餐桌上的奢侈品——长江刀鱼，1公斤曾卖到16000元！

来源：荆门晚报 | 2017-1-16 11:39

    家住钟祥城区的陈先生13日报料，称其12日下午从海子河市场低价买到近一公斤目前在国内市场上每公斤最高卖到16000元的长江刀鱼（学名刀），堪称一奇。

    13日中午，记者在陈先生家里看到了他从海子河市场一鱼贩手上买回的近1公斤长江刀鱼，大大小小总共有21条，有的刀鱼眼睛外眶为红颜色，其中最长的刀鱼有20厘米（如图）。由于陈先生从小在汉江边长大，从小就喜欢吃鱼，对各种鱼类很熟悉，家里一年四季喜欢将买回的汉江鱼腌制晒干放在冰箱里储存，随时食用。当他在菜市场看到刀鱼时，有点不敢相信。经过讨价还价后，卖鱼人按汉江的杂鱼以每公斤12元的价格全部卖给了他。

    随后，记者将陈先生买回的鱼图片提供给钟祥市水产局水产技术推广中心主任朱忠华，经过该中心权威专家丁国新鉴别，此鱼正是野生长江刀鱼，目前被列为国家二级水生野生动物，禁止在市场上交易。据丁国新介绍，之前曾在汉江发现过长江刀鱼，由于此鱼生存对水质要求比较高，存在数量稀少，目前还没有人工繁殖过，市场价格被炒得很高。汉江作为长江支流，此鱼很有可能从长江游到汉江里生存繁殖。在汉江能够捕捉到长江刀鱼，说明汉江钟祥段水质达标，适合长江刀鱼生长。

    据记者了解，长江刀鱼为江海洄游性鱼类，与鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”，近年来，3两左右的长江刀鱼最高曾卖到16000元/公斤，成为餐桌上的“奢侈品”。

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