在90年代，世界罗非鱼的养殖产量仅仅是100万吨；到了2014年，就迅速突破了600万吨。从整个区域来看，又以中国和印度尼西亚为代表，牵动着亚洲罗非鱼产业的发展。2014年中国罗非鱼养殖产量为170万吨，占亚洲罗非鱼养殖总产量的43.1%。 罗非鱼主要进口国家是美国，2013年的进口量将近23万吨；其次是墨西哥，同年进口量是5万多吨。从进口来看，美国的罗非鱼消费在全球的主导地位是有目共睹的。美国和中国都是罗非鱼的消费大国，中国是消费整条鲜活的鱼，美国是消费冰鲜鱼片和冻鱼片为主。 2014~2016这三年，罗非鱼的进口市场价格一直不坚挺，出口市场价格无疑也是不理想的，我国这两年出口国际市场价格一直低迷，企业生存也处于一个很艰难的境地。
冻罗非鱼片是美国进口最大的品类。价格是美国和中国的进口商以及出口商之间的博弈，美国的进口价格代表了世界市场进口的价格，中国出口的价格也代表了全世界出口的价格。 早在5年前，中国是向美国出口冰鲜罗非鱼，现如今美国进口的冰鲜鱼全都来自中南美洲，因其地理位置优势，飞机运输快。而冻整鱼是国际贸易中的第二个进口大类，相对来讲，进口均价和中国的出口价格基本吻合。 养殖成本增加，依赖出口已行不通 以海南为例，中国的罗非鱼养殖成本持增长态势。2011~2015年这5年的时间里，罗非鱼养殖成本从7600多元，涨至8800多元，每亩成本涨了1000多元，但利润却没有因此提高，反而下降了，导致整个产业从养殖到加工出口都处于低迷的状态。 在2016年之前，福建罗非鱼加工企业基本都退出了市场，2017年广西北海罗非鱼加工企业也几乎退出了。成本上升、利润下降是制约企业发展的重要原因。其次就是，过于依赖出口市场，内销市场开拓不足。三是贸易企业的干扰因素。四是实力不强的加工企业在市场竞争下被市场规律等因素干扰。五是政策调整滞后，WTO的补贴运用错位。最早提出“出口形势不好”，对产品在原料收购上通过退税的方式来补贴企业，但目前来看，这项政策必须要调整到出口企业的原料加工基地上。 通过对中国内销市场的情况分析，出口和内销的比例，内销比例逐年提升。这是产业走上一个良好状态的现象，但速度有点缓慢。 海南是典型的出口依赖型，如果不出口，海南的罗非鱼就会过剩。另外就是云南省，其超过90%是通过内销，而外销占不到10%。由于近几年出口量在下降，出口额也在下降，低迷状态在持续。
联手餐饮企业，转型升级有了新特点 2007-2016年中国罗非鱼主要出口市场分别是，美国第一，墨西哥第二。但近几年，中国出口美国市场的数量在减少，2005年美国市场占中国出口罗非鱼的75.65%，2017年则降到了32.02%。而出口墨西哥及其他国家市场的数量在增加。这正好是市场多元化的体现，而市场的多元化有助于产业的增长。 出口美国市场有两种鱼类在博弈，一个是中国的罗非鱼，一个是越南的巴沙鱼。而美国市场进口罗非鱼量在下降，越南的巴沙鱼在上升，2016年狭鳕价格下滑对罗非鱼造成了较大的冲击，罗非鱼出口形势不容乐观。
罗非鱼的内销越好，原料价格上升势必对加工企业带来影响，餐饮企业能够改变一个行业。因此，罗非鱼产业发展有了新特点，一是养殖业加快转型升级，对养殖用药、质量安全提出更高要求；二是区域化合作得到强化，以大型加工出口贸易企业为核心打造标准化生产。三是注重品牌建设，积极取得各种国际认证以赢得市场，四是加工企业的事业在国际市场转向国内市场。 中国罗非鱼正处于转型升级的关键阶段，提高产品品质，找准市场定位，以良好的生产方式满足市场需求是产业需要考虑的重点问题。而未来罗非鱼的发展趋势如何？ 未来罗非鱼的全球产量会继续增长，市场需求会增加。和一带一路的路线上的国家合作，共享市场。并且随着养殖业的“走出去”，政策必须要有所调整，我们要利用国外的水域资源，共同发展。未来整体产业素质会越来越好，罗非鱼在中国的试产会逐步被认可，内销潜力巨大。 |
