如果问近年来，在进口海鲜界里，受欢迎程度、市场接受度和销量都越来越高的鱼类产品有哪些，相信银鳕鱼一定在列。从刚过去的双11数据就能看出，据京东生鲜统计，今年“双11”新西兰银鳕鱼和智利冷冻三文鱼排的销量更是都达到了去年同期销量的12倍。
繁荣 受欢迎程度高，就会让银鳕鱼升价倍增。据澳洲最大的渔业集团Austral Fisheries的市场销售总监反映，进入下半年后，银鳕鱼的价格就一路上涨，涨幅大概在20%左右。随着2017年进入尾声，中国市场上的进口商和经销商们也已经吹响了备战春节的囤货大战，倍受欢迎的银鳕鱼的涨价势头更猛，业内人士推测，至少到本月底，价格会一直上涨。
京东生鲜搜索“银鳕鱼”，共有200多件商品供选择 乱象 目前，银鳕鱼的价格已经算是达到了历史巅峰，据业内人透露，去年正关进口的银鳕鱼价格还在220元左右波动，今年已经蹿升到300元左右。价格太高，走私产品愈演愈烈。 据了解，目前全球银鳕鱼供应量在26000吨左右，比较稳定，每年波动不超过5%。中国的银鳕鱼市场近年来增长迅速，2016年共进口633吨（ITC数据）。不过据业内人士透露，中国市场上正关进口银鳕鱼总量在1000吨左右，但走私和边贸产品总量能达到2000吨左右，也就是说，每吃三条银鳕鱼，就有两条是走私过来的，银鳕鱼市场亟待整顿和规范。 向中国出口银鳕鱼的国家主要有智利、新西兰、阿根廷、法国、西班牙等，出口量和金额如下：
资料来源：haiguan.info 市场 亚洲市场对于大规格银鳕鱼更为偏好，据了解，亚洲买家以前更多的选择6公斤以下、8公斤以下或10公斤以下的银鳕鱼，但近年来更为偏好10公斤以上的大规格产品。而相对于亚洲市场，尤其是中国，日本曾经是银鳕鱼进口大国，近年进口量萎缩。大洋彼岸的美国市场也显得冷清很多，美国市场对智利产的银雪鱼片更为青睐。 |
