“大黑鱼严重缺货，浙江湖州3斤上占三成的统货涨到10.5元/斤， 3斤上占四成的统货涨到11元/斤。”12月5日，湖州黑鱼业内人士告诉记者，时隔半个月，湖州黑鱼又涨价了， 3斤上占三成的鱼涨幅0.5元/斤，3斤上占四成的涨幅更为明显，达到1元/斤；不过，由于2斤下的黑鱼全国产区供应充足、市场需求较弱，当地2斤下价格这较为低迷，目前平均1.7-2斤规格的塘头价在8-8.5元/斤，1.2-1.3斤规格的在7-7.5元/斤。 另据了解，湖南黑鱼产区也出现了大幅上涨，一个多月2斤上规格涨幅达到2元/斤左右。据当地黑鱼业内人士介绍，在一个多月前，分级销售，2斤上规格（鱼头5-6斤、3斤上占5-6成的）塘头价在10元多/斤，现在卖到12.5元/斤，现在统货塘头价普遍都在11-12元/斤，而去年同期，同种规格的黑鱼塘头价在8-9元/斤。由于今年行情好，湖南不少养户在前期价格不错的时候已经卖鱼，因此现在存塘鱼不多，大规格鱼更少，那些还有存塘的养户基本上都在观望等价，有好价钱才卖。 目前，湖南环洞庭湖一带黑鱼养殖区，2斤上占8成左右的塘头价在11.8元/斤，2斤上占7成的11.6元/斤；基本上每增加一成2斤上的鱼，按0.2元/斤价格递增。据了解，除了广东、浙江、江苏、山东四大黑鱼养殖区外，湖南也是我国重要的黑鱼养殖重区，以环绕洞庭湖一带的益阳沅江、岳阳君山、岳阳华容养殖量最多，当地黑鱼亲本种质资源丰富。当地养殖以投喂新鲜鱼仔和冰鲜鱼为主，养殖成本在8元/斤以上，跟华东地区一样，鱼苗经两个年头才能出塘。
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