冬至前后武汉市场腌鱼走俏，淡水鱼产品成抽检重点！

来源：长江日报| 2017-12-1 11:34

俗话说，“冬至（12月22日）前后，腌鱼腌肉。”11月30日，记者从武汉市农检中心获悉，为确保市民吃上“放心鱼”，全市加大监测和抽检力度。

入冬以来，适合腌制的草鱼、青鱼、鳊鱼等品种，在武汉市场需求量不断加大。农业专家介绍，冬至前后成熟的鱼，其肉质也比其他季节的肥厚鲜美。为了确保市民食用安全，市农检中心扩大监测范围，鱼类检测应用“两小时出结果”的快速检测技术，检测项目包括孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和呋喃西林等。