最近不少细心的福州市民发现，今年鲍鱼价格便宜了不少。昨日，记者走访福州市场发现，今年鲍鱼价格同比降了20%。 昨日，记者走访福州多家超市发现，规格为每斤9~10粒的大鲍鱼，每斤售价普遍在70元。“去年受赤潮影响，鲍鱼减产，规格为每斤9~10粒的大鲍鱼，去年同期每斤售价要85~90元。”福州多家超市相关负责人说，与去年同期相比，今年鲍鱼价格降了约20%。 今年鲍鱼比去年同期便宜 福州海峡水产批发市场多位水产批发户表示，鲍鱼养殖最害怕的是台风、赤潮和高温，今年我省鲍鱼产量没有明显增长，但烟台鲍鱼丰产，外省鲍鱼大量入闽，拉低了福州市场鲍鱼的价格。 “目前福州市场上的鲍鱼主要来自山东以及我省的连江、莆田、漳州等地。”福州水产业同业公会相关负责人提醒，市民在购买鲍鱼时，如果想知道鲍鱼主要吃了什么食物，观察外壳就知道了。一般情况下，漳州的鲍鱼以吃龙须菜为主，鲍鱼的外壳偏红色，而山东以及连江等地的鲍鱼主要吃的是海带，外壳偏绿色。据介绍，吃海带以及龙须菜的鲍鱼品质相当，不过受鲍鱼上市量影响，有时两者价格会有3~5元/斤的波动。 鲍鱼这样挑选 鲍鱼该如何选购?连江安凯乡鲍鱼养殖户杨良平称，摸起来比较硬的鲍鱼，吸水比较少，过秤时较轻，购买比较划算。几个鲍鱼抱在一起，吸附力强的鲍鱼比较新鲜，如果摸起来软软的，则表明不新鲜了。 |
