“冬季，是晒鱼干的最好时机，现在草鱼、青鱼、鳊鱼这些淡水鱼价格还都比较便宜的。”昨日，在绍兴柯桥综合市场的水产区域，水产摊主对记者说，草鱼、青鱼8元/斤、鳊鱼10元/斤，价格都不贵，这些鱼晒鱼干都不错。 而记者采访发现，淡水产中的“四大贵族”——河蟹、河虾、河鳗、甲鱼，当前价格也较实惠。 “四大家鱼”价格平稳 记者在越城区和柯桥城区的一些农贸市场了解到，近来淡水产的价格确实都比较平稳，“四大家鱼”中，鲢鱼价格最便宜，基本上在4元/斤左右，胖头鱼、草鱼、青鱼均在8元/斤，鲫鱼11元/斤，白条鱼15元/斤。在一些超市，这些淡水鱼价格更实惠，鳊鱼6元/斤左右，鲫鱼也只有8元/斤左右。
“草鱼、青鱼价格便宜，销量上不去，同前段时间阴沉沉的天气有关。”大龙市场水产摊主王老板告诉记者，往年这段时间，草鱼、青鱼价格都在9元/斤左右，今年这段时间，虽然雨水并不算多，但阴天比较长，而且气温还比较高，晒鱼干如果不是一下子晒好，品质会受影响，所以都没有人来买了。草鱼、青鱼的肉质厚实，如果不是晒制鱼干，烧着吃口感并不鲜嫩。 下阶段，随着气温下降，天气晴好，晒鱼干的好天气到来，草鱼、青鱼、鳊鱼价格或会有所上扬。 “四大贵族”也不贵 “河蟹、河虾、河鳗、甲鱼”是淡水产中的“四大贵族”，但记者在农贸市场走访发现，今年价格都十分平稳，也不显价高。记者了解到，河蟹、河鳗价格都在40元/斤左右，甲鱼只有35元/斤左右，河虾稍价高，在65元/斤左右。
“今年河虾价格基本上都算是平稳的，主要是现在养虾的基地多了，货源比较充足。”柯南旺角农贸市场已经做了10多年水产生意的薛季军说，河蟹去年这个时侯也就35元/斤左右，今年比去年同期要高出5元/斤左右，但这点涨幅市民不太感觉得到。甲鱼价格这几年基本上没有什么变化；河鳗的价格从这几年来看，今年算是最便宜的了，去年这个时侯，最少得卖50元/斤。 薛季军说，他从上游的批发商得来的消息，今年各地鳗苗丰收，鳗苗的价格出现大幅回落。早几年鳗苗最高时每尾曾达40元以上，近年来价格持续跳水，每尾已降到了5元以下。因此，现在河鳗的价格也就拉下来了。 “今年这‘四大贵族’的平均价格同比要下降13%左右。”有摊主介绍，现在这段时间吃鱼虾还是比较实惠的。但随着冬季寒冷天气来临，上游供货量下降，“四大贵族”的价格有上扬的空间。 |
