今天，广东生鱼老鱼涨了三四毛！以2斤上六成的老鱼为例，目前塘头报价多在9.9-10元/斤左右，也有人报出10.4元/斤的高价。有业内人士表示，现在老鱼已经越来越难找，后期还会继续涨，按照目前的势头看来，预计涨价时间有可能提前，涨价时间不用等到11月中下旬。据了解，目前广东2 斤上规格塘头报价多在11.8-12元/斤，也有人报出12.5元/斤的高价（看鱼头大小、身材、整体规格），2斤下报价多在6.8-7元/斤左右，也有人报出7.2元/斤的高价。 广东新鱼方面，新鱼价格一直保持坚挺，目前5成左右2斤上新鱼，塘头正价可达8元/斤，而今天在江门鹤山出塘的新鱼（3.5斤头、约五成2斤）塘头价8.3元/斤，创下今年迄今为止最高新鱼出塘价！“现在3.6-3.7斤头，4成多2斤上的新鱼也能开到8元/斤了。”有鱼中告诉小编，老鱼越来越少，新鱼见一塘捉一塘，现在只要鱼够大都肯定有价格。
注：本报价仅供参考 按照往年，一旦生鱼新鱼出塘，鱼价在最高开盘价维持一段时间后便会下滑，老鱼价格也随之下滑，然而今年却完全不同，新鱼开卖一个多月后，价格不跌反涨，塘头成交价屡创新高，老鱼价格也在高位波动。这是为什么？对此，业内人士主要有以下观点： 1、供需关系是主因。因为前三年行情低迷，很多养户退出生鱼养殖，从2015年开始投苗量年年减少，在今年7月以前，同一口塘里养着2014年、2015年、2016年苗的不在少数，但是从5月份生鱼涨价后，存塘三年的老鱼在5-8月逐渐被拉空，再经过9月上半月的涨价潮和10月双节需求拉动，到目前为止，广东老鱼已经所剩无几。另外，始终老鱼口感比新鱼好，刺少、切片出肉率高，深受终端市场欢迎，由此导致老鱼价格坚挺。 2、全市场缺大鱼。今年高温期持续时间长，导致江浙一带在养殖周期内投料减少，黑鱼长速变慢、大鱼长不起来，大鱼比例同比去年至少减少一成左右。东北的大鱼早在国庆后基本售完，山东的大鱼也在近期卖掉了，还有部分大规格山东公鱼被挑到广东做亲鱼。然而，现在市场对大鱼的需求如饥似渴，相对而言，广东是目前存塘大鱼最多的地方了，大家都来广东抢鱼，抢高了鱼价。 3、头批新鱼少。从9月底至今出塘的新鱼，其黑芝麻多数在5月10日以前的，因为5月前行情一直低迷，此前投苗的养户十分少，至少比去年同期减少三分之一，到养户反应过来的时候，早批苗已经结束。因此今年的早批鱼很少，其中又有一部分进入了冬棚养殖，还有部分养户想养多一个月甚至到元旦才出塘，现如今能够出塘的少之又少，导致“新鱼见一塘捉一塘”，市场一直处于饥渴状态，由此推高了鱼价。 4、新鱼和老鱼互为价格支撑。自从新鱼上市以来，中鱼价格保持在6.8-7.3元/斤之间，最高时达到7.5元/斤，有力支撑了新鱼价格；老鱼在新鱼的支撑下，塘头价一直保持比新鱼高出2元/斤左右的幅度，比往年的1元/斤的差价高出不少。另一方面，因为老鱼存塘量少，而市场对2斤上大鱼的渴求，加上新老鱼的价差如此之大，有些大规格的新鱼被混入老鱼中出售，卖出了老鱼价格，老鱼由此支撑了新鱼的价格。 |
