显上涨。 如果拿今秋海参的价格与2015年同期相比，那么，短短两年时间，圈养鲜活海参的产地收购价上涨了50%以上，海参价格回归的速度之快、势头之猛由此可见一斑。 海参，从价值被低估到理性回归 今秋海参行情上行被很多业内人士解读为：海参价格的一次理性回归。如果这种趋势能够稳定、持续，那么，此将意味着未来海参滋补需要多掏腰包了。海参作为高端高效滋补品的地位将日益突出，这种稀缺的滋补资源有可能像当年冬虫夏草一样，价格快速翻倍。 资深业内人士介绍，2015年时，海参价格一度跌入谷底，甚至跌破了海参养殖的盈亏平衡线。这条盈亏平衡线是养殖企业和养殖户眼里的一条“生死线”。而随着海参的营养及滋补价值越来越多地被发现、证实，以及认可，海参的价格回归成为一种必然趋势。 海参的销售价低于成本价显然是一种不健康的产业发展状况，这会导致大量养殖企业和养殖户赔钱退场，海参产量将随之大幅萎缩。此种效应传导下去，最终将导致海参价格报复式反弹，而许多业内人士认为，今年的行情就是海参价格反弹的一个开始。尤其是海参的营养保健价值在被快速广泛地认可，全国范围内滋补海参正在形成一种时尚热潮，这种趋势很可能会使得此轮海参价格反弹达到一个全新高度。
资源稀缺海参价格回归成必然趋势 今年秋天，海参价格上涨最直接的原因是秋季海参产量大幅减少。据权威人士介绍，今年秋天，山东、河北、辽宁部分产区的海参严重减产。减产主要是因为今年夏季高温，山东等地海参死亡率较高，海参产量和供应量锐减，推动了行情上行。 在产业链的另一端，市场零售渠道中今春及去年秋天采捕的海参库存已所剩无几，而海参需求则在迅速增长，此种供需矛盾使得海参涨价具备了充足动力。 这轮海参涨价或将不是一个短期效应，其具有强大的内在支撑力。因为，近年来，海参产业利润跌落，海参育苗及海参养殖环节的产能大幅降低，很多海参育苗场关闭、转产，或者大幅度下调育苗量；不少海参养殖企业和养殖户也纷纷离场，大量海参圈闲置、荒废，或者仅仅投入了极少的海参苗转而套养日本对虾、海蜇等。 有权威报道显示，以山东地区为例，近年来，当地海参养殖面积缩减了将近50%。而曾经远赴河北、辽宁盘锦、锦州等地养殖海参的大连投资客，这两年也纷纷卖掉或者闲置海参圈，“回流”返乡。曾经盛极一时的“海参扩张和投资”归于沉寂，全国范围内海参养殖面积萎缩，海参年产量明显回落。 未来，海参价格很可能会居高不下，特别是当海参滋补成为一种全国乃至全世界共识时，其价格恐怕会如脱缰野马，狂飙不止。 |
